令和元年8月2日(金)よもぎ豆乳もち★

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・カレイの甘酢あん
・ごぼうと千切り大根のきんぴら
・かぼちゃのみそ汁

おやつ
・よもぎ豆乳もち

10時いりこ
15時おやつ昆布炒り大豆

こぐま上野保育園の金曜日の献立はお魚になっています。
主菜のカレイの甘酢あんはさっぱりとした味付けになっています。

副菜のごぼうと千切り大根のきんぴらはごぼう、千切り大根、れんこん、人参、ごまが入っており子どもたちにしっかり噛んで食べてもらうために食感を残しました☺️

今日のおやつはよもぎ豆乳もちでした♪
豆乳と片栗粉を火にかけてよもぎの粉を生地に練り込んでいます!混ぜるのにとても力がいりますが、子どもたちのために愛情たっぷり込めて作りました♪冷やし固め最後にきな粉を一つ一つまぶします。
ふわっとした口当たりで暑い夏にはとても食べやすく子どもたちに人気のおやつの1つです★

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、大豆、味噌、きな粉、豆乳
ご→白ごま
わ→わかめ、昆布
や→たっぷりの野菜
さ→カレイ、いりこ
い→かぼちゃ
こ→米

令和元年6月25日(火)夏の風物詩☀️焼きとうもろこし

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・ほうれん草とツナの卵焼き
・ひじきの煮物
・キャベツのみそ汁

おやつ
・焼きとうもろこし🌽

10時いりこ
15時おやつ昆布炒り大豆

こぐま上野保育園の火曜日の献立は卵になっています。今日の主菜はほうれん草とツナの卵焼きでした。卵、ほうれん草、ツナ、人参、玉ねぎが入っていて彩りもよく野菜の苦手な子もよく食べてくれていました☺️♪
副菜のひじきの煮物はひじき、大豆、ごぼう、れんこん、いんげん、うす揚げ、干し椎茸、人参と具沢山で栄養満点です(^^)

今日のおやつは夏の風物詩である焼きとうもろこし🌽です♪
とうもろこしをまず蒸して、次にとろみのある秘伝のタレ!をつけてまた焼き、そして、香ばしさをだすためにバーナーで1つ1つあぶりおいしく仕上げました😊
焼きとうもろこしの香ばしい匂いが給食室いっぱいに広がりました(^O^)

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、大豆、味噌
ご→ごま油
わ→わかめ、ひじき、昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
し→干し椎茸
こ→米

令和元年6月14日(金) “蒸し暑いこの時期には、、”鰆のゆずおろしあん

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鰆のゆずおろしあん
・チンゲン菜とわかめの和え物
・れんこんのみそ汁

おやつ
・フルーツ白玉

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の金曜日はいつもお魚を使った献立にしています。
鰆のゆずおろしあんは、暑い季節にはもってこいの一品です♪ゆずおろしあんは大根おろしにゆずの風味を加えとろみをつけています♪
子どもたちにとても人気でおかわりまで綺麗に食べてくれていました😊

副菜はチンゲン菜とわかめの和え物です☆チンゲン菜、きゅうり、人参、わかめ、竹輪、ごまが入っています(^^)
汁物などにわかめをいれるだけでなく副菜にいれると少しいつもと違った一品になります☆

おやつはフルーツ白玉でした♪
冷やして食べるとおいしさも倍増でした(^^)

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、木綿豆腐、味噌
ご→ごま
わ→わかめ、昆布
や→たっぷりの野菜
さ→鰆、いりこ
こ→米

令和元年6月6日(木) 暑い季節にはぴったり☆わらびもち

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・麻婆茄子
・オクラとわかめの酢の物
・しめじのみそ汁

おやつ
・わらびもち

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。
暑い日が続いていますが、そんな日にぴったりの夏らしいメニューになっています♪茄子、オクラなどの夏野菜をふんだんに使用しています(^^)

おやつはわらびもちでした★
生地には黒糖も練り込み、そして、きな粉を1つ1つのわらびもちに絡めました!!これからの時期には食べやすいおやつの1つですね☺️

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、赤味噌、味噌、きな粉
わ→わかめ、昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ、じゃこ
し→しめじ
こ→米

令和元年5月30日(木) 鶏肉の梅照り焼き 梅味でさっぱり☆

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鶏肉の梅照り焼き
・小松菜の酢みそ和え
・れんこんのみそ汁

おやつ
・フルーツゼリー
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。
鶏肉の梅照り焼きは子どもから大人までとても人気のメニューです★
梅干しと鶏肉を絡めて焼いているのでとてもさっぱりしていて夏にも食べやすい一品です♪特にこれからの季節暑くなってくるので塩分補給にも役立ちますね(^^)

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、白味噌、味噌
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
し→しめじ
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月14日(木) バレンタインメニュー

給食
・れんこんハンバーグ
・ブロッコリーのしらす和え
・えのきのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ココア蒸しパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆


今日はバレンタインデー★
バレンタインデーにちなんでハンバーグの上に型抜きしたハートの人参をのせました♪
子どもたちは「ハンバーグにハートがのってるー♪やったーー♪♪」ととても喜んでくれていました(^^)

おやつはチョコレートに似せたココア蒸しパンです。
今日の蒸しパンは米粉を使用していて砂糖のかわりに黒糖をいれヘルシーに仕上がっています。
今日は特別に蒸しパンにホイップクリームをし、カラフルスプレーをトッピングしました☆

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月12日(火) 麩チャンプルー

給食
・麩チャンプルー
・小松菜と揚げの和え物
・ごぼうのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ちんすこう

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

「ウサガミソーレ♪」これは沖縄の言葉でお召し上がり下さいという意味です。
今日は主菜とおやつに沖縄の郷土料理を作ってみました。
主菜は麩チャンプルーです。

おやつはみんなの大好きなちんすこうです。園の展示の所にちんすこうの生地でシーサーを作って飾っておきました♪

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布、わかめ
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月1日(金) 節分メニュー

給食
・大豆の筑前煮
・大根と昆布の酢の物
・いわしのつみれ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・恵方巻

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は節分祭をしたので節分の献立になっています。
身体によい油を多く含むいわしを美味しく食べてもらうために鶏ミンチと合わせ、その上いわしの臭みをとるためオーブンで焼き、いわしの肉団子を作り、いわしのつみれ汁として食べてもらいました。
そして、節分なので人参を鬼の型抜きにし鬼に見立てました。

恵方巻の具材はきゅうり、ソーセージ、桜でんぶ、刻みたくあんで彩りのよい恵方巻になっています。
ほし組そら組ひかり組はクッキングをし上手に恵方巻を作り今年の方角である「東北東」に向かって願いをこめみんな無言で食べてくれていました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、いんげん豆
ご→白胡麻
わ→昆布、海苔
や→たっぷりの野菜
さ→いわし、いりこ
し→干し椎茸
い→さつま芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年12月28日(金) 鱈のきのこあんかけ

給食
・鱈のきのこあんかけ
・切干大根の胡麻酢和え
・長芋の味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・年越しうどん

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の月曜日と金曜日はいつも魚を使った献立にしています。

今日は2018年度最後の登園日でした。

主菜の鱈のきのこあんかけは、たっぷりのきのこがはいっています。家では苦手できのこを嫌がる子も園では頑張って食べてくれています。

おやつは年越しうどんでした。
今日は小雪の舞うとても寒い一日だったので温かいおうどんは子どもたちも喜んで、たくさんおかわりをしていました。

来年もみんなが元気な顔で登園してくれることを願っています。
子どもたちが喜んでくれるおいしい給食作りを来年も頑張ります。
今年一年も有り難うございました。
どうぞよいお年をお迎えください。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、油揚げ、いんげん豆
ご→黒胡麻、白胡麻
わ→昆布
や→たっぷりの野菜、切干大根
さ→いりこ
し→しめじ、えのき
い→長芋
こ→米

こぐま上野保育園平成30年12月20日(木) れんこんおからハンバーグ

給食
・れんこんおからハンバーグ
・かぼちゃの胡麻和え
・大根の味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)おやつ

おやつ
・豆腐ぜんざい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。

今日は、みんなが大好きなハンバーグです。食物繊維豊富なおからをいれてヘルシーに、そして、れんこんを入れて食感も楽しんでもらえるハンバーグです。

副菜は、かぼちゃの胡麻和えです。
冬至の日が12月22日の土曜日なので園では少し早めの冬至の日として、かぼちゃを出しました。
子どもたちにも給食を食べる前に冬至についての説明もしました。

お味噌汁の大根は、サプライズで星形の大根もいれてみました。見つけた子どもたちは、大喜びしていました。そのおかげで何杯もお味噌汁のおかわりをしていました。

コンデンスミルク入りの豆腐ぜんざいにしてみました。優しい味のおぜんざいになりました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→木綿豆腐おから味噌
ご→白胡麻練り胡麻
わ→わかめ昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
い→かぼちゃ
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年11月28日(水)

 

給食
・高野豆腐と鶏ミンチの寄せ煮
・春雨ときゅうりの胡麻マヨ和え
・かぶとわかめの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・みかん

・カルシウムせんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

 

 

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こぐま上野保育園の水曜日はいつも豆類や豆腐製品を使った献立にしています。

今日は今月から初めて出している献立で高野豆腐をメインにした、子どもたちに食べやすくを考えて何度も試作して出来たメニューです。

鶏ミンチ、人参、干ししいたけ、きくらげ、ほうれん草も入っていていろいろな食感も楽しめます。

副菜は、子どもたちが大好きな春雨を、擦った白胡麻とマヨネーズで和え、そこにお酢をきかせてさっぱりめに仕上げています。

 
 

 

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おやつは、みかんとカルシウムせんべいでした。
横に写っている昆布と煎り大豆は、どんなおやつの時も子どもたちが毎日食べている物で、カルシウムを補う役目をしています。
 
 

 

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→高野豆腐 味噌 大豆
ご→白胡麻
わ→わかめ 昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
し→干ししいたけ
こ→米

 

こぐま上野保育園 平成30年11月16日(金) 鮭のホイル焼き


給食
・鮭ときのこのホイル焼き
・青梗菜と竹輪の胡麻和え
・豆腐とわかめの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)
 
おやつ
・もちもちさつま芋ぱん

10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆
 
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こぐま上野保育園の月曜日と金曜日はいつも魚を使った献立にしています。
 
今日は鮭、玉ねぎ、えりんぎ、しめじを1人分ずつホイルに包んで蒸し焼きにしました。味付けはぽん酢と、給食ではこの献立にしか使わないバターのみでしています。
手間はかかりますが、ホイルで包んでいる分ふっくら仕上がるので子どもたちからも先生からも大人気のメニューです。
 
 
副菜の青梗菜の和え物は、子どもたちが好きな竹輪と合わし食べやすいように工夫しています。
きゅうりのスライスを入れることで食感も良くなり、こぐま上野保育園の和え物にはきゅうりが欠かせません。
 
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おやつは、暑い時期には出していなかった久しぶりの、もちもちチーズぱんでした。
白玉粉、粉チーズ、黒ごまを豆乳で捏ね、今日は旬のさつま芋を加えて焼きました。毎年リクエストメニューになるくらい人気のおやつです。
 
 
 

今日の献立の “まごわやさしいこ”

ま→木綿豆腐 大豆 味噌
ご→白胡麻 黒胡麻
わ→わかめ 昆布
や→たっぷりの野菜
さ→すり身 いりこ
し→しめじ えりんぎ
い→さつま芋
こ→米

 
 
 

こぐま上野保育園 平成30年11月15日(木)

給食
・きのこのあんかけハンバーグ
・切干大根のごま酢和え
・じゃが芋とわかめの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ 赤飯おにぎり
10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

きのこのあんかけハンバーグ給食

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。

今日はいつものハンバーグの具に、蓮根とおからと豆乳を入れ、秋らしくきのこたっぷりのあんをかけました。

 

副菜は煮る事の多い切干大根を少し食感が残る程度に茹で、白練りごまとお酢と薄口醤油と三温糖で食べやすく味付けし、仕上げに擦りたての黒ごまで和えています。

 

赤飯おにぎりのおやつ
おやつは、11月15日の七五三にちなんで、赤飯をおにぎりして出しました。

まず小豆を炊き、色付けるためにその煮汁でもち米(白米を混ぜ合わせたもの)を炊きました。小豆の綺麗な色で、もちもちに炊き上がり、おかわりも綺麗に無くなっていました。

小豆が苦手な子や、あまり食べ慣れていないもちもちな感じが苦手な子も居ましたが、お祭りの時やお祝いごとに食べるとされる”赤飯”を子どもたちに知ってもらう良い機会でした。

 

 

今日の献立の “まごわやさしいこ”

ま→小豆 大豆 味噌
ご→白ねり胡麻 黒胡麻
わ→わかめ 昆布
や→たっぷりの野菜
さ→すり身 いりこ
し→しめじ えのき
い→じゃが芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年11月13日(火)


給食
・かぼちゃときのこの卵焼き
・ひじきの煮物
・大根とわかめの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)
おやつ
・豆腐ぜんざい

10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

 

 

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 こぐま上野保育園の火曜日はいつも卵を使った献立にしています。

今日の主菜は、卵焼きでした。毎回人気の卵焼きには出汁と、旬の野菜などをごろごろ入れて季節も味わえるようにしています。
今日はかぼちゃの甘みときのこの香りや食感が楽しめる卵焼きになりました。
ひじきの煮物には、れんこん、ごぼう、大豆、薄揚げ、人参、干ししいたけ、いんげんを入れ具沢山に炊いています。
 
 
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おやつは、白玉粉と上新粉と木綿豆腐で柔らかい豆腐白玉を作り、甘さ控えめのぜんざいにしています。
夏は冷やして、この時期になるとほんのり温めて出しています。
優しい甘さなので、あんこが嫌いと言う子どもたちにも人気のおやつです。
 
 
 
 

今日の献立の  “まごわやさしいこ”

ま→ 大豆 薄揚げ 味噌
ご→ごま油
わ→ひじき わかめ 昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
し→干ししいたけ エリンギ まいたけ
い→かぼちゃ
こ→米

 
 

こぐま上野保育園 平成30年11月8日(木) 鶏もも肉の梅照り焼き

給食
・鶏もも肉の梅照り焼き
・小松菜としめじの白味噌胡麻和え
・里芋と薄揚げの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

 

おやつ
・ちんすこう

10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

 

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。

今日は梅干しをフードプロセッサーで回し、酒、みりん、濃口醤油、三温糖を加えたものに、鶏もも肉を漬け込み照り焼きにしました。
上には焼いたあとの照り焼きのたれと野菜を絡めたっぷり乗せています。

 

副菜は、白味噌と白練りごまを合わせたものを小松菜やしめじなどと和え、苦味や青臭さをマイルドにして食べやすく仕上げました。

 

おやつのちんすこうは、小麦粉、三温糖、米油を混ぜ、隠し味に少し塩を入れています。

さくさくホロホロの食感で大人気のおやつの一つです。

 

今日の献立の まごわやさしいこ

ま→大豆 薄揚げ 味噌 白味噌
ご→白ねり胡麻
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
い→里芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年10月15日(月) 鮭のちゃんちゃん焼き


給食
・鮭のちゃんちゃん焼き
・青梗菜と竹輪の胡麻和え
・里芋の味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・マーラーカオ  (馬拉糕)


10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

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こぐま上野保育園の月曜日と金曜日はいつも魚を使った献立にしています。
今日の主菜は、鮭のちゃんちゃん焼きでした。
ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚と野菜を炒めて味噌で調味した北海道の漁師町の郷土料理です。

園では白味噌を使い少し甘めに、アクセントににんにくを入れて、食べやすい味付けにしています。
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おやつのマーラーカオは、中国風の蒸しパンの事で、黒糖を使いさらに醤油を入れいつもの蒸しパンとは少し違ったコクを出しています。
写真の黒いのは、食物繊維やミネラル、ポリフェノールが豊富に入っている干しぶどうです。
干しぶどうは嫌がる子も多いと思いますが、スーパーフードとも言われているくらいなのでどんどん取り入れたい食材です。最近では虫歯菌を抑制することも分かってきているみたいですね。


今日の献立の まごわやさしいこ

ま→薄揚げ 大豆 味噌

ご→胡麻 
わ→昆布 
や→たっぷりの野菜
さ→鮭 いりこ 
し→しめじ
い→里芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年10月11日(木) 肉じゃが


給食
・肉じゃが
・わかめときゅうりの酢の物
・蓮根とほうれん草とひじきの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・おはぎ

10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

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こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。
今日の主菜は、肉じゃが(牛肉)でした。
毎年、運動会の練習が終わった頃からどんどん食欲が増す子どもたちに合わせて、最近は作る量も多めにしています。

副菜はリクエストメニューにも選ばれる、わかめときゅうりの酢の物でした。
どのクラスも綺麗に完食で、「きゅうしょくおいしかったー」と口々に言ってくれていました。
 
おやつのおはぎは、ひかり組(年長)とクッキングをしました。2種類のおはぎをそら組(年中)の分も作ってくれました。
 
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おはぎだと「あんこきらーい」と言う子も食べてくれるから不思議です。
 
でもこういうのが給食を作っている私たちからすると一番嬉しい事です。この調子で苦手な物が減る事を願っていつも給食作りをしています。

今日の献立の まごわやさしいこ

ま→大豆 味噌
ご→胡麻 ごま油
わ→わかめ ひじき 昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ いりこ
い→じゃが芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年10月5日(金)

 

給食

・秋刀魚の梅煮
・菜っ葉のお浸し
・しめじの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・フルーツ寒天ゼリー
・ぽたぽた焼き

10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

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こぐま上野保育園では月曜日と金曜日はいつも魚を使った献立にしています。
今日の主菜は、旬の秋刀魚でした。

スチームコンベクションで1時間半ほど煮れば、煮崩れせず骨まで柔らかく食べられるようになります。
生姜で臭みを消し、梅干しとお酢でさっぱりと仕上げました。
 
副菜の菜っ葉のお浸しには、青梗菜、小松菜、ほうれん草の3種類の青菜を使い、太もやし、えのき、焼いて香ばしくさせた薄揚げ、じゃことたっぷりの具を使用しています。
職員の方にも作り方を聞かれたりする一品です。
 

おやつは寒天をたっぷり混ぜた2種類のゼリーと4種類の果物を合わせています。

今日の献立の まごわやさしいこ

ま→ 薄揚げ 味噌 大豆
わ→わかめ 昆布
や→たっぷりの野菜
さ→秋刀魚 いりこ
し→えのき しめじ
こ→米

 

こぐま上野保育園 平成30年10月3日(水)

給食
・大豆入り筑前煮
・白菜の海苔和え
・なめこの味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・梨
・雪の宿

10時 いりこ
15時 おやつ昆布 煎り大豆

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こぐま上野保育園の水曜日はいつも大豆、豆腐製品を使った献立にしています。
今日の主菜は、たっぷりの大豆が入った筑前煮でした。
出汁は入れずに、しいたけの戻し汁と野菜の水分だけで煮たので、調味料も極少量の旨味たっぷりの筑前煮に仕上がりました。
毎日お昼のおやつにも食べている大豆なので子どもたちは抵抗無くしっかり食べてくれます。

おやつは今が旬のみずみずしい梨でした。普段からよく食べているりんごより特別感があるのか喜んでいる子どもが多かったです。

今日の献立の まごわやさしいこ

ま→大豆 薄揚げ 味噌
わ→昆布 海苔
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ 竹輪
し→干しいたけ なめこ
こ→米

親子煮 こぐま上野保育園 平成30年9月11日(火)

給食
・親子煮
・青梗菜ともやしの胡麻和え
・高野豆腐とわかめの味噌汁
・ごはん(五分付き米)

おやつ
・りんごのスイートポテト

 
10時 いりこ
15時 炒り大豆 おやつ昆布
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今日の主菜は、写真では分かりづらいですが、キャベツがたっぷり入っていて、野菜の甘みや鶏肉の旨味が感じられる、子どもたちや先生たちの大好きなメニューです。
副菜には給食室で擦りたての香りの良いごまで5種類の野菜を和えています。
おやつのスイートポテトはさつま芋が甘くて美味しかったので砂糖は使わずに作りました。おかわりもすぐに無くなる人気っぷりでした。今日の献立のまごわやさしいこ

ま→高野豆腐 グリンピース 味噌 大豆
ご→胡麻
わ→わかめ 昆布
や→たくさんの野菜
さ→いりこ
し→しめじ
い→さつま芋
こ→五分付き米