こぐま保育園

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こぐま保育園 梅干し作り② シソ漬け そら・ひかり組

2021.6.25

令和3年6月25日㈮ 今日は先週漬けた梅干しに、シソの葉を漬けました。

まずは赤しその葉と茎に分けます。

次は塩でもみましょう。

どんどん葉が小さくなって紫色の汁が出たら絞り、今度は梅酢を入れてもみます。汁の色がピンク色に変わってきました。あ~すっぱそう!!

最後は、梅とシソを瓶に戻していきます。

梅酢はどんな味がするのか味見もしました。すっぱさに驚いて吹き出したお友達もいましたよ。

皆の梅が瓶に戻ると、もうシソから赤い色が出始めていました。これからどんな風に梅の色が変わっていくか、ぜひ毎日給食室を覗いてほしいと思います!

梅干し作り③では、お天気の日に園庭に梅を干したいと思います!

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