こぐま保育園 令和3年11月17日 豚肉と野菜のオイスター炒め
こぐま保育園 令和3年11月15日 ぶりの照り焼き
こぐま保育園 令和3年11月8日 きのこの炊き込みご飯🍄
11月9日(火)大学芋🍠✨
令和3年11月12日(金)旬の根菜で身体ぽかぽか
クリームシチューは、旬のかぶや白菜が入っていて、かつお昆布だしと白味噌で和風に仕上げました。
さつまいもを油でじっくり素揚げしてから、はちみつを絡めて、黒胡麻をまぶしました。
11月5日(金)新メニュー🐟✨
令和3年11月2日(火)ブリの照り焼き 柿なます
【給食】
令和3年11月1日(月)冬野菜の苗を植えました
黒糖生地に刻んだ栗を少しのせてから蒸しました。
10月28日(木)ひかり組クッキング✨
令和3年10月27日(水)さつまいもクッキー
ひかり組でクッキングをしました。
令和3年10月25日(月)ハロウィン🎃メニュー
今日はハロウィン🎃のメニューになっています。
ハロウィンケーキ🎃
かぼちゃの皮を包丁で剥いて、そのかぼちゃを蒸し潰してからケーキの生地に混ぜ込みオーブンで焼きました。
10月25日お誕生日会🎂✨
10月22日(金)★ほし組クッキング
令和3年10月21日(木)秋刀魚が旬です🐟
《給食》
秋刀魚の梅生姜煮
きゅうりの塩昆布和え
なめこの赤だし
秋刀魚の旬は9月〜10月です。
旬の秋刀魚は脂が乗っていて、DH.EPA.ビタミン. 鉄分やミネラルなど栄養が豊富です。
秋刀魚は圧力鍋で骨まで柔らかく煮込んであるので、子供達もまるごと美味しく食べてくれました。
赤だし
なめこは、軽く洗い下茹でしています。
なめこの「ぬめり」には風邪予防や胃の粘膜を保護するなどのムチンという栄養があるので、洗い過ぎ、湯がき過ぎに気をつけています。
味噌を入れる前になめこをいれると、ムチンの作用で味噌がだまになりやすいので、最後にいれています。
《おやつ》
スィートポテト
はなとそら組でクッキングをしました。
さつまいもを潰して自分の好きな形にしてみました。
みんなで楽しく作ったので、よく食べてくれました。
10月21日(木)そら組クッキング🍎
こぐま保育園 令和3年10月12日
令和3年10月8日(金) 鶏肉とがんもどきの煮物
【給食】
・麦ご飯
・鶏肉とがんもどきの煮物
・かぼちゃのごま和え
・白菜の味噌汁
関西ではがんもどきを“ひろうす・ひりょうず(飛竜頭)“と呼びます。
鰹と昆布でとった出汁で薄味に炊いたひろうすはフワッとしていて、味がよく染みているので、子供たちもよく食べてくれます。
副菜のかぼちゃは多種類のビタミンがたくさん含まれていて風邪予防の効果があります。
葉物野菜が苦手な人でも食べやすい野菜です。
【おやつ】
・ちゃんぽんうどん
ちゃんぽんうどんには豚肉、海老、玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツが入っています。
麺類はいつも人気なので、一緒にたんぱく質や野菜もたくさん食べることが出来るおやつでした。
9月22日(水)ほし組初めてのクッキング☆
令和3年9月24日(金)秋のお彼岸🍁
ご先祖様を供養する春と夏とのお彼岸に、とても貴重な食材のもち米と小豆で作ったお餅をお供えする風習があります。
地方によっていろいろですが、その季節に咲く花に例えて春は「ぼたもち(牡丹餅)」秋は「おはぎ(お萩)」と呼びます。