〈給食〉
・ごはん
・春雨と卵の中華炒め
・じゃが芋の昆布茶和え
・なめこのみそ汁
〈おやつ〉
・炊き込みおにぎり
春雨と卵の中華炒めは、こぐま上野保育園から教えてもらったメニューです!献立はそれぞれの園ごとに立ています。また人気のメニューなどを教えてもらって、こぐま保育園でも作ってみようと思います☆
京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
〈給食〉
・ごはん
・春雨と卵の中華炒め
・じゃが芋の昆布茶和え
・なめこのみそ汁
〈おやつ〉
・炊き込みおにぎり
春雨と卵の中華炒めは、こぐま上野保育園から教えてもらったメニューです!献立はそれぞれの園ごとに立ています。また人気のメニューなどを教えてもらって、こぐま保育園でも作ってみようと思います☆
【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
おろしチキンカツ
五色和え
白菜の味噌汁
【おやつ】
ゆずはちみつ蒸しパン
今日の給食は子供たちに人気のチキンカツでした。
サクサクの衣にさっぱりとした大根おろしのソースをかけています。
しっかりと噛めるように、幼児クラスは切らずにそのままのサイズで出しました。
食べごたえもあり、お腹もいっぱいになったようでした。
おやつは、寒い時期の風邪予防に効く、ゆずとはちみつが入った蒸しパンでした。
柚子の果汁と刻んだ皮が入っているので、柚子風味をしっかりと感じることが出来ましたよ。
少しずつ暖かく感じる日も増えてきましたが、まだまだ乾燥する季節なので、風邪予防をしっかりしていきたいですね。
【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
高野豆腐の味噌煮
白菜の塩昆布和え
水菜のすまし汁
【おやつ】
小松菜と鮭のおにぎり
高野豆腐はカルシウムや鉄分を豊富に含む食材です。
苦手な子も多い食材ですが保育園の子ども達はおいしい出汁で炊いているからか、よく食べてくれます。
今日は赤味噌でコクのある味噌煮にしました。
豚ミンチと野菜と一緒に炊き、とろみをつけています。
白菜の塩昆布和えも、人気の和え物です。
塩昆布和えは子供達に人気で、お家でも気軽に作れるので是非試してみてくださいね。
今日は幼児クラスがマラソン大会だったので、お腹を空かせた子供たちがたくさんご飯を食べてくれました。
みんな頑張ったね。 いっぱい動いてたくさん食べて元気いっぱいの子どもたちでした。
少し投稿が遅れてしましましたが、バレンタインクッキングの様子をお知らせしたいと思います。
2月14日のバレンタインの日に、バレンタインクッキーを作りました。
プレーンとココアの2種類を作りました。
はなぐみでは、あらかじめ作っておいた生地を自分の好きな形にして、自分だけのオリジナルのクッキーを作りました。
粘土のように丸めたり、平べったくして指で模様を作っている子もいました。
ほしぐみでは型抜きクッキーに挑戦しました。
少しベタッとした生地でしたが、上手に使いこなしてかわいいクッキーができましたよ。
そらぐみは生地から作りました。グループで協力してボウルの中で生地を作っていきましたよ。
型抜きも上手にすることが出来ました。
ひかりぐみではプレーン生地のグループとココア生地のグループに分かれて作り、自分の作ったクッキーを大好きなお友達と交換して食べましたよ。みんな2種類食べることができ、とっても仲良しのひかりぐみさんです。
どのクラスもピカピカに食べてくれました。
楽しいバレンタインになったようで良かったです。
給食
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草のごま和え
・長芋のみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)
おやつ
・みかん
・雪の宿
10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆
今日はいつも新鮮でおいしいお魚を持ってきていただいている魚屋さんにぶりの解体を子どもたちの前でしてもらいました。
ぶりは出世魚といい、つばす→はまち→ぶりと大きくなるにつれて名前がかわっていきます!
子どもたちは興味津々に見る子や目を隠す子、涙を流す子もいました。
魚の命をいただいて私たちは生きているということを教えてもらい、給食では三枚おろしにした後の骨の部分と頭の部分までも塩焼きにして全部園児たちに食べてもらいました♪
お魚さんありがとう♡
今日の献立の“まごわやさしいこ”
ま→味噌、豆、うす揚げ
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→ぶり、いりこ
い→長芋
こ→米
〈給食〉
・ごはん
・鮭のポテト焼き
・きゅうりとわかめの酢の物
・かぼちゃのみそ汁
〈おやつ〉
・カレーまん
鮭のポテト焼きは、じゃがいもを茹でてつぶし、たまねぎとコーンを入れマヨネーズと塩こしょうで味付けします。(ポテトサラダみたいにします!)それを鮭の上にのせて180℃のオーブンで15分焼きます。とても簡単で子ども達も大好きなメニューです★
〈給食〉
・ごはん
・ブリ大根
・かぼちゃのごま和え
・しめじのみそ汁
〈おやつ〉
・クッキー
ブリ大根は、よく味がしみていて子ども達もよく食べていました!調理のポイントとしてブリに熱湯をかけることで生臭さが消えます。おやつは手作りクッキーです。ひかり組がクッキングで作りました!一日遅れましたが、昨日バレンタインだったので、クッキングでは女の子が内緒でどの男の子に渡すか決めて一生懸命、心をこめて作りました♡男の子たちはサプライズに大喜びでした!
給食
・れんこんハンバーグ
・ブロッコリーのしらす和え
・えのきのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)
おやつ
・ココア蒸しパン
10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆
今日はバレンタインデー★
バレンタインデーにちなんでハンバーグの上に型抜きしたハートの人参をのせました♪
子どもたちは「ハンバーグにハートがのってるー♪やったーー♪♪」ととても喜んでくれていました(^^)
おやつはチョコレートに似せたココア蒸しパンです。
今日の蒸しパンは米粉を使用していて砂糖のかわりに黒糖をいれヘルシーに仕上がっています。
今日は特別に蒸しパンにホイップクリームをし、カラフルスプレーをトッピングしました☆
今日の献立の“まごわやさしいこ”
ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米
〈給食〉
・ごはん
・高野豆腐のみそ炒め
・もやしの納豆和え
・すまし汁(かぶ、わかめ)
・かぶの葉のおかか炒め
〈おやつ〉
・オレンジ/野菜スティック
高野豆腐のレパートリーが「煮物」ぐらいしかなかったので、新メニューを考えました★みそ味なのでごはんがよく進みます!もやしの納豆和えは、子ども達が大好きなメニューですよ。すまし汁に入れたかぶの葉っぱがたくさんあったので、おかか炒めにしてみました!ごま油でサッと炒めます!ごはんにかけて食べても美味しいです。
給食
・麩チャンプルー
・小松菜と揚げの和え物
・ごぼうのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)
おやつ
・ちんすこう
10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆
「ウサガミソーレ♪」これは沖縄の言葉でお召し上がり下さいという意味です。
今日は主菜とおやつに沖縄の郷土料理を作ってみました。
主菜は麩チャンプルーです。
おやつはみんなの大好きなちんすこうです。園の展示の所にちんすこうの生地でシーサーを作って飾っておきました♪
今日の献立の“まごわやさしいこ”
ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布、わかめ
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米
今日はお誕生日会🎂でした
かぼちゃをスチームしてから、
今日は園で子どもから大人までとても人気のあるおやつ「ふーちゃん」の妹バージョンを作りました。
なんと、、名付け親は、ひかり組の先生なんですよ♪
「ふーちゃん」はきなこ味
「ふーこちゃん」はココア味です。
ココアは、食物繊維やポリフェノールをたくさん含んでいます。
みなさんもバレンタインの時にはお子様と是非作ってみてはいかがでしょうか★
園にレシピを置いているのでお持ち帰り下さい♪
〈給食〉
・ごはん
・鶏肉とかぼちゃの炒め物
・白菜のおかか和え
・わかめのみそ汁
・きゅうりのぬか漬け
〈おやつ〉
・海苔巻きおにぎり
鶏肉とかぼちゃの炒め物は、しょうゆ・酒・みりん・砂糖で甘辛く炒めています。かぼちゃが甘くて、みんなよく食べていました。こぐま保育園では、ぬか漬けを作っています!給食の時に一緒に出すのですが、みんな喜んで食べてくれますよ★写真はにんじんを漬けているところです。にんじんは2~3日で出来ます。シャキシャキしていて美味しいですよ~!
おやつの海苔巻きおにぎりは、ほうれん草・鮭・たくあんが入っていて、見た目もカラフルで、みんなペロリと完食でした☆
ひかり組
つぼみ組
〈給食〉
・ごはん
・いわしの梅煮
・五目豆
・小松菜のみそ汁
〈おやつ〉
・恵方巻き
いわしの梅煮は、圧力鍋で煮るので骨まで柔らかく食べれます!おやつの恵方巻きは、にんじん・きゅうり・かんぴょうが入っています。はな~ひかり組までクッキングで自分たちで巻いて作りました!今年の恵方は「東北東」です。みんなお願いごとをしながら、静かに食べていました。
給食
・大豆の筑前煮
・大根と昆布の酢の物
・いわしのつみれ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)
おやつ
・恵方巻
10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆
今日は節分祭をしたので節分の献立になっています。
身体によい油を多く含むいわしを美味しく食べてもらうために鶏ミンチと合わせ、その上いわしの臭みをとるためオーブンで焼き、いわしの肉団子を作り、いわしのつみれ汁として食べてもらいました。
そして、節分なので人参を鬼の型抜きにし鬼に見立てました。
恵方巻の具材はきゅうり、ソーセージ、桜でんぶ、刻みたくあんで彩りのよい恵方巻になっています。
ほし組そら組ひかり組はクッキングをし上手に恵方巻を作り今年の方角である「東北東」に向かって願いをこめみんな無言で食べてくれていました。
今日の献立の“まごわやさしいこ”
ま→味噌、豆、いんげん豆
ご→白胡麻
わ→昆布、海苔
や→たっぷりの野菜
さ→いわし、いりこ
し→干し椎茸
い→さつま芋
こ→米