高野豆腐の味噌煮 平成31年2月21日(木)


【給食】

ごはん(麦入り半つき米)

高野豆腐の味噌煮

白菜の塩昆布和え

水菜のすまし汁

 

【おやつ】 

小松菜と鮭のおにぎり

 

 

高野豆腐はカルシウムや鉄分を豊富に含む食材です。

苦手な子も多い食材ですが保育園の子ども達はおいしい出汁で炊いているからか、よく食べてくれます。

 

今日は赤味噌でコクのある味噌煮にしました。

豚ミンチと野菜と一緒に炊き、とろみをつけています。

 

白菜の塩昆布和えも、人気の和え物です。

塩昆布和えは子供達に人気で、お家でも気軽に作れるので是非試してみてくださいね。

 

今日は幼児クラスがマラソン大会だったので、お腹を空かせた子供たちがたくさんご飯を食べてくれました。

みんな頑張ったね。 いっぱい動いてたくさん食べて元気いっぱいの子どもたちでした。

バレンタインクッキング  はな ほし そら ひかりぐみ 平成31年2月14日(木)






少し投稿が遅れてしましましたが、バレンタインクッキングの様子をお知らせしたいと思います。

 

2月14日のバレンタインの日に、バレンタインクッキーを作りました。

プレーンとココアの2種類を作りました。

はなぐみでは、あらかじめ作っておいた生地を自分の好きな形にして、自分だけのオリジナルのクッキーを作りました。

粘土のように丸めたり、平べったくして指で模様を作っている子もいました。

 

ほしぐみでは型抜きクッキーに挑戦しました。

少しベタッとした生地でしたが、上手に使いこなしてかわいいクッキーができましたよ。

 

そらぐみは生地から作りました。グループで協力してボウルの中で生地を作っていきましたよ。

型抜きも上手にすることが出来ました。

 

ひかりぐみではプレーン生地のグループとココア生地のグループに分かれて作り、自分の作ったクッキーを大好きなお友達と交換して食べましたよ。みんな2種類食べることができ、とっても仲良しのひかりぐみさんです。

 

どのクラスもピカピカに食べてくれました。

 

楽しいバレンタインになったようで良かったです。

こぐま上野保育園 平成31年2月20日(水) ぶりの照り焼き

給食
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草のごま和え
・長芋のみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・みかん
・雪の宿

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はいつも新鮮でおいしいお魚を持ってきていただいている魚屋さんにぶりの解体を子どもたちの前でしてもらいました。

ぶりは出世魚といい、つばす→はまち→ぶりと大きくなるにつれて名前がかわっていきます!
子どもたちは興味津々に見る子や目を隠す子、涙を流す子もいました。

魚の命をいただいて私たちは生きているということを教えてもらい、給食では三枚おろしにした後の骨の部分と頭の部分までも塩焼きにして全部園児たちに食べてもらいました♪
お魚さんありがとう♡

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→ぶり、いりこ
い→長芋
こ→米

こぐま保育園 平成31年2月18日(月)鮭のポテト焼き


〈給食〉

・ごはん

・鮭のポテト焼き

・きゅうりとわかめの酢の物

・かぼちゃのみそ汁

〈おやつ〉

・カレーまん

鮭のポテト焼きは、じゃがいもを茹でてつぶし、たまねぎとコーンを入れマヨネーズと塩こしょうで味付けします。(ポテトサラダみたいにします!)それを鮭の上にのせて180℃のオーブンで15分焼きます。とても簡単で子ども達も大好きなメニューです★

 

こぐま保育園 平成31年2月15日(金)


〈給食〉

・ごはん

・ブリ大根

・かぼちゃのごま和え

・しめじのみそ汁

〈おやつ〉

・クッキー

 

ブリ大根は、よく味がしみていて子ども達もよく食べていました!調理のポイントとしてブリに熱湯をかけることで生臭さが消えます。おやつは手作りクッキーです。ひかり組がクッキングで作りました!一日遅れましたが、昨日バレンタインだったので、クッキングでは女の子が内緒でどの男の子に渡すか決めて一生懸命、心をこめて作りました♡男の子たちはサプライズに大喜びでした!

こぐま上野保育園 平成31年2月14日(木) バレンタインメニュー

給食
・れんこんハンバーグ
・ブロッコリーのしらす和え
・えのきのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ココア蒸しパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆


今日はバレンタインデー★
バレンタインデーにちなんでハンバーグの上に型抜きしたハートの人参をのせました♪
子どもたちは「ハンバーグにハートがのってるー♪やったーー♪♪」ととても喜んでくれていました(^^)

おやつはチョコレートに似せたココア蒸しパンです。
今日の蒸しパンは米粉を使用していて砂糖のかわりに黒糖をいれヘルシーに仕上がっています。
今日は特別に蒸しパンにホイップクリームをし、カラフルスプレーをトッピングしました☆

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま保育園 平成31年2月13日(水)高野豆腐のみそ炒め


〈給食〉

・ごはん

・高野豆腐のみそ炒め

・もやしの納豆和え

・すまし汁(かぶ、わかめ)

・かぶの葉のおかか炒め

〈おやつ〉

・オレンジ/野菜スティック

高野豆腐のレパートリーが「煮物」ぐらいしかなかったので、新メニューを考えました★みそ味なのでごはんがよく進みます!もやしの納豆和えは、子ども達が大好きなメニューですよ。すまし汁に入れたかぶの葉っぱがたくさんあったので、おかか炒めにしてみました!ごま油でサッと炒めます!ごはんにかけて食べても美味しいです。

こぐま上野保育園 平成31年2月12日(火) 麩チャンプルー

給食
・麩チャンプルー
・小松菜と揚げの和え物
・ごぼうのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ちんすこう

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

「ウサガミソーレ♪」これは沖縄の言葉でお召し上がり下さいという意味です。
今日は主菜とおやつに沖縄の郷土料理を作ってみました。
主菜は麩チャンプルーです。

おやつはみんなの大好きなちんすこうです。園の展示の所にちんすこうの生地でシーサーを作って飾っておきました♪

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布、わかめ
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

ごぼうハンバーグ 平成31年2月8日(金)

【給食】
  ごぼうハンバーグ
  ツナときゅうりのごま和え
  油揚げの味噌汁
  ゼリー

 今日はお誕生日会🎂でした

2月のお誕生日さんおめでとう🎉
保護者の方々も来ていただきました。
ありがとうございました。

 今日の主菜はごぼうハンバーグです。
 咀嚼力を高める為、ごぼうはゴロゴロ少し大きめにしてます。
子供達も大好きです。
 ごぼうは、五大栄養素のはいった「和の食材」です。
なかなかご家庭では登場する頻度が少なくなっている食材かもしれませんね。
  
【おやつ】
  かぼちゃケーキ

かぼちゃをスチームしてから、

ケーキの生地の中にぺ-ストしたかぼちゃとサクサク食感のかぼちゃの種を入れて焼き上げました。
 飾りにホイップの上にかぼちゃをのせました。
かわいいお誕生日ケーキでした。
 
 
 


こぐま上野保育園 平成31年2月7日(木) ふーこちゃん

今日は園で子どもから大人までとても人気のあるおやつ「ふーちゃん」の妹バージョンを作りました。
なんと、、名付け親は、ひかり組の先生なんですよ♪
「ふーちゃん」はきなこ味
「ふーこちゃん」はココア味です。
ココアは、食物繊維やポリフェノールをたくさん含んでいます。

みなさんもバレンタインの時にはお子様と是非作ってみてはいかがでしょうか★

園にレシピを置いているのでお持ち帰り下さい♪

こぐま保育園 平成31年2月6日(水)鶏肉とかぼちゃの炒め物



 

〈給食〉

・ごはん

・鶏肉とかぼちゃの炒め物

・白菜のおかか和え

・わかめのみそ汁

・きゅうりのぬか漬け

〈おやつ〉

・海苔巻きおにぎり

 

鶏肉とかぼちゃの炒め物は、しょうゆ・酒・みりん・砂糖で甘辛く炒めています。かぼちゃが甘くて、みんなよく食べていました。こぐま保育園では、ぬか漬けを作っています!給食の時に一緒に出すのですが、みんな喜んで食べてくれますよ★写真はにんじんを漬けているところです。にんじんは2~3日で出来ます。シャキシャキしていて美味しいですよ~!

おやつの海苔巻きおにぎりは、ほうれん草・鮭・たくあんが入っていて、見た目もカラフルで、みんなペロリと完食でした☆

 

 

 

イワシの蒲焼き 平成31年2月1日(金)

【給食】
  いわしの蒲焼き
  もやしの梅昆布茶和え
  節分汁
  鬼は〜そと👹福は〜うち〜それっと園庭   で子供達は鬼を追いかけて豆巻きをしました。 少し早いですが節分祭をしました。
 みんなで鬼退治をしましたよ〜怖いけど
頑張ったね❗️
  今日は節分メニューです。
いわしの蒲焼き
 甘辛く食べやすいので、よく食べていました。
節分汁
 豚肉、お野菜、大豆がたっぷり入った魔除け汁です。栄養もたっぷりです!
大豆の入ったお汁は珍しいようでとっても人気がありました。
 みんなに福が来ますよう〜にと給食室で願いを込めて作りました。
悲しいことに写真では、大豆は沈んでみえてないですね…

【おやつ】
  恵方巻き
  ほし、そら、ひかり組はクッキングしました。焼き海苔の上に酢飯をのせて、まんべんなく広げて、きゅうり、かんぴょう、桜でんぶをのせ、くるくる巻いて作りました。

 

ほし組
焼き海苔の上に酢めしをのせています。
上手くできるかなあ〜真剣です。
頑張って‼️

ひかり組

上手に巻けたよー!ちょっとだけ酢めしが手についちゃたよ〜

つぼみ組

みんな静かに願い事を込めて今年の恵方の東北東を向いて食べてます。
願い事言えたのかな〜?
みんなの願い事が叶うといいね😊
はな組
パクパクパクッ美味しいね〜全部食べれるかな〜
はな組は恵方巻きを先生が巻く所をみんなで見学しました。
そら組
みんな美味しくできたね!
無言でたべるのは、福が口から逃げないようにするためなんですねー
今日は保育園の門にひいらぎいわしを飾りました。
いわしの頭を焼いて、ひいらぎの枝に刺して、いわしの匂いとひいらぎの葉っぱのトゲトゲでこわい鬼👹は逃げていきましたとさ!

 

こぐま保育園 平成31年2月1日(金)節分メニュー


〈給食〉

・ごはん

・いわしの梅煮

・五目豆

・小松菜のみそ汁

〈おやつ〉

・恵方巻き

 

いわしの梅煮は、圧力鍋で煮るので骨まで柔らかく食べれます!おやつの恵方巻きは、にんじん・きゅうり・かんぴょうが入っています。はな~ひかり組までクッキングで自分たちで巻いて作りました!今年の恵方は「東北東」です。みんなお願いごとをしながら、静かに食べていました。

 

こぐま上野保育園 平成31年2月1日(金) 節分メニュー

給食
・大豆の筑前煮
・大根と昆布の酢の物
・いわしのつみれ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・恵方巻

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は節分祭をしたので節分の献立になっています。
身体によい油を多く含むいわしを美味しく食べてもらうために鶏ミンチと合わせ、その上いわしの臭みをとるためオーブンで焼き、いわしの肉団子を作り、いわしのつみれ汁として食べてもらいました。
そして、節分なので人参を鬼の型抜きにし鬼に見立てました。

恵方巻の具材はきゅうり、ソーセージ、桜でんぶ、刻みたくあんで彩りのよい恵方巻になっています。
ほし組そら組ひかり組はクッキングをし上手に恵方巻を作り今年の方角である「東北東」に向かって願いをこめみんな無言で食べてくれていました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、いんげん豆
ご→白胡麻
わ→昆布、海苔
や→たっぷりの野菜
さ→いわし、いりこ
し→干し椎茸
い→さつま芋
こ→米