令和3年8月4日(水)鶏肉のカレー焼き

《給食》

 鶏肉のカレー焼き

 もやしのゆかり和え

 ひじきの味噌汁

今日は朝からカレーの匂いがしていました。匂いにつられて、子供達は調理室をのぞきに来てくれました。 

カレーの香りは食欲がでて、夏の疲れ対策に最良の食材です。

子供達もたくさん食べてくれました。

カレー粉には

ターメリック色をつけるスパイス。これはウコンです。脳を活性化する作用があります。

『クミン』香りをつけるスパイス。
 消化促進作用があります。

クミンの匂いが食欲を増す基だったんですね。

鶏肉は、調味料によく漬け込んでから、スチームコンベクションオーブンで、じっくり焼きます。

170度で 15分、200度で5分を高温で焼くことで表面はこんがり中はふっくら仕上がります。

 

《おやつ》

りんごゼリー

ミレービスケット