令和6年5月30日(金)炒り豆腐

《給食》  

 ご飯(大麦+五分付米)

炒り豆腐

もやしのごま和え

しめじのみそ汁

 炒り豆腐の木綿豆腐は、スチームをして水切りをしっかりしておきます。余分な水分を抜いて食感を良くします。

鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めてから料理酒、砂糖、みりん、しょうゆ、かつお昆布だしを入れてから、細かくした豆腐を炒り煮しました。

炒り豆腐は豆腐の食感を楽しみます。

豆腐は、良質なタンパク質、ミネラル、カルシウムが豊富で骨や血管を丈夫にしたり、腸内環境を整えます。

もやしのごま和えも食感がパリパリとしていてごま香りが食欲をそそります。

よく食べてました。

 

《おやつ》

じゃことごまのおにぎり