《給食》
鯖の塩麹焼き
がんもとなすのお浸し
ごぼうの味噌汁
鯖は塩麹ダレに漬け込んでから焼きました。
がんもどきは、だし汁と調味料で煮込み、なすは蒸し焼きにしてから、がんもどきと一緒に浸しました。
乳児は和え物よりも柔らかくだしが染みていているがんもどきは食べ進みが良かったです。
幼児は好みが分かれました。
なすが苦手な人も頑張って食べてくれました。
味噌汁のごぼうは、噛みごたえのあるよう食感を大切にしてます。
ごぼうは、食物繊維が豊富に含まれてます。
腸の調子を整えてくれます。
《おやつ》
スイカ
野菜ステック
（美味しい牛蒡の選び方と保存の仕方）
●洗ってある牛蒡より、泥付きが新鮮です。
泥がついているほうが乾燥しにくく長持ちします。
●保存は、新聞紙に包み立てておくと長持ちします。切り分けて包んでも大丈夫です。
●表面にひびや割れががなく、太さが均一でひげの少ないものを選ぶと良いです。