令和7年1月29日(水)ぶり大根

《給食》 

 ご飯(大麦+五分付米)
 ぶり大根
 もやしの納豆和え
 小松菜のかきたま汁

ぶり大根は、ぶりを照り焼きにして、大根煮を添えました。 
もやしの納豆和えは、リクエストメニューにもよく選ばれています。
かき玉汁は、溶き卵と小松菜もたっぷりで美味しい味付けでした。
《おやつ》
 さつまいもスティック

スティックにすることで、乳児は手でつかんで食べやすく、よく食べて、大人気でした。

令和7年1月7日(火)七草がゆ

《おやつ》七草がゆ

 
あけましておめでとうございます。

今年も美味しい給食を真心こめて提供していきたいと思います。

はな組で、七草ちぎりをしました。色々な七草の形に興味を持ち、触ったり香りを楽しんだりしました。

みんなで頑張って七草をちぎりました。

七草がゆを美味しく頂きました。

今年も一年みんな元気に過ごせますように!

令和6年12月23日(月曜日)豆腐のブラウニー

《給食》ご飯(大麦+五分付米)

    カレイの野菜あんかけ
    白菜とハムのサラダ
    かぼちゃのみそ汁

•カレイの野菜あんかけ
 
カレイをオーブンで焼きました。
あんかけはだし汁にパプリカ、玉ねぎ、調味料をいれて煮込みました。
•白菜とハムのサラダ
旬の白菜は甘みがあり、ハムと合わせる事で子どもに人気でした。
•かぼちゃのみそ汁
かぼちゃの甘みが出て美味しいみそ汁でした。
たくさんおかわりをしていました。
《おやつ》豆腐のブラウニー

 豆腐が入っているのでなめらかな食感で、はちみつがほんのりと甘いブラウニーでした。
大人気のメニューでした。
 

令和6年12月18日(水)ココアスノーボール

《給食》 ご飯(大麦+五分付米)

    高野豆腐の煮物
    もやしの和風サラダ
    ごぼうのみそ汁


•高野豆腐の煮物

調味料とだし汁を鍋に入れて高野豆腐、鶏肉、野菜を煮込み、片栗粉でとろみをつけました。

とろみをつけることで、素材に味が絡んで口当たりも良くなり身体も温まります。
•もやしの和風サラダ
もやし、パプリカ、ちくわ、きゅうりにドレッシングで味付けをしました。
彩りが良くて、さっぱりとしたサラダでした。
•ごぼうのみそ汁
ごぼうをたっぷり入れました。
みんな、よく噛んで食べていました。
《おやつ》
スノーボール

スノーボールは人気があり、どのクラスも完食でした。

丸いクッキーの上には粉糖をふりかけました。
それがまるで雪のように見えることから、スノーボール「雪玉」と表現されているそうです。

令和6年11月27日(水)さけのポテト焼き

《給食》  

 ご飯(大麦+五分付米)
 さけのポテト焼き
 ひじきの煮物
 もやしのみそ汁

•鮭のポテト焼き

じゃがいもを蒸してからマッシャーで潰し、玉ねぎ、コーン、マヨドレを混ぜあわせ、鮭の上にのせて焼きました。
焼けた後、彩りにパセリをふりました。
みそやカレー粉とマヨドレを混ぜ合わせて、白身魚などにのせても美味しいですよ!
鮭を焼いていると、はな組さんが『おいしく焼いてね』と給食室まで覗きに来てくれました。
その後、楽しく給食を食べていました。
《おやつ》
 アップルパイ

パイ生地にりんごジャムを三角に包み込んで、オープンで焼きました。

パイがサクサクして、美味しかったです。

令和6年10月29日(火)さばとおからのハンバーグ

《給食》 

  ご飯(大麦+五分付米)
 さばとおからのハンバーグ
 切干大根の煮物
 れんこんのみそ汁
 芋のつる煮
    

さばとおからのハンバーグは、鯖缶、おから、木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、カレー粉、調味料をいれて混ぜあわせました。
鉄板に平たく伸ばして、焼きました。
カレー風味なので鯖の臭みも消えて食べやすいです。
高タンパクでヘルシーなハンバーグでした。
芋のつる煮は、いもほりで、持ち帰ったものをおかか煮にしました。
あまり給食で提供する機会がないですが、興味をもって食べていました。
《おやつ》
  
 ほうじ茶蒸しパン

おからが入っていて、しっとりとした美味しい蒸しパンでした。

令和6年10月16日(水)松風焼き

《給食》  

   ご飯(大麦+五分付米)

   松風焼き
   五色和え
   大根のすまし汁

松風焼き 

鶏ミンチ、豆腐、、味噌、調味料、たまねぎ、パン粉を混ぜて、生地を平らに伸ばして、表面に白ごまをふりかけてからオーブンで焼きました。
豆腐と野菜の旨味でしっとり滑らかな食感でごまの風味があり美味しかったです。
五色和え
もやし、にんじん、小松菜、コーン、しめじを湯がいて、調味料で、和えました。
彩りが綺麗な和え物でした。
大根のすまし汁
かつお昆布出汁をしっかりとってから、醤油で味付けしました。
出汁がきいていて、おかわりもよくしていました。
《おやつ》
 さけピラフ

令和6年9月30日(月)あじのごま焼き

《給食》ご飯(大麦+五分付米)

    あじのごま焼き
    切り干し大根の煮物
    小松菜のみそ汁

あじのごま焼き
あじをしょうゆ、みりん、料理酒、砂糖の調味料に漬け込んでから、バットに並べていき、白ごまをかけて焼きました。
切干大根の煮物
油揚げと出汁の旨みの相性がよくて、切干大根に味が染み込んで美味しい味付けでした。
みんなよく食べていました。
《おやつ》
 いちごジャムサンド

いちごジャムたっぷりで、人気のおやつです。

令和6年8月9日(金)豚肉のカレー炒め

《給食》

   ご飯(大麦+五分付米)
 豚肉のカレー炒め
 春雨サラダ
 えのきの味噌汁

今日の主菜は、みんなが大好きなカレー味でした。
給食室からカレーの匂いがしてきて「やったあ〜」と廊下の方から何人か喜ぶ声がしてました。「今日はカレーなの?」と給食室まで覗きに来てくれました。
春雨のサラダ
春雨は乳児は食べやすいように短めにカットしてます。
幼児はお箸でしっかり挟めるように長さを調整して提供しています。
つるつると食べやすいので、みんな食べ進みが良かったです。
《おやつ》
 お好み焼き

お好み焼き粉、スキムミルク、桜エビ、キャベツ、ちくわ、かつお昆布だしが入っています。

カルシウムたっぷりのおやつです。
野菜が苦手な人もお好み焼きにすると食べやすいようです。

令和6年7月31日(水)炒り豆腐

《給食》

   ご飯(大麦+五分付米)
 炒り豆腐
 キャベツのさっぱり和え
 さつまいもの味噌汁

炒り豆腐

下準備として木綿豆腐を熱湯で軽く湯がいてザルで水切りしておきます。
にんじん、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。
調味料を入れて、材料に味が入ってきたら豆腐と麩をいれて、味を整えて完成です。
豆腐は火を長くいれるとパサパサになるので、表面に味が入る程度で仕上げます。
キャベツのさっぱり和えは、青じそドレッシングで、さっぱり食べやすい和え物でした。
《おやつ》
 きのこの和風パスタ

 

園庭のトマトを収穫してもらいました。
パスタの上にトマトを乗せて、提供しました。
自分たちで収穫したトマトは美味しかったですね。

令和6年7月18日(木)鰆の西京焼き 

《給食》 
ご飯(大麦+五分付米)
鰆の西京焼き 
ひじきの煮物
小松菜のすまし汁
鰆の西京焼き
鰆を白味噌(西京味噌)でしばらく漬け込んでから、焼きました。
西京焼きはご飯が進むので、おかわりもよく食べていました。
白味噌は赤味噌よりも塩分が控えめで甘みがあります。
高野豆腐や厚揚げなど煮込み料理や味噌汁にしてもまろやかで、相性がいいですね。
ひじきの煮物はレンコンが入っていて、程よい食感があり、よく噛んで食べていました。
小松菜のすまし汁も具だくさんで彩りが良く美味しかったです。
《おやつ》
 鮭と卵の混ぜご飯

令和6年6月19日(水)あじさいゼリー

 《おやつ》
 あじさいゼリー
 りぼんかりんとう
 
 (0.1歳はかぼちゃせんべい)

 園庭であじさいが綺麗に咲いていました。

あじさいの鮮やかな色を見立てて、ぶどうとりんごジュースでゼリーを作りました。
暑かったので、よく食べていました。
彩りがきれいだったので『あじさいみたい』と喜んでくれました。
りぼんかりんとうは、しっかり咀嚼ができるおやつでした。
0、1歳は、かぼちゃせんべいを提供しました。

令和6年5月30日(金)炒り豆腐

《給食》  

 ご飯(大麦+五分付米)

炒り豆腐

もやしのごま和え

しめじのみそ汁

 炒り豆腐の木綿豆腐は、スチームをして水切りをしっかりしておきます。余分な水分を抜いて食感を良くします。

鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めてから料理酒、砂糖、みりん、しょうゆ、かつお昆布だしを入れてから、細かくした豆腐を炒り煮しました。

炒り豆腐は豆腐の食感を楽しみます。

豆腐は、良質なタンパク質、ミネラル、カルシウムが豊富で骨や血管を丈夫にしたり、腸内環境を整えます。

もやしのごま和えも食感がパリパリとしていてごま香りが食欲をそそります。

よく食べてました。

 

《おやつ》

じゃことごまのおにぎり

 

令和6年5月15日(水)いちご狩りのいちごでクッキング

《給食》 

ご飯(大麦+五分付米)
鶏の照り焼き
キャベツの煮浸し
麩のみそ汁

鶏はしょうゆ、みりん、砂糖、料理酒にしばらく漬け込んで下味をつけてから、オーブンで焼きました。

地鶏なので、コクと歯応えがあり、美味しいです。

キャベツの煮浸しは、かつおのだし汁が野菜によく染み込んでいるので、こども達は大好きでたくさん食べてくれました。

《おやつ》いちごジャムパン

ほし〜ひかりまで、いちごジャムクッキングをしました。
いちごをマッシャーで潰して、レモン、砂糖を木べらで混ぜました。
ひかり組ではいちごを鍋で煮詰めました。
収穫したてのいちごもおいしかったですが、自分たちで作ったジャムは格別美味しかったようで、たっぷりパンにジャムをぬって食べていました。

令和6年5月8日(水)新メニューでした

《給食》

ご飯(大麦+五分付米)
さばとおからのハンバーグ
きゅうりのポン酢和え
赤だし

今日は、新メニューの鯖とおからのハンバーグでした。
鯖の水煮缶、木綿豆腐、おから、新玉ねぎ、片栗粉、油、カレー粉、マヨドレ、調味料を全部混ぜあわせ、丸めてからオーブンで焼きました。
又、丸めて揚げても美味しく食べれられます。
カレーが風味で臭みもなく食べやすかったようです。
鯖缶は丸ごと骨まで食べられるので、生の鯖を焼いて食べるよりカルシウムが豊富で、カルシウムの吸収を助けるビタミンDもしっかり摂れます。
きゅうりのポン酢和えもハンバーグと相性がよくさっぱりして、よく食べました。
《おやつ》
チーズじゃが焼き

じゃがいもをスチームし、マッシャーで潰して、粉チーズ、片栗粉、青のり、コンソメ、塩を混ぜてから丸めてオーブンで焼きました。
チーズじゃが焼きは旬の新じゃがなので甘みがあり美味しかったです。

令和6年4月17日(水)筍クイズをしました

【給食】 

ご飯(大麦+五分付米)

豚肉の生姜焼き

きゅうりの酢の物

筍とえのきのすまし汁

採れたての筍を保護者の方から頂きました。

ありがとうございました。
筍たっぷりのすまし汁を提供させて頂きました。
歯応えも良くて、とても美味しかったです。
どのクラスも完食で喜んでいました。
今日は暑かったので、きゅうりの酢の物はさっぱりしていて食べやすかったようです。
豚の生姜焼きは、野菜がたっぷりとれる生姜焼きでした。
【おやつ】
筍ご飯おにぎり
ひかり組で、たけのこクイズをしました。
たけのこの中身は
①のお部屋でした。
竹のお母さんの仲間はどれでしょう。
③稲、米でした。
茹でた筍の皮むきをしました。

ゆっくり一枚ずつ剥きました。

筍ごはんおにぎりは、彩りもよくて筍のことを沢山学んだので、楽しんで食べました。

令和6年4月2日(火) 園庭でお花見クッキー

ご入園、進級おめでとうございます。
こども達の健やかな成長を支えることができるようにバランスのとれた美味しい和食給食を提供していきます。
食育活動として、野菜の栽培やクッキング活動など楽しく取り組んでいきたいと思います。
《お花見クッキー》

ひかり組が園庭で楽しくお花見クッキーを食べました。

枝垂れ桜と色とりどりのチューリップが咲いていて、気持ちの良いお天気で楽しいお花見ができました。