令和2年5月14日(木)今日のおやつは、えんどう豆のおにぎりです🍙


《給食》
ごはん
豚肉と豆腐の塩麹炒め
きゅうりとれんこんの酢の物
なすの味噌汁

《おやつ》
えんどう豆のおにぎり

えんどう豆の皮むきは、お手伝いの一環としてはなぐみさんと、ほしぐみさんにむいてもらいました。
子供たちは、興味津々に皮むきを楽しそうに取り組んでくれたので良かったです。
旬の食材なので、栄養価も高いです。
ご家庭でも、簡単に皮むきができるので
是非やってみてください✨

令和2年5月1日(金)今日のおやつは柏餅を作りました。


《給食》
鶏の唐揚げ
大根の梅和え
コーンスープ

唐揚げはいつも大人気のメニューです😆
今回もさくっと揚げることができました。

大根の梅和えは、大根の他に子供たちが育てているスナップえんどうを入れました。
しゃきしゃきとした食感で、梅風味も感じられて良い食べ合わせになりました。

《おやつ》
柏餅

柏餅は、丸形の餅に餡をのせて二つ折りにし、柏の葉で包んだ和菓子です。
この「柏の葉」は特別な葉であり、新芽が出てから古い葉が落ちるという特徴があります。この特徴から、「家系が絶えない」「子孫繁栄」という考えに結びつき、縁起をかついで広まったといわれています。

令和2年4月17日(金)よもぎ蒸しパンを作りました。


《給食》
ごはん
大豆と大根の和風カレー煮込み
キャベツのコーンサラダ
麩の味噌汁

和風カレー煮込みは新しいメニューで、
大根をじっくり炊くことによって、味が全体的に染み込み、鶏ミンチとも食べ合わせがよく、バランス的にも良いかんじに仕上がりました。

《おやつ》
よもぎ蒸しパン

よもぎ蒸しパンの上には甘納豆がのっています。よもぎが苦手な子が多いかなと思っていましたが、おかわりをたくさんしてくれていたので良かったです😊😊
そして、よもぎには体を温める効果や、腸内環境を改善する効果があります。

令和2年4月3日(金)桜クッキーを作りました🌸🌸





《給食》
春野菜カレー
マカロニサラダ

カレーに入っている新じゃがと新たまねぎは、どちらも柔らかく水分が多いのが特徴です。
煮すぎると溶けてしまうので、溶けない程度に作るのがベストですね✨
アスパラも入れることで、彩りも程よいかんじに仕上がりました🍛

《おやつ》
桜クッキー

桜クッキーは、生地の上に桜の塩漬けを埋め込みました。

園庭の桜も開花していて、さらにお天気も良く、そら、ひかりぐみの子どもたちはお花見をしながら食べていました😊😊

令和2年4月2日(木)今日は進級式がありました。


《給食》
ごはん
鰆の塩麹焼き
ふきの煮物
チンゲン菜のすまし汁

今日の給食は旬の魚と野菜を使っています。
鰆の塩麹焼きは、スチームコンベクションというオーブンで焼くことで中がふわふわに仕上がりました。
塩麹は魚料理だけではなく、炒め物としても使えますよ。
ふきの煮物は鰹節を入れることで、全体的にだしの旨味を引き出すことができます。

《おやつ》
きなこちんすこう

おやつのきなこちんすこうは、ご家庭でも簡単に作ることができます😊
きなこはカルシウムが多く含まれており、骨を丈夫にしてくれます。

今日から、クラスが変わり慣れない環境でのスタートとなりますが、体調を崩さずに元気に楽しく過ごしていきましょう!!

新年度の給食ブログもぜひ、ご覧になってくださいね😊😊
今後ともよろしくお願い致します!!

令和2年3月19日(木)今日のおやつはぼたもちでした


《給食》
ごはん
鶏肉とがんもどきの煮物
白菜のじゃこ和え
わかめの味噌汁

《おやつ》

ぼたもち

ぼたもちは、春のお彼岸にご先祖様へのお供え物として使われています。
あんこの原材料である「小豆」は“赤色”の見た目から邪気を払う魔よけのアイテムとして古来から重宝されていたようです。

今回は、あんこを中に包みきな粉をまぶして食べました✨✨

令和2年3月18日(水)ひかりぐみのお別れ会がありました✨


《給食》
ドライカレー
ポテトサラダ
コーンスープ

今日は、ひかりのお別れ会ということで給食は、ほしぐみとそらぐみも同じ部屋で食べました(*^^*)
他の先生方も一緒に食べておられました。

ドライカレーは具を混ぜ込みました!
ピーマンは苦味が残りやすく、湯がくことで苦味が減り、食べやすくなります。
ポテトサラダのじゃがいもは、半分は潰し、残りはコロコロ状に切り食感が残るようにしました。
じゃがいもが甘くて美味しかったです。

《おやつ》
シュガーラスク

ラスクは、サクサク感をだすために、二度焼きをしました。
最初は、軽くパンが乾燥する程度に焼き、二回目は薄茶色になるくらいまで焼きました。
食べ進みもよくて、おかわりもなくなりました😊😊

今週の土曜日は卒園式です!
お天気がよくなるといいですね☀️🌸🌸

令和2年3月13日(金)今日はお誕生日会でした🎂🎉


《給食》
ごはん
れんこんハンバーグ
春雨サラダ
大根の味噌汁

ハンバーグに入っているれんこんは、あくが多いので、いつもゆがいてから提供しています。
おかわりもすぐになくなり、人気のメニューでした(*^^*)

大根には、でんぷんの消化酵素であるジアスターゼが含まれており、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。

《おやつ》
ココアケーキ

おやつのココアケーキは、ホイップクリームの上にいちごをトッピングし、かわいく仕上がりました✨🍓🍓

令和2年3月11日(水)ほしぐみがねぎを収穫しました!



《給食》
きつねうどん
しゃがいもとブロッコリーの塩昆布和え

《おやつ》
五目チャーハン

チャーハンに入っているねぎは、ほしぐみが収穫してくれました。
中に入っている具材は、合挽きミンチ、にんじん、たまねぎ、しめじ、ねぎです。
ごま油を入れることで風味が増しました。
ねぎはしゃきしゃきとした食感になり良かったです♪♪

令和2年3月6日(金)今日の給食はひかりぐみのリクエストメニューでした♪


《給食》
ごはん
キスの天ぷら
もやしのポン酢和え
なめこの味噌汁

キスの天ぷらは、外はサクッと、中はふわふわに仕上がりました✨
サクッとした食感にするために二度揚げをしました!

味噌汁に入っている、なめこのねばねばとした粘液は粘膜を保護する成分で、腸内環境の改善、さらには風邪予防の効き目があると言われています。

季節の変わりめなので、体調管理には気をつけていきましょう🍃🌸

《おやつ》
イチゴヨーグルト
芋けんぴ

令和2年3月3日(火) 今日はひな祭りの会でした🌸




《給食》
鮭のちらし寿司
鶏肉のごま焼き
菜の花のおかか和え
ゆばのすまし汁

今日はひな祭りの日でメニューが盛りだくさんでした。

ひな祭りは、女の子の成長を願う日
(桃の節句)とも呼ばれ、ひな人形や桃の花を
飾って、ちらし寿司などを食べてお祝いをします。
鮭は焼いて、ほぐして混ぜ込み色鮮やかな見た目になりました!
今回は、桶に入れて盛り付けをしました。
菜の花は旬の食材であり、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類も含まれています。

〈おやつ〉
ひなまつりパフェ
ひなあられ
カルピス

パフェは、スポンジをコロコロサイズに切り、コーンフレーク、生クリーム、桃、みかん、ひなあらられをトッピングしました❤️
とても豪華に出来上がったと思います😀
クッキングでは、子供達は楽しそうに
トッピングしていました!
中でも、生クリームは人気でした✨

ひなあられは、四季を表す色が使われていて、一年中幸せでありますようにと願いが込められています。🍀

令和2年2月26日(水)豚の生姜焼き

《給食》ごはん
    豚の生姜焼き
    ブロッコリーのマヨ和え
    ごぼうの味噌汁

《おやつ》
ほうれん草とあずきの蒸しパン

ほうれん草とあずきの蒸しパンは、ほうれん草を湯がき、ミキサーでペーストしました。🥬

ほうれん草にはβ-カロテン、ビタミンC、鉄分を豊富に含む栄養価の高い野菜です。 そのため、疲労回復、貧血予防、風邪予防に効果的と言われています。
あずきを入れることで甘みがでて、子供たちはよく食べていました。
今週の土曜日は生活発表会が行われます。
子供たちは毎日、一生懸命に練習を頑張っています。
疲れが出る頃ですが、給食をたくさん食べ て力をだしきってほしいです☆🎶

バレンタインクッキー 令和2年2月14日(金)




(給食)
ごはん
豆腐の味噌煮込み
大根のゆず和え
わかめのすまし汁

(おやつ)
バレンタインクッキー

今日はバレンタインデーなので、はな、ほし、そら、ひかりぐみでクッキーを作りました。
プレーン味とココア味の二種類の生地を使って作りました。

ほしぐみからは型抜きに挑戦しましたよ。

かわいいオリジナルのクッキーかできて、みんなで美味しくいただきました。

今日は節分祭でした❗️令和2年2月3日(月)

《給食》
 鰯の蒲焼き
 もやしと水菜のおかか和え
 節分汁
 今日は、園庭で豆まきをしました。
 怖い鬼👹は勇敢な子供達が退治しました。
 

  鰯の蒲焼きは、開いた鰯をさっと片栗粉につけて揚げ、甘辛のタレを漬け込みました。臭みも消えて、身がふっくら食べやすいです。
少し硬い骨の部分もありましたが、よく食べてくれました。
もやしと水菜はさっぱりおかかで和えてます。
節分に因んで、節分汁を出しました。
豚肉、刻み大豆、大根、お揚げ、人参、ねぎと具材がたっぷりで、栄養満点です。
おかわり沢山してくれました。

《おやつ》

 恵方巻
具材はかんぴょう、きゅうり、桜でんぶです
ほし、そら、ひかり組は自分達で恵方巻を巻きました。
つぼみ、はな組は、恵方巻を巻く所を見学しました。
今日は節分で、豆まきや恵方巻を食べる日です。
今年の恵方は西南西です。縁起のよい神様がいらっしゃる方角です。そちらを向いて願い事をしながら静かに最後まで恵方巻を食べると願い事が叶うと言われてます。
また笑いながら食べると良いらしいですよ。

⇧ひいらぎいわし

鬼はトゲトゲのひいらぎが大嫌いです。
また、いわしの臭い匂いで近寄れなくなります。これで、悪い邪気を追い払います。
保育園の門の前に飾り付けました。
良い福が保育園のみんなにやってきますよ〜に

⇧こちら、八百屋さんから頂きました。

 とてもかわいいですね。
 ありがとうございました😊

これがかんぴょうの正体です。
うり科で、ゆうがお品種のふくべという果実です。これをグルグル回る機械に串刺しにして、かんなを当てて細く長く剥き、干したものがかんぴょうになります。

令和2年1月22日(水)ぶりの解体ショ-🐟

今日は園庭でぶりの解体を見学しました。
ぶりを解体された方は、いつも給食のお魚を配達して頂いている一水の田中さんです。
ぶりについて色々お話しをして頂きました。
ぶりは出世魚で大きくなるにつれ、ツバス➡️ハマチ➡️ぶりと名前が変わることや魚の泳ぎ方なども勉強しました。田中さんが色々な泳ぎ方を実演していただき子供達は大喜びでした😄
そのあと内臓をみせていただき見学しました。
心臓は親指くらいで、とても小さいことを知りました。
いただきますの言葉には大切な命をいただきますと言う意味があること
ごちそうさまの言葉は命をいただきありがとうございましたと感謝の意味があることなどを教えていただきました。 
貴重な体験をありがとうございました!

田中さんがぶりをさばいてます。

みんな驚いてましたー😄

内臓を見学しました。

心臓、胃袋、肝臓、えらが入ってます。
内臓の血の色や左のエラが特に怖かったかな
二人で持ってますが、なかなか重いですよ。
よく持てました☺️凄い

 ぶりの照り焼きは、さばきたてなので新鮮で美味しいねー

頭を丸ごと焼きました。
頭の部分の目の下の頬の部分も、スプ-ンでくりぬいて食べました。

《給食》

 ぶりの照り焼き
 大根のじゃこ和え
 麩の味噌汁
 
 今日はぶりの照り焼きは大人気でした。
解体をみた後は、とてもぶりに興味を持って美味しいとよく食べてくれました。
 

令和2年1月10日(金)お誕生日会🎂

《給食》
 照り焼きハンバーグ
 カリフラワーの和え物
 豆腐と青菜のス-プ
 ゼリー
《おやつ》
🍠さつまいもモンブラン🍠
 ひかり組でクッキングしました。
①給食室で蒸したさつまいもをマッシャーで潰してもらい豆乳でのばし、絞り袋にいれます。
②コロコロに切っておいたスポンジを紙コップに入れてもらいました。
③②の上に、①を絞り出す。
④生クリームもお好みの量で絞り出して、最後にりんごと焼いたさつまいもをトッピングして完成です。
生クリームはクリスマスケーキで、経験あるので、スムーズに絞り出すことができました。
まるでパフェみたいですね☺️
 
本日はお忙しい中、試食会のご参加ありがとうございました🙇‍♂️
保育園の子供達の様子や給食はいかがだったでしょうか?😄

令和2年1月9日(木)🔨少し早めの鏡開きをしました

《給食》
 筑前煮
 きゅうりの昆布茶和え
 油揚げの味噌汁
《おやつ》
 ぜんざい

今日は少し早めですがこちらの鏡餅の鏡開きをしました。

鏡開きとは🔨
お正月にお供えしていた鏡餅を下げ、それを食べるという風習です。
神様に供えた食べ物には力が備わると考えられ、感謝しながら食べることにより無病息災を祈願しています。
保育園では、園庭の真ん中で園児を囲んで一年間みんな元気に過ごせますようにと園長先生が願いを込めて鏡餅を割りました。
そして、おやつにぜんざいを食べました。

令和2年1月7日(火)七草がゆで無病息災げんき

《給食》
 肉豆腐
 白菜のポン酢和え
 竹輪の味噌汁

今日は子供達が大好きな肉豆腐でした。

乳児から幼児まで、とてもよく食べました。
白菜のポン酢和えには、園庭でひかり組が収穫した小松菜🥬も使いました。
採れたての小松菜は葉っぱが柔らかく美味しかったですが、湯がくと少しずつになりました。

ひかり組が収穫した直後です⬆️

《おやつ》

 七草がゆ
はな組がクッキングで七草をちぎるお手伝いをしてくれました🥬
七草をみんなに見てもらって、その七草のお話をしたりしました。 
子供達がこれからも元気ですくすく育ちますよーに

令和2年1月6日(月)おせち料理メニュー

《おせち料理メニュー》
 鮭の西京焼き
 紅白なます
 黒豆の甘煮
 栗きんとん
 ごまめ
 すまし汁(紅白かまぼこ入り)

《おやつ》

 お雑煮

   新年あけましておめでとうございます🎍

本年も宜しくお願い致します🤲
おせち料理とは1年の最初に食べると縁起が良いと言われる食べ物がぎっしり詰まった開運の意味が込められた料理です。
紅白なます→お祝いの水引きをかたどったもの
平和を願う縁起物
黒豆 →まめ(元気)に暮らせますように
栗きんとん→お金に恵まれますようにと願い金団と漢字で書きます。
ごまめ→豊作になりますようにと五万米と漢字で書きます。
かまぼこ→紅と白は縁起の良い色として初日の出を象徴していると言われる

この日本の文化であるおせち料理をこれからも伝えていきたいと思います。

令和元年12月27日(金)年越しうどん

《給食》
 年越しうどん
 白菜とささみのごま味噌和え
 今日は1年の締めくくりということで
少し早いですが年越しうどんにしました。
うどんは、太くて長いので、健康長寿の意味もあります。
年越しうどんはお揚げ、かまぼこねぎが入ってます。
ねぎは園庭のつぼみ組が栽培しているねぎを収穫したものを使用しました。
うどんはほぼ完食でした。よく食べてくれました。
《おやつ》
きな粉ちんすこう
きな粉、小麦粉、砂糖、米油、塩をよくまぜ、オ-ブンで焼きました。きな粉たっぷりで美味しいおやつです。一人3個程食べました。
今年も一年ありがとうございました!
給食は子供にとっては大事な源です。
子供達が元気で楽しく過ごせるように、これからも安全で美味しく栄養バランスの良い給食を提供していきたいと思います。
クッキング行事などでのご協力もしていただきありがとうございました
来年もどうぞよろしくお願い致します。🙇‍♂️