<給食>
ごはん
豚肉と野菜の炒め煮
卯の花
チンゲンサイのみそ汁
<おやつ>
オニオンチーズトースト🍞
新メニューのおやつでしたがおかわりも完売でした!
食パンにマヨネーズをぬり、玉ねぎの粗みじん切りと青のりとチーズを混ぜたものをのせて焼くだけなのでつくる側も手間がかからずありがたいです😌
京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
<給食>
ごはん
鰆の西京焼き
かぼちゃの煮物
カブのスープ
<おやつ>
ゆず蒸しパン
今日は冬至です。冬至とは一年の中で一番夜が長い日のことを言います!
そんな冬至には「ん」がつくものを食べると
「運」を呼び寄せられるといわれています。
そのため「なんきん🎃」や「レンコン」、
「にんじん🥕」などは「ん」が2つもついているため、より多くの運を呼べると言われています。
またたくさん食べて寒い冬を乗り切ろうという意味も込められています☺️
おやつに取り入れたゆずはあまり食べたことがないかな、、と心配でしたがやはり大人の味に苦戦する子も。😓
味が苦手な子はお風呂に浮かべてゆず湯にして、いい香りを楽しんでもらいたいです🙆♀️
今日はみかんの皮むき大会をしました😄
園長先生の、みんなみかんの皮の剥き方が下手過ぎる…の一言から、去年度から始まって今年度は今日で3回目でした❣️❣️
みかんの皮を全部が繋がるように剥いてちぎれなかったら成功です😊🌸
簡単そうに感じますが、子どもたちにとっては結構難しいので毎回集中して剥いています🍊
ああー…ちぎれたー
お花(みかんの皮)とれたー
今日はこんな声ばっかりでした。。😂
残念ながら↓こういうのも失敗です💦
ほし組 0人
そら組 0人
ひかり組 2人
今日の結果です😄
(今回特に少ないです…子どもたち曰く、いつもよりみかんの皮が固かったみたいです)
成功した2人は園長先生から、いつもより良いシールを貰っていました☺️✨
《給食》
ごはん
鮭の西京焼き
紅白なます
ごまめ、黒豆の甘煮、栗きんとん
すまし汁
今年も、子どもたちに美味しい給食を提供できるよう給食室一同頑張りますので、よろしくお願いします。
今日は、お正月のメニューを作りました。
おせち料理のいわれについて紹介したいと思います。
黒豆
邪気を払い、黒く日焼けするほどマ メ(勤勉)に働けるようにと願いが込められています。
きんとん
黄金に例えて、豊かな一年を願う、金運を呼ぶとされる縁起物です。
ごまめ
五穀豊穣を願い、「五万米」の字を当てる縁起物です。片口鰯を農作物の肥料として使った田畑が大豊作となり、米が五万俵もとれるなどとされ、「田作り」とも呼ばれています。
紅白かまぼこ
正月のおめでたさを表現しています。紅白で形どった蒲鉾は、初日の出を表すとされ、赤は魔除けや慶び、白は神聖や清浄を示すとされています。
《おやつ》
お雑煮
《給食》
ツナピラフ
鶏肉の照り焼き
ポテトサラダ
コーンスープ
ポテトサラダは、クリスマスツリーに見立てて作り、ブロッコリーやミニトマトをトッピングしました。🥦🍅🎄
子供たちに、たくさん喜んでもらえました。
クリスマスには、鶏肉が定番ですね。
コーンスープには、クリームコーンと豆乳を入れ、豆乳の味がまろやかになりました。
《おやつ》
クリスマスケーキ🍰
《給食》
ごはん
鰆の梅昆布茶焼き
南瓜の煮物
けんちん汁
《おやつ》
柚子ゼリー
カルシウムせんべい
冬至は、1年の中でいちばん昼の時間が短く、夜の時間がいちばん長い日です。
また、柚子を使ったゆず湯に入り、南瓜を食べるのが定番になっています。
古来、黄色は魔除けの色とされていました。そこで栄養価も高く、黄色いカボチャを1年の区切りである冬至の日に食べる事で、無病息災を祈ったのです。
また、「ん」のつく食べ物を食べると幸運につながるという説もあります。
南瓜(なんきん)ともいうので、これにもあてはまりますね。
柚子ゼリーの柚子は皮をむいて、細かくし、柔らかくするために10分程度煮ました。風味が漂っていて、とても良い香りでした。
最近は、一段と寒くなりましたね。⛄️❄️❄️
《給食》
ごはん
鶏肉とがんもどきの煮物
ブロッコリーのおかか和え🥦
わかめの味噌汁
がんもどきの煮物は、大根を厚めに切り、じっくり味がしみわたるように時間をかけて煮込みました。
鶏肉も入っていて、だしが程よくでました。
大根の辛みには胃液の分泌を高め消化を促す働きがあるほか、胃腸の働きを助ける数種類の消化酵素も含まれています。旬の時期にはたっぷり味わいたい、体にうれしい野菜です。
がんもどきは豆腐をつぶして、にんじんやれんこん、ごぼうなどと混ぜて、油で揚げた料理です。
おやつ
《抹茶蒸しパン》
蒸しパンの中には甘納豆を入れ込んでいます。抹茶はだまにならないように、お湯で溶かしてから入れました。
11月17日ひかりの組は大学芋のクッキングをしました🌟
2日後にある駅伝大会の練習の直後でしたが、手洗いうがいをしエプロンと三角巾を付けてすぐクッキングが出来る体制で待ってくれていました😊✨
今日は包丁を使うこと、さつま芋は固くて切りにくいこと、作る手順を説明し、全ての作業を何分で終わらすことを伝え、グループにわかれやってもらいました🍠🥣✨
さつま芋を一口大に切る
↓
ペーパーで余分な水分をとる
合わせたタレを絡ませる
↓
オーブンで揚げ焼きにするので鉄板に広げる
5グループともに予定していた時間内に終わり、給食室で焼き揚げにし3時のおやつに間に合い、カリカリの大学芋になりました☺️❣️❣️
来月はクリスマスケーキを作りましょうね🍰
《給食》
ごはん
カレーの塩麹焼き
白菜と大根の炒め煮
もやしの味噌汁
《おやつ》
赤飯おにぎり
七五三とは、7歳、5歳、3歳の子どもの成長を祝う日本の年中行事であり、神社などで「七五三詣で」を行いご報告、感謝、祈願を行う奉告祭のことです。
最近は寒暖差が激しいので、体調に気をつけて過ごしましょう。🍂
紅葉がとても綺麗な時期ですね🍁🍁