《給食》
ごはん
いわしの蒲焼き
もやしと水菜のおかか和え
節分汁
今日は節分のメニューを作りました。
いわしは、片栗粉をつけてさくっと揚げ
タレでからめました。
節分汁には、大豆が入っています。
大豆はフードプロセッサーで粗刻みに
しました。大豆の他にも、豚肉、たまねぎ、にんじん、大根、ねぎが入っています。
節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいい、年に
４回あります。
昔は、季節の分かれ目、特に年の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられており、さまざまな邪気祓い行事が行われてきました。おなじみの豆まきも、新年を迎えるための邪気祓い行事です。
《おやつ》
恵方巻き