令和3年6月15日(火) ひかりぐみ 梅干し作りクッキング

ひかりぐみで梅干し作りのクッキングをしました。

今日の梅は、梅干し用に南高梅という種類の梅を用意しました。
最初に手順の説明をしました。

みんなマスクもしっかりして、きちんと話を聞いてくれました。
梅の香りが良くて、「甘い香りがするー。桃の香りがするー。」と教えてくれました。
梅仕事に用意した道具は、つまようじと消毒用の焼酎と塩と瓶です。
お家でも簡単に出来ますよ。

梅のヘタ取りをしました。
爪楊枝で梅のおへそについているヘタをとっていきます。

綺麗に洗って焼酎で消毒を給食の先生がしている間に、ビニール手袋をつけてもらいました。
長い期間保存して作る梅干しなので、衛生面も気をつけて作っています。
1人ずつ、梅と塩を瓶に入れていきました。
全員入れ終わると、今日の作業は終了です。

また、2週間後に色をつけるために赤じそをつけようと思います。
また、出来上がった、梅干しをどうやって食べるか考えてもらいます。
出来上がりが楽しみですね。