令和4年2月9日(水)チーズじゃが揚げ

《給食》
キャベツの卵焼き
小松菜と揚げの煮浸し
えのきの味噌汁

卵焼きは、キャベツがたっぷりで甘味があり、かつおだしが入っているので、ふっくらしっとり美味しく仕上がりました。

じゃこも入ってカルシウムも豊富で人気のメニューです。
煮浸しは、寒い時におすすめの副菜です。
油揚げのやさしいうま味が小松菜とよくあい、子供達も良く食べてくれます。
はじめに油揚げを熱湯で、湯通しをします。
これをすることにより、おあげに味がはいりやすくなります。
出汁に調味料を合わせ、お揚げを先に軽く5分ほど煮ます。
そこに、小松菜をいれて沸騰したら、弱火にします。
落とし蓋をして、10分程煮て、そのまま浸して完成です。
落とし蓋をすると、味が染み込みやすくなります。
《おやつ》
チーズじゃが揚げ

チーズ、じゃがいも、ほうれん草がはいった新メニューでした。