投稿日: 投稿者: koguma-kyusyoku

令和3年9月10日（金）ザクザククッキー

厚揚げや油揚げは、煮る前に軽く下茹でしておくといいです。
余分な油を落とすことで、調味料が入りやすくなり、料理の味が格段にアップします。
酸化した油の臭いも緩和されるので、煮物がよりいっそうおいしく仕上がります。