ひかり組で味噌づくりをしました。給食室で柔らかく煮た大豆を袋に入れて、足でゆっくり慎重に潰しました。
米麹の香りをかぎました。『チーズの匂いみたい』『しょうゆの匂いがする』など米麹の匂いを楽しみました。
米麴と塩を混ぜました。
潰した大豆と種みそ、大豆、米麴と塩を混ぜ合わせました。
味噌樽の中に味噌球を一人ずつ投げました。みんなうまく投げ入れることができました。
８月ごろに天地返しをします。味噌が出来上がるのは１２月になります。ひかり組で、味噌を使ったクッキングをする予定です。 楽しみですね。
