カテゴリー: こぐま白雲北保育園（上京区）

【給食】
ご飯(麦入り半つき米)
タラのケチャップあんかけ
モロヘイヤのお浸し
じゃがいもの味噌汁

【おやつ】
夏野菜そうめん

前日にほしぐみとひかりぐみにモロヘイヤの下処理をお手伝いしてもらいました。
モロヘイヤの葉をとって分けてもらいました。

たくさんあるので大変やだったと思いますが、小さい葉っぱや大きい葉っぱをきれいにボウルに入れてくれました。

当日、ほしぐみではモロヘイヤのお浸しのクッキングをしました。
グループごとに調味料とかつお節を入れて木ベラで混ぜてもらいました。

自分たちで順番をきめて、お互いのことも考えながら作業することができました。

モロヘイヤはグツグツ熱くすると、ネバネバになるんだよ。というと、不思議そうに混ぜてくれました。

出来上がりも美味しくできて、いつもよりもたくさん食べてくれましたよ。

おやつにはほしぐみで流しそうめんをしました。
外で食べるおやつは美味しかったですね。

食育がたくさんできてお腹もいっぱいになったほしぐみさんでした。

園庭でとれたトマト、ピーマン、なす、ゴーヤを使って、ほし、そら、ひかりぐみで夏野菜ピザのクッキングをしました。

ほしぐみでは、丸い生地の上にケチャップをぬって、野菜とチーズをのせていきました。

苦手なお野菜もたくさんのせてくれましたよ。

そらぐみでは、生地を丸く伸ばすところからクッキングしました。
生地丸くなったよー。
お野菜たっぷりーと嬉しそうでした。
ゴーヤは苦いからなぁーと渋々乗せてくれました。

ひかりぐみではナスを包丁で切るところからしました。猫の手のお約束を守りながら、慎重に丁寧に切ってくれました。自分が切った分を乗せてもらったのでナスがたっぷりのピザになりました。

出来上がりは焼きたての暖かいものを食べてもらいました。

ピザは苦手なお野菜もペロリと食べてくれるので給食の先生もいつもびっくりします。

ゴーヤ苦くなかったよー。

チーズが溶けてるー。

と言いながら、おかわりまでペロリと完食してくれました。

苗植えから収穫までしたお野菜を使ったクッキングはいつもよりも興味をもって楽しく美味しく食べてくれました。

【給食】
ご飯(麦入り半つき米)
豚肉と野菜の生姜炒め
ひじきのマヨ和え
きのこの味噌汁

【おやつ】
トマトジャムサンド

今日のおやつは園庭でとれたトマトを使って、ジャムを作り、ロールパンに挟んで食べました。

たくさんの甘いトマトがとれたので、皮をむいて、砂糖とレモン果汁で煮詰め、冷ましてジャムをつくりました。

トマトのジャムは珍しいですが、みんなあまーいと言って喜んで食べていましたよ。

今日の朝にとってくれたトマトだよと伝えるとやったー！と言ってたくさんおかわりもしていました。

トマトがたくさんできて良かったね。

【給食】
ご飯(麦入り半つき米)
野菜たっぷり卵焼き
きゅうりのごま味噌和え
オクラの味噌汁

【おやつ】
牛肉と野菜の海苔巻き

今日の給食は人参、玉ねぎ、キャベツ、コーンがたっぷり入った卵焼きでした。
野菜の甘味がたっぷり出るので甘くてしっとりと仕上がりました。
中にはひじきも入っているので栄養満点です。

卵アレルギーの人には鶏肉に野菜をたっぷり入れたハンバーグを作りました。

おやつの海苔巻きは、夏場に食べやすいおやつを考えた結果、韓国料理のキンパはどうかということになり、保育園風に辛くない海苔巻きを作ってみました。
牛肉と人参をごま油で炒めて味をつけ、きゅうりとたくあんと一緒に巻きました。

切り分けて、最後にはごまをふって完成です。

のりで巻くのは大変でしたが、たくさん食べてくれたので良かったです。

【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
トマトマーボー豆腐
大根のおかか和え
麩のすまし汁

今日の給食は夏野菜がたっぷり入ったマーボー豆腐でした。

ピーマン、なす、玉ねぎとそしてトマトが入っています。
トマトの酸味が暑い夏でもあっさりと食べられます。

ひき肉と豆腐も夏バテ予防に大切なたんぱく質がたっぷり入っています。

前回は少し酸味がきつかったので、今回は良く煮込んで、酸味を控えめに仕上げました。

とても良く食べていました。

【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
竹輪のカレー揚げ
ピーマンのツナ和え
じゃがいもの味噌汁

今日はみんなが大好きな竹輪のカレー揚げでした。
竹輪はよく噛み咀嚼にも良く、カレー風味が暑い夏でも食欲をわかせてくれます。

ピーマンのツナ和えをはなぐみでクッキングしました。

材料を説明しピーマンの中身もみてもらいました。
中には小さな種があって、知ってるーという人もいましたよ。

切って加熱してある材料と調味料をジップロックに入れてギュッギュッとして混ぜてもらいました。
ギュッギュッと声に出していたのでとても可愛かったです。

袋からボウルに出すと、いい匂いがするー。美味しそうと言っていました。

給食では普段ピーマンが苦手な人もおかわりをするほど人気だったそうです。
美味しくできて良かったですね。

【給食】
和風ピラフ
なすのミートソース焼き
七夕ゼリー

【七夕そうめん】

今日は七夕会がありました。

給食は野菜がたっぷり入った和風ピラフでした。
人参、玉ねぎ、ピーマン、大葉、コーン、ひじき、ツナが入っていて、栄養満点のピラフです。

なすのミートソース焼きは普段なすが苦手な人もペロリと完食していました。

デザートの七夕ゼリーはりんごジュースにブルーハワイを少し混ぜたゼリーの上に星形のオレンジゼリーをのせました。

もう少し青色のゼリーにしたかったのですが、少し緑色のゼリーになってしまいました。その分何のゼリーか考えながら食べてくれたようで、「メロン味だー！！ソーダの味がするー！！青リンゴ味だー。上の星はレモン味かなぁ？？」とクイズを楽しみながら食べていましたよ。

おやつには七夕にちなんでそうめんを食べました。
そら、ひかりぐみではお楽しみの流しそうめんをしました。

するんとそうめんに逃げられている人もいれば、上手にたくさんとっている人もいましたよ。
外でみんなで食べたそうめんは美味しいと大人気でした。

【給食】
ドライカレー
ポテトサラダ
ゼリー

【おやつ】
キャラメルりんごケーキ

今日はお誕生日会で６月生まれの誕生児さんのお祝いをしました。

誕生児さんの保護者の方にも給食の試食をして頂きました。

ドライカレーは前回は普通のカレーのようにルウをかけていたのですが、今回はカレーピラフ風に混ぜ混んで作りました。
食べやすくて、大人気でした。

ポテトサラダも頂いた多種類のじゃがいもが入っていたためか、甘味が増してしっとりと美味しいポテトサラダになりました。

おやつは年長組の誕生児さんが選んだキャラメルとりんごのケーキでした。

キャラメルが甘くてりんごの酸味と合い、とても美味しい組み合わせでした。

同日にひかりぐみでは梅干しをつくりました。
梅のヘタを取り、消毒をして、塩と交互にビンに入れていきました。

梅酢がたくさん出たら、紫蘇で色つけもするので、楽しみですね。

【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
カレイのおろし煮
水菜の和風サラダ
れんこんのみそ汁

白身魚のおろし煮は片栗粉をまぶして揚げたカレイに大根おろし煮をかけて作っています。

パサパサとした魚の食感が苦手な人でも、おろしにとろみがついているので食べやすく人気でした。

副菜もゆず風味のドレッシングを使いさっぱりとして人気でした。

咀嚼を考えてみそ汁にはれんこんをたくさん入れています。

保護者の方から多種類のじゃが芋をいただいたので、ひかりぐみで食べ比べをしました。

丸いのや長細いものや、皮の色がピンクや紫のものなどたくさんのじゃが芋をいただきました。

じゃが芋は本来の味が楽しめるように蒸して、お塩を少しふっていただきました。

ホクホクしてる。

紫色のおいもがあるー。

こっちは甘いかなぁ？など食べ比べてくれました。

なかなか食べる機会の少ない品種の味や、じゃが芋にはたくさんの種類があることが知れました。

残ったじゃが芋は21日のポテトサラダにいれて、全園児で食べたいと思います。

貴重な経験をさせて頂きありがとうございました。

【給食】
ごはん(麦入り半つき)
キスの天ぷら
オクラのポン酢和え
大根の味噌汁

【おやつ】
くるくるクッキー

給食のキスの天ぷらは人気でいつも給食がゆっくりの人もすすんで食べていました。

オクラのポン酢和えも、さっぱりとした味付けとオクラのネバネバでつるんとすっきり食べられるので人気でした。

おやつのくるくるクッキーは６月ということでカタツムリをイメージして白と黒の生地をくるくる巻いて焼きました。

見た目が面白いので楽しみながら食べてくれましたよ。

【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
豆腐ステーキ　肉味噌かけ
れんこんの酢の物
わかめのすまし汁

今日は初めてメニュー、豆腐ステーキでした。
甘辛い肉味噌をかけて、特に乳児クラスに人気でした。

【おやつ】
はちみつパンケーキ

そら、ひかりぐみが氷室の郷から持ち帰ってくれた、ダチョウの卵を使ってクッキングをしました。

どんぐり、つぼみ、はな、ほしぐみでも事前に卵を見てもらいましたよ。

はじめに、ウズラ、ニワトリ、ダチョウの卵をみてもらって大きさを見比べてもらいました。

大きいー。
ちょっとくさいー。

など他の卵と比較していましたよ。

グループごとに材料を１人何回ずつと決めて混ぜ合わせていきました。

ホットプレートを使っての作業は火傷しないように慎重にしていました。

焼き色がついたらお皿にうつし、はちみつをかけて出来上がり。

出来たてのパンケーキはフワフワでとても美味しそうに食べてくれました。

みんなの驚いた顔や幸せそうな顔がとても印象に残る素敵なクッキングでした。