京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
《給食》春野菜のカレーライス🍛
２月から給食室の入り口が、新しくオ-プンキッチンになりました。木のいい香りがして癒されます。とても明るくなりました。
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給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鮭の幽庵焼き
・春キャベツとアスパラのじゃこ和え
・高野豆腐のみそ汁
主菜は春らしく桜色の鮭を使いました(^^)
副菜は旬の春キャベツやアスパラを使った和え物です
皆んな美味しいそうに食べていました😊
おやつ
・お花見団子
おやつのお花見団子は白色とイチゴジャムを使用したピンク色の2種の団子とみかんと桃を入れて冷やして喉ごしを良くして出しました🎶
10時 いりこ
15時 おやつ昆布
ひかり組、そら組は園庭に出て桜の木の下でお花見団子を食べていました🌸
《給食》
ごはん
鶏肉のハンバーグ
大根の柚子サラダ
水菜のすまし汁
今日は、年度末最後の給食でした。
給食室から最後にひかりぐみさんに、サプライズで、「そつえんおめでとう。これからもがんばってください」と花束の絵を添えてケチャップで書きました💐🌸🌸
給食の前に、見せに行くとみんなから「給食
いつもありがとう。美味しいよ」という声がたくさん聞けました。
小学校に行っても美味しい給食をいっぱい食べてくださいね🔅🔅
今年も一年間ありがとうございました。
４月からも、美味しい給食を提供できるよう、
給食室一同頑張りますので、よろしくお願い致します。
《おやつ》
ブルーベリージャムヨーグルト
ごぼうスナック
《給食》
ごはん
鶏のからあげ
ポテトサラダ
コーンスープ
今日はお別れ会があり、ひかりぐみのリクエストメニューを盛り沢山入れました(*^^*)
コーンスープは、好き嫌いが別れたようですが、唐揚げ、ポテトサラダは大人気でした！！
ボリュームのあるメニューでお腹いっぱいになりました(*^^*)
《おやつ》
パフェ
パフェは、スポンジケーキをサイコロ状にカットして、果物はみかんとりんご、いちごをトッピングしました。🍊🍎🍓
《給食》
ごはん
鮭の西京焼き
切り干し大根の煮物
麩のすまし汁
鮭の西京焼きは、ひかりぐみのリクエストメニューでしたよ
《おやつ》
ぼたもち
春と秋に迎えるお彼岸。それぞれ春分の日と秋分の日を中日として、前後3日間（合わせて7日間）がお彼岸の期間となります。
春のお彼岸の頃は牡丹の花が咲く時期で、その時期に食べられることからこう呼ばれ始めました。
牡丹は、華やかな縁起のいい花に見立てることで、魔除けや病除けを期待するという心の表れでもあったと考えられます。
今週は、ひかりぐみのお別れ会と卒園式があります♪
いい天気に恵まれるといいですね☀️🌸🌸
4年ぶりにお豆腐ドーナツをしてみました🍩✨
沖縄のおばあちゃんから受け継いだサーターアンダギーのレシピに豆腐を混ぜたものです😁❣️
綺麗に割れてくれました✨✨
コツは低温で揚げることです！！
この割れ目が美味しいんですよね☺️
大量です！！
が無くなるのは一瞬です😊💦
たくさんおいしかったの声が子どもからも先生からも聞けました❣️❣️
またするのでお楽しみに♬♪
ひかり組最後のクッキングは どら焼き でした😊
去年のひかり組も最後にどら焼きをしていた事もあってか、最後はどら焼きが良いと先月自分たちで決めてくれました✨
生地から作らせてあげたかったのですが、コロナウイルスの為みんなでする作業はなるべくやめて、自分の生地を4枚ずつホットプレートで焼いてもらいました✨
焼けた子からあんこを挟んでもらい、どら焼きの完成です😆
ホットプレートから目が離せなかった為写真は無いですが、みんな自分の好きなだけあんこを挟み、楽しそうに作業していました♬♪
残った生地で先生が❤️を作ってくれました！！
大事に焼いて、おかわり分でみんなで仲良く分けて食べていました🥰
最後は残りおかわり3つのおかわりジャンケンの様子です✊✌️🖐
クッキングの経験を活かして家でもお手伝い頑張ってね！！！
3月は毎年ひかり組が好きなメニューを
出来るだけ献立に入れるようにしています😊❣️
3月5日は きすの天ぷら でした✨
これは前回だした時にひかり組の保護者の方が、給食で食べたきすの天ぷらを作ってって子どもに言われるんです と言われていたのでまた出してみました🐟！！
先生たちからも人気で、子どもも進んで尻尾まで食べてくれるし、カルシウムも摂れて栄養満点で良いですね！！！と言って頂きました😝
この日の副菜は、系列の園からこれ美味しいよーとレシピを頂いた 白菜のコールスロー でした😊
レモン汁も加えてさっぱりと仕上げてきすの天ぷらとの相性もばっちりでした❣️
新メニューは見慣れないせいかはじめはあまり食べてくれない傾向にある子どもたちですが、これは最初から受け入れてくれたので良かったです😌♪
《給食》
炊き込みご飯
ハンバーグ
カリカリじゃこサラダ
わかめのみそ汁
《おやつ》
フルーツサンド
今日は炊き込みご飯、ハンバーグ、フルーツサンドがひかり組のリクエストメニューでした。
ハンバーグはおかわりも完食でした！
フルーツサンドはいつもはフルーツ缶のみですが、
今回はリクエストメニューということでイチゴも入ったフルーツサンドにしました。
たくさんあったおかわりも完食でした。
《給食》
ちらし寿司
鶏肉のごま焼き
菜の花のおかか和え
花麩のすまし汁
《おやつ》
三色ゼリー
カルピス
ひなあられ
念願であった、三色ゼリーを今日実現することができました！
緑色は、かき氷のメロンシロップを使い
赤色は、いちごジャムで色を鮮やかにし、白色は豆乳を使いました。
朝から、給食室は大忙しでしたが協力して作ることができました😀
子どもたちだけではなく、先生方にも、とても好評でしたよ！！
「かわいい」などと言った声も聞けて作った甲斐がありました。🎎🎎💓
3月は、ひかりぐみのリクエストメニューがたくさん入っています。
是非、楽しみにしていてくださいね✨✨
《給食》
ちらし寿司
唐揚げ
マカロニサラダ
菜の花のおすまし
《おやつ》
3色ういろう
ひなあられ
今日の給食は、ひな祭りメニューでした🎎
あまり食べ慣れていない酢飯ですが、見た目も鮮やかでたくさん食べてくれました。
おやつのういろうは、ひし形に切るのが大変でしたがみんなよく食べてくれていました。
保育園でひなまつりをしました😊
ひなまつりとは、3月3日の桃の節句のことで女の子のお祝いをする日です❣️
縁起のいいものをちらし寿司に入れて食べると一年間健康に過ごせるそうで、保育園でもちらし寿司を作りました☺️✨
美味しかったよーー！！！といろんなクラスの子が給食室に言いに来てくれました😁
おやつは３色ゼリーとひなあられでした❣️
ゼリーを3色重ねていくより神経を使うのが、この菱形に切ることです、、
大きなバットで作って切り分けているのですが、切っても切り目が見えづらくとてもやりにくいのですが、今年も菱形になりました😆
《給食》
ご飯
鶏肉のトマト煮
もやしの納豆和え
中華スープ
《おやつ》
ツナマヨおにぎり
今年度も残り1ヶ月になりました。
3月はひかり組のリクエストメニューが献立に入っています。
今日はもやしの納豆和え、中華スープがリクエストメニューでした。
もやしの納豆和えはどのクラスからも人気です。
いつもより多めに作りましたが、おかわり分も完食でした。
納豆嫌いでも和えものにすると食べてくれたりします。
味付けも醤油、みりん、砂糖で簡単にできるのでご家庭でもぜひ作ってみてください！
保育園の給食室に朝、立派なぶりが届きました🐟✨
みんなツンツンしに来てくれました😊
(怖がって遠くから眺めている子もいましたが…😂)
🐟ぶりの解体始まり🐟
お魚屋さんの説明をみんな真剣に聞いています❣️❣️(お話上手なので毎年この時間は私たちもお勉強です)
・ぶりは出世魚で、成長とともに姿が変化し味わいも変わるため、つばす→はまち→ぶりと名前も変わること🐟
・大切な命を頂いてること‼️
食べ物を粗末にしない、いろんな物、人に感謝しながら食べましょう
などなど、とても大事なことをお話ししてくださいました☺️‼️
お腹の中からでてきたエラや内臓も説明してもらい、子どもたちは興味津々でしっかり見ていました👀✨
解体後は切り身にしてもらい、給食室で照り焼きにしました❣️
アラは塩焼きにしたのですが、脂がじゅーじゅーと音を立てていました😍
(この日だけは職員のみお刺身も頂いています。)
日頃から食べられることに感謝をして、心を込めていただきます🙏をしたいですね！！！
《給食》
ごはん
肉豆腐
キャベツのごま酢和え
なめこの赤だし
《おやつ》
バレンタインクッキー🍪
今日は、はなからひかりぐみまでクッキーを自分たちで、好きな形に成形してもらいました。
みんな、それぞれ違った形で楽しみながら作ってもらえました(*^^*)
朝早く登園する子に今までなら、玉ねぎの皮剥きやカボチャの種取りのお手伝いをしてもらっていました。
が、新型コロナの影響で今はそれを控えているのですが、今日新しいお手伝いをしてもらいました。
給食のメニュー書きです↓↓
一生懸命に書いてくれています。
給食メニューの完成。しっかりとした字で書いてくれました。
メニューは、毎日、保育園の玄関に展示しているので見てくださいね。
今年も保育園で節分祭をしました👹
節分と言えば、2月3日や4日のイメージがありますが、立春の前日が節分なので今年は2月2日でしたね😊(124年みたいです)
保育園では大半の子どもたちが泣きながら必死に豆をまき、鬼をやっつけてくれました😆
なかなか怖いですよね😂😂😂💦
節分の日のメニューは
・ご飯 (５分付き米＋大麦)
・鰯の蒲焼き
・大豆入り筑前煮
・さつま芋の味噌汁
おやつは
・恵方巻き
でした✨
ほし、そら、ひかりぐみは恵方巻きのクッキングもしました😁❣️
(バタバタだったのでクッキングの様子の写真が1枚もありません🙇♀️💦)
スプーン持参のご協力もありがとうございました😊
《給食》
ごはん
いわしの蒲焼き
もやしと水菜のおかか和え
節分汁
今日は節分のメニューを作りました。
いわしは、片栗粉をつけてさくっと揚げ
タレでからめました。
節分汁には、大豆が入っています。
大豆はフードプロセッサーで粗刻みに
しました。大豆の他にも、豚肉、たまねぎ、にんじん、大根、ねぎが入っています。
節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいい、年に
４回あります。
昔は、季節の分かれ目、特に年の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられており、さまざまな邪気祓い行事が行われてきました。おなじみの豆まきも、新年を迎えるための邪気祓い行事です。
《おやつ》
恵方巻き
今年もひかり組のみんなに3月の給食の
リクエストメニューを聞きました😊❣️
主菜、副菜、お汁、おやつ
それぞれ3つずつ好きな献立を選んでもらいました🌟
今年のひかり組のリクエストメニューは
こちら↓
毎年給食室はこれを聞くのがとても楽しみなのです😁
みんなに人気メニューは作る方も楽しみいっぱいです😆✨✨✨
美味しいがいっぱい聞けますように❣️