<給食>
ごはん
大豆のトマト煮🍅
オクラのおかか和え
なすのみそ汁
<おやつ>
フルーツサンド
フルーツサンドは桃とみかんが入っています！
ホイップクリームは薄く塗っているので、丁度良い甘さで美味しいです。
好き嫌いや、味覚は3歳までに決まると言われています。出来るだけ甘いものや塩分の強いものは避けて、素材本来の味を覚えてもらえるように心がけたいと思います☺️
こぐま保育園 令和3年8月7日 豚丼
<給食>
豚丼
大根のみそ汁
<おやつ>
水ようかん
丼メニューは安定の人気でおかわりも完食でした！
具が少なめでご飯だけ少し残っていたので、次は具を増やしてお腹いっぱい食べてもらえるようにします☺️
9月2日(木)きな粉ラスク
«給食»
・ごはん(五分付米+大麦)
・鶏肉の梅照り焼き
・ひじきの煮物
・麸とわかめのみそ汁
«おやつ»
・ きな粉ラスク
鶏肉は朝1番に「酒.味醂.醤油.三温糖.塩.梅肉」に付け込む事で、味が良く染み込み柔くなり美味しく出来ます✨配膳に行くと、「大盛りにしてください😊」と言う子もいて人気のようでした🎶
おやつのきな粉ラスクは、持ちやすく食べやすいようにスティック状にしました。柔らかすぎず硬すぎず咀嚼にも良く、先生からも好評でした❣️😊
こぐま保育園 令和3年8月6日 回鍋肉
<給食>
ごはん
回鍋肉
ナムル
白菜のスープ
<おやつ>
フルーツポンチ
回鍋肉にはピーマン、赤パプリカ、黄パプリカが入っていて苦手な子は頑張って食べていました😢
最初から減らして1個しか入ってなくても、
食べることが出来たらたくさん褒めましょう！
野菜が食べられなくて叱られたら、その時のイメージを記憶して味以外でもその時の状況と結びつけて野菜を嫌いになってしまうので、出来るだけ楽しく食べてもらいたいですね😊
フルーツポンチのシロップはりんごジュースを使っているので、全て飲み干せます！
りんごゼリーとみかん、桃が入っています。
まだ暑い季節、冷たいおやつは人気ですね🌟
令和3年8月25日（水）鯖の塩麹焼き給食
《給食》
鯖の塩麹焼き
がんもとなすのお浸し
ごぼうの味噌汁
鯖は塩麹ダレに漬け込んでから焼きました。
がんもどきは、だし汁と調味料で煮込み、なすは蒸し焼きにしてから、がんもどきと一緒に浸しました。
乳児は和え物よりも柔らかくだしが染みていているがんもどきは食べ進みが良かったです。
幼児は好みが分かれました。
なすが苦手な人も頑張って食べてくれました。
味噌汁のごぼうは、噛みごたえのあるよう食感を大切にしてます。
ごぼうは、食物繊維が豊富に含まれてます。
腸の調子を整えてくれます。
《おやつ》
スイカ
野菜ステック
（美味しい牛蒡の選び方と保存の仕方）
●洗ってある牛蒡より、泥付きが新鮮です。
泥がついているほうが乾燥しにくく長持ちします。
●保存は、新聞紙に包み立てておくと長持ちします。切り分けて包んでも大丈夫です。
●表面にひびや割れががなく、太さが均一でひげの少ないものを選ぶと良いです。
令和3年8月20日（金）お誕生日会メニュー
《給食》
照り焼きハンバーグ
マカロニサラダ
もやしの味噌汁
ゼリー
今日はお誕生日会メニューでした。
照り焼きハンバーグは、歯応えのあるレンコンが入ってます。
一つ一つ丁寧にまるめて焼きました。
丸いハンバーグに喜んでくれて良かったです。
《おやつ》
パフェ
園庭で採れたぶどうをパフェ用に刻んでトッピングしました。
甘くて美味しいぶどう
でした。
8月17日(火)
«給食»
・ごはん(五分付米+大麦)
・ゴーヤのねぎ塩チャンプル
・わかめときゅうりの酢の物
・小松菜のみそ汁
ゴーヤの苦味成分｢モモルデシン｣は、胃腸を刺激し消化液の分泌を促します。胃の働きが活発になることで、食欲が湧き夏バテ防止にも効果があります✨
«おやつ»
・みたらし団子
みたらし団子は人気なのでいっぱいあったおかわり分もいつも完食してくれます❣️☺️
令和3年8月4日（水）鶏肉のカレー焼き
《給食》
鶏肉のカレー焼き
もやしのゆかり和え
ひじきの味噌汁
今日は朝からカレーの匂いがしていました。匂いにつられて、子供達は調理室をのぞきに来てくれました。
カレーの香りは食欲がでて、夏の疲れ対策に最良の食材です。
子供達もたくさん食べてくれました。
カレー粉には
ターメリック → 色をつけるスパイス。これはウコンです。脳を活性化する作用があります。
『クミン』 → 香りをつけるスパイス。
消化促進作用があります。
クミンの匂いが食欲を増す基だったんですね。
鶏肉は、調味料によく漬け込んでから、スチームコンベクションオーブンで、じっくり焼きます。
170度で 15分、200度で5分を高温で焼くことで表面はこんがり中はふっくら仕上がります。
《おやつ》
りんごゼリー
ミレービスケット
7月29日(木)冷しゃぶ
«給食»
・ごはん(五分付米+大麦)
・冷しゃぶ
・切り干し大根の煮物
・長芋のみそ汁
暑い季節にピッタリの冷しゃぶです！
前回は赤パプリカが入っていた為か少し食べにくそうだったので、今回は赤パプリカを人参に変更して作りました！他にも【きゅうり.玉ねぎ.レタス.キャベツ.もやし】など野菜たっぷりで栄養満点です😊ごまドレッシングとポン酢で味付けをし、さっぱり食べやすくなっています✨
«おやつ»
・和風ピザトースト
ケチャップに白みそを混ぜたソースをパンに塗り和風に仕上げています😊🎶今日もたくさん食べてくれました❣️
7月19日(月)ひかり組クッキング
ひかり組さんのクッキングで、
フルーツサンドを作りました🍎✨
①食パンを三角形になるように4等分に切ります
②切った食パンにホイップクリームを塗ります
③フルーツをのせて挟むと完成です
自分達で作ったフルーツサンドなので、皆嬉しそうに食べていました😊🎶
令和3年7月20日（火）夏祭りメニュー
《夏祭りメニュー》
焼きそば
からあげ
冷やしきゅうり
焼きとうもろこし🌽
今日は夏祭りです🌽わっしょい☺️🎐
屋台をイメージしたメニューです❗️
そら、ひかり組では、給食の先生が祭りのはっぴを着て、屋台のお店のように『いらっしゃいませ』と言って焼きそばを子供達に渡しました。
冷やしきゅうり🥒は、氷水の容器で冷やし涼しげにしました。
唐揚げも、かわいいカップにしました。
焼きそばは人気メニューで、おかわりもよく食べてくれました。
《おやつ》
ポップコーン🍿
かき氷
ポップコーンがポンポンと弾けて、コ-ンのいい匂いが部屋中にしてました。
とても暑かったので、かき氷も人気でした。
四種類のシロップとそらぐみで作った梅はちみつシロップも使いました。
こぐま保育園 令和3年7月14日 高野豆腐の煮物
<給食>
ごはん
高野豆腐の煮物
梅なます
なすのみそ汁
<おやつ>
焼きとうもろこし🌽
夏が旬のとうもろこしは水に溶けやすいビタミンが多いので、電子レンジで加熱するのもおすすめです。
また、腸をキレイにする効果のあるセルロースが豊富で食物繊維の宝庫と呼ばれています✨
とうもろこしの粒とひげの数は一緒！ということ知っていましたか？
なんとひげは「めしべ」で、粒ひとつひとつから伸びています。受粉すると粒の中に身が詰まっていき、立派なとうもろこし🌽になるという事です。
みんなで数えてみるのも楽しそうですね☺️
令和3年7月16日（金）夏野菜ピザ
《給食》
いわしの梅生姜煮
小松菜と竹輪の和え物
なめこの味噌汁
いわしは圧力鍋で30分煮込みました。
梅と生姜を一緒に煮込むことで、いわしの臭みも消えて、骨までやわらかく丸ごと美味しくいただけます。
いわしの骨はカルシウムとビタミンD、皮にはコラ-ゲンが豊富に含まれてます。
煮汁も残さず飲むことでDHAやEPAの栄養がしっかり取れます。
おすすめのメニューです。
《おやつ》
夏野菜ピザ
給食室で、ピザの生地を作りました。
その生地を使って、ほし・そら・ひかりでクッキングをしました。
大好きなピザのクッキングなので、みんな楽しく作って、おかわりもよく食べてくれました。
旬の夏野菜は、熱中症予防や身体の調子を整えてくれます。
トマト、ピーマン、ナスの野菜たっぷりのピザでした。
7月13日(火)みかん羊羹🍊
«給食»
･ごはん(五分付米+大麦)
･麸チャンプルー
･オクラときゅうりの酢の物
･豆腐のみそ汁
麸チャンプルーは沖縄の大衆料理で本来は車麩を使うのですが、保育園ではおつゆ麸を使います。おつゆ麸を卵に絡めて先に焼き、豚肉と野菜を炒めた中に混ぜ合わせます。塩味ベースで最後に鰹をまぶすと味が引き立ちます✨
«おやつ»
･みかん羊羹
見慣れないおやつで戸惑っている子もいたようですが、おかわり分も全部完食してくれました😊🎶喉越しも良く暑い時期にピッタリのおやつです❣️
こぐま保育園 令和3年7月12日 タラの野菜あんかけ
<給食>
ごはん
タラの野菜あんかけ
五目豆
さつまいものみそ汁🍠
<おやつ>
ココアういろう
今日はタラにネギとしめじの、白だしで作ったあんをかけました。
いつもみそ汁にちょこっと入ってる時はそんなに言われなかったのに、今回はネギが多かったからか、配膳する時に「ネギ減らしてください！」との声を多数頂きました。😅
次回はしめじ増やしてネギ少なめにしようかと思います☺️
7月7日 七夕🎋⭐️
«給食»
･天の川そうめん
･かぼちゃの煮物
今日の給食は七夕メニューです🌟
天の川そうめんには、鶏ミンチ.オクラ.人参.玉ねぎ.しめじなど具だくさんの餡がかかっています！暑い時期には食べやすく、たくさんおかわりしてくれました😊✨
«おやつ»
･七夕かき氷
･星たべよ
夏は水曜日がかき氷の日になります！
7月7日七夕で水曜の為、かき氷の上に3色の星型のゼリー
をトッピングした七夕かき氷にしました🍧⭐️
2種類の味にしたり、楽しみながら美味しく食べていました😊✨｢次は何味にしよっかな〜？｣と次回のかき氷も待ち遠しい様子でした❣️
令和3年7月7日（水）今日は七夕です
七夕とは織姫さまと彦星さまが天の川を渡って一年に一度だけ出会える日のことです。
保育園でも短冊に願い事が沢山飾ってありました。
みんなの願い事が叶いますよ〜に🎋
《七夕給食》
天丼
七夕そうめん🎋
天の川を見立てたそうめんと星型のオクラ、ニンジンで七夕らしくしました。
天丼は、初メニューでした。
玉ねぎ、さつまいも、ちくわ、にんじん、三つ葉が入った彩りの良いかき揚げになりました。
天丼はとても好評でした。大人にも子供にも人気でした。
乳児は、少し天ぷらを食べるのが難しかったりもしましたが、そうめんは進みが良かったと思います。
《おやつ》
七夕ゼリー
星たべよ⭐️
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
🎋みんなが仲良く元気に過ごせますように🎋
こぐま保育園 令和3年7月9日 れんこんの甘辛炒め
<給食>
ごはん
れんこんの甘辛炒め
パプリカの塩昆布和え
きのこのみそ汁🍄
<おやつ>
焼うどん
今日の副菜はパプリカとピーマンが大半を占めていてたので、色味は最高だけど苦手な子は大変だろうなぁ。。と思いながら調理していました😅
やはり配膳の時には「減らしてください！」との声多数でしたが、あとから保育士さんに苦戦しながらもちゃんと食べていましたと聞き一安心です👨🏻🍳
こぐま保育園 令和3年7月7日 七夕🎋
<給食>
ごはん
鶏肉のオーロラソース焼き
きゅうりの酢の物
七夕そうめん
<おやつ>
七夕ゼリー
星たべよ
今日は朝からずっと雨の七夕ですね☔️
おやつの七夕ゼリーはりんごゼリーの上にクラッシュしたブルーハワイのゼリーを少量のせて、最後に砂糖菓子の星を散らばせました🌟
見た目だけでなく、甘いブルーハワイのゼリーに少し酸味の効いたりんごゼリーは相性バッチリです！
子供たちもとても喜んでくれて良かったです！
おかわりも天の川にみえるように盛り付けてみました☺️
令和3年7月6日（火）
《給食》夏野菜マーボー
もやしのナムル
麩のすまし汁
夏野菜のトマト、ナス、ピーマンが入ったマーボー豆腐でした。
ナスやピーマンが苦手な子でも、マーボーの味付けで進みがよく食べてくれていたので、嬉しかったです。苦戦しているんじゃないかと心配しすぎてました😄
旬のお野菜をたくさん食べて、病気に強い体になってほしいです。
もやしのナムルには園庭で収穫したきゅうりを少し使いました。トゲトゲが痛くて濃い緑で新鮮でしたよ🥒
収穫してもらったお野菜を給食やクッキングでどんどん使って食べてもらいたいです。
ピーマンがやっと一つできました😄
《おやつ》
冷やしスィートポテト
新メニューでした。
①さつまいもの皮を剥きスチ-ムして、ペ-ストします。そこに白あんを入れます。
②粉寒天と水を鍋に入れ、よく混ぜます。
煮溶かしたら砂糖をいれてさらに煮溶かします。それを①にいれて、混ぜます。
最後に生クリームもいれて、よく混ざったら
カップに分け入れて冷蔵庫でよく冷やします。
ひんやり美味しい、スィーツでした。
しっとりクリーミーで、食べやすいです。
さつまいもがモサモサしないので、夏にピッタリ、子供も大人も、さつまいも苦手な人にも好評でした。
私も、また食べたいと思いました😄
おすすめスィーツでした❣️