<給食>
きのこの炊き込みご飯
赤魚の煮付け
白菜のたいたん
大根のみそ汁
<おやつ>
焼きうどん
いつも真っ白なご飯なので、色が付いてるだけで子供も大人もとても喜んで頂けて良かったです！
カツオ昆布だしで炊いているので、きのこの旨味と合わさって特別美味しいですね😌
11月9日(火)大学芋🍠✨
«給食»
・ごはん(大麦+五分付米)
・塩昆布の卵焼き
・わかめときゅうりの酢の物
・里芋のみそ汁
«おやつ»
・大学芋
ひかり組さんのクッキングでした✨
大学芋ということで、包丁でさつま芋を切るところからです！生のままでは固くて切りにくいので、給食室でスティック状に切り少し蒸して柔らかくしたものを切ってもらいました。切ったさつま芋に甘い蜜と黒ゴマを絡めて給食室で焼いたら完成です❣️
「美味しかったよ〜😋」と言う声がたくさん聞けて良かったです☺️❣️
令和3年11月12日（金）旬の根菜で身体ぽかぽか
《給食》
和風クリームシチュー
れんこんサラダ
クリームシチューは、旬のかぶや白菜が入っていて、かつお昆布だしと白味噌で和風に仕上げました。
まろやかな和風味は子供達には食べやすく沢山おかわりをしてくれました。
れんこんサラダは歯ごたえがあり、よく噛んで食べました。
土の中で育つ野菜を根菜といいますが、冬が旬の根菜は栄養価が高いので積極的に給食にとりいれていきたい食材です。
かぶ、さつまいも、れんこん、にんじん、里芋などはミネラル、ビタミン、食物繊維も豊富で身体を温めたり身体の調子も整えて風邪予防にもなります。
《おやつ》
さつまいもステック
さつまいもを油でじっくり素揚げしてから、はちみつを絡めて、黒胡麻をまぶしました。
そら組で、クッキングをしました。
クッキングではホットプレートで、焼きました。
子供達は輪切りしたさつまいもをナイフでステック状に切りました。
包丁の使い方と同じように、しっかりナイフを握って、反対の手は猫の手でさつまいもを押さえてもらいました。
ナイフを使うのを怖がる人もいましたが、全体的にうまく切り分けることができました。
ホットプレートにさつまいもを入れてトングを使いひっくり返しました。
ハチミツと黒胡麻をかけて、みんなで、美味しくいただきました。
11月5日(金)新メニュー🐟✨
«給食»
・ごはん(大麦+五分付米)
・鮭のマヨパン粉焼き
・大根のうま和え
・じゃがいものみそ汁
鮭のマヨパン粉焼きは新メニューだったので食べてくれるか心配でしたが、おかわり分もたくさん食べてくれていたので良かったです✨
«おやつ»
・黒糖ちんすこう
ほし組さんのクッキングで黒糖ちんすこうを作りました✨
給食室で作っておいた生地を1人ひと塊配り、4個になるように丸めてもらいました！
皆一生懸命丸めてくれたので美味しくできました☺️🎶
令和3年11月2日（火）ブリの照り焼き 柿なます
【給食】
・麦ご飯
・ブリの照り焼き
・柿なます
・里芋の味噌汁
秋の旬の果物である柿を使ってなますを作りました。柿が入ることで甘みが加わり、酸味も気にせずにとても良く食べてくれました。
野菜は咀嚼を促すため、シャキシャキとした食感を残すように加熱消毒しています。
ブリの照り焼きは大人気のメニューです。
臭みを消すために酒や調味料に漬け込んでから一度焼き、甘辛いタレをたっぷりかけてもう一度焼き直しています。
【おやつ】
・新米おにぎり
そら、ひかりぐみが稲刈りで収穫した新米を使ったおにぎりです。
味付けはシンプルに塩味だけになっています。
新米のツヤや甘味を感じながら食べてもらいました。
そら、ひかりぐみではラップを使っておにぎりを自分で握って食べました。
新米の香りをかいで、いい匂い〜美味しそう〜♪と食べるのを楽しみにしながら握ってくれました。
自分の握ったおにぎりは、ふわふわで美味しいという声もありましたよ。
旬の食材をたくさん味わうことができて良かったです。
令和3年11月1日（月）冬野菜の苗を植えました
《給食》
鶏肉の味噌トマト煮
ブロッコリーのツナ和え🥦
豆腐と春菊のすまし汁
鶏肉の味噌トマト煮は、新メニューでした。
トマト缶、白味噌、調味料、かつお出汁で煮込みました。
白味噌は塩分控えめで甘みがありあっさりしてます。かつお出汁とも相性が良く、トマトの酸味もまろやかにしてくれます。
子供達も、まろやかなので美味く食べてくれました。
《おやつ》
黒糖栗蒸しパン🌰
黒糖生地に刻んだ栗を少しのせてから蒸しました。
黒糖は粉状ですが、だまになりやすいので、温めた豆乳に溶かし込んでから、生地に混ぜると綺麗に混ざります。
黒糖は香りも良くミネラル豊富です。
しっとりしたコクのある蒸しパンでした。
美味しく食べてもらえて良かったです。
園庭で11月〜2月の旬を迎える冬野菜の苗を植えてます。大根、春菊、水菜、ブロッコリー他
また、大きくなったら収穫してもらって、給食で使いたいと思います。
10月28日(木)ひかり組クッキング✨
ひかり組さんのクッキングでスイートポテトを作りました🍠✨
①ビニール袋に入ったさつま芋を手で揉み潰します
②そこに溶かしたバーター、三温糖、豆乳を入れ全体が混ざるように良く揉みます
③混ざったら袋に入れたまま1つの丸い固まりにし(袋から取り出しやすくするため)、お皿に移します
④2個に分けて成形し、給食室で焼いたら完成です
皆それぞれ色んな形でしたが、美味しそうに出来ていました☺️✨