>平成31年4月15日(月)鰆の塩麹焼き


給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鰆の塩麹焼き
・もやしと豆苗の和え物
・長芋のみそ汁

おやつ
・もちもちチーズパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

主菜は今が旬の鰆に塩麹をしっかり染み込ませ子どもが食べやすいようにふっくら焼きました☆
関西地方では鰆は春先から初夏にかけてが旬ですが、関東地方では『寒鰆』と言われる12月から2月の真冬が旬とされているそうですよ😊

副菜には太もやし、豆苗、きゅうり、うす揚げ、人参が入っており彩りよくなっています☆
うす揚げは食感をよくするためにオーブンでカリっと焼きました(^^)おかわりもなくなり綺麗に食べてくれていました♪

こぐま上野保育園平成31年4月4日(木)お花見団子

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・青梗菜と鶏肉の野菜あんかけ
・春キャベツとアスパラのじゃこ和え
・しめじのみそ汁

おやつ
・お花見団子

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日の副菜には春野菜のキャベツとアスパラを使いました☆旬の野菜なのでとても甘味がありみんなしっかり食べてくれていました(^^)
主菜も副菜も初めてのメニューでしたが綺麗に完食してくれていました😊

おやつのお花見団子は白色、よもぎ粉を使用した緑色、イチゴジャムを使用したピンク色の三色の団子とみかんと桃をいれて冷やして喉ごしをよくして出しました♪
ひかり組、そら組は園庭に出て桜の木の下でお花見団子を食べていました😄♪

こぐま上野保育園 平成31年3月27日(水)揚げ豆腐の和風あんかけ

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・揚げ豆腐の和風あんかけ
・ひじきの煮物
・じゃが芋のみそ汁

おやつ
・バナナ
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は新メニューの揚げ豆腐の和風あんかけをしました。豆腐一つ一つに片栗粉をまぶしてだまにならないように気を付けながら揚げ焼きにしました!
その上に、鶏ミンチやきくらげ、人参、しめじなどの和風あんをかけました♪
苦手な豆腐も残さず綺麗に食べてくれました☆

園庭で育てていたかぶも立派に育ち子ども達が収穫してくれた新鮮なかぶを主菜のあんかけとみそ汁にいれました😊
おかげで主菜もみそ汁もいっそ彩りよくなりました♪

ひじきの煮物はひじき、大豆、ごぼう、しいたけ、うす揚げ、人参、れんこん、いんげんと体に良い食材がたくさんはいっています!この副菜はみんな大好きなようで綺麗におかわりもなくなっていました♪

みんな元気に大きく育ってくださいね❣️

こぐま上野保育園 平成31年3月26日(火)春雨と卵の中華炒め


給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・春雨と卵の中華炒め
・ほうれん草の白和え
・かぼちゃのみそ汁

おやつ
・和風ピザトースト

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はひかり組リクエストの春雨と卵の中華炒めでした♪
前回出したときはおかわりがすぐなくなったので量を増やしてほしいとの要望があったため今回は前回よりも作る量を増やしたのですが綺麗にみんな食べてくれていました☆

副菜のほうれん草の白和えは前回は豆腐の食感が気になるようで食が進まなかった子が多く前回よりも食べてもらえるようにと給食室で話し合い、今回は豆腐を口当たりがよいようにとフードプロセッサーにかけペースト状にし食べやすくしました。人手間をかけたことにより前回よりしっかり食べてくれていました♪
ほうれん草の白和えにはほうれん草、木綿豆腐、人参、ひじき、糸こんにゃく、ごまが入っておりとてもバランスもよく栄養満点の副菜です😊竹輪やしめじなどいれると更に食べやすくなるのでやってみようと思います☆

こぐま上野保育園 平成31年3月22日(金)鱈のケチャップあんかけ

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鱈のケチャップあんかけ
・大根とツナのごまドレ和え
・きのこのみそ汁

おやつ
・フルーツゼリー
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

主菜の鱈のケチャップあんかけと副菜の大根とツナのごまドレ和えは新メニューです☆

主菜は子どもたちも好きなケチャップ味のあんかけにしました♪
子どもたちはお魚とあんかけを上手に絡めて食べていました(^^)

副菜に入っている大根は冬の大根と違い今は少し硬めなので食感を残しながらも食べやすいようにと切り方を千切りにしました♪

みんなよく食べてくれていたメニューでした😊

こぐま上野保育園 平成31年3月1日(金) ひなまつりメニュー

給食
・ちらし寿司
・ブロッコリーとカリフラワーのごま和え
・桜麩とかまぼこのおすまし
・ご飯(白米)

おやつ
・三色ゼリー
・ひなあられ

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は少し早めの雛祭りをしました🎎
ちらし寿司にはれんこん、しいたけ、きゅうり、人参、とうもろこし、じゃこ等々をいれ彩りよくなっています☆
子どもたちも食べやすいような酢加減にしたので本当にお腹いっぱい食べてくれました♪

すまし汁には春を感じてもらおうと菜の花を入れました🌸ブロッコリーと間違って喜んで食べたのですが、「苦い~😱」と言ってしかめっ面をしてる子もいました(笑)

三色ゼリーの上下はゼリーで固め真ん中には豆乳寒天を挟みました。
上にはホイップをし、子どもたちも「かわいーー♡」と喜んでいました♪

給食室では子どもたちの成長を願い心を込めて作りました🎎

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→豆
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ、桜でんぶ
し→しいたけ
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月20日(水) ぶりの照り焼き

給食
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草のごま和え
・長芋のみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・みかん
・雪の宿

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はいつも新鮮でおいしいお魚を持ってきていただいている魚屋さんにぶりの解体を子どもたちの前でしてもらいました。

ぶりは出世魚といい、つばす→はまち→ぶりと大きくなるにつれて名前がかわっていきます!
子どもたちは興味津々に見る子や目を隠す子、涙を流す子もいました。

魚の命をいただいて私たちは生きているということを教えてもらい、給食では三枚おろしにした後の骨の部分と頭の部分までも塩焼きにして全部園児たちに食べてもらいました♪
お魚さんありがとう♡

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→ぶり、いりこ
い→長芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月14日(木) バレンタインメニュー

給食
・れんこんハンバーグ
・ブロッコリーのしらす和え
・えのきのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ココア蒸しパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆


今日はバレンタインデー★
バレンタインデーにちなんでハンバーグの上に型抜きしたハートの人参をのせました♪
子どもたちは「ハンバーグにハートがのってるー♪やったーー♪♪」ととても喜んでくれていました(^^)

おやつはチョコレートに似せたココア蒸しパンです。
今日の蒸しパンは米粉を使用していて砂糖のかわりに黒糖をいれヘルシーに仕上がっています。
今日は特別に蒸しパンにホイップクリームをし、カラフルスプレーをトッピングしました☆

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月12日(火) 麩チャンプルー

給食
・麩チャンプルー
・小松菜と揚げの和え物
・ごぼうのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ちんすこう

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

「ウサガミソーレ♪」これは沖縄の言葉でお召し上がり下さいという意味です。
今日は主菜とおやつに沖縄の郷土料理を作ってみました。
主菜は麩チャンプルーです。

おやつはみんなの大好きなちんすこうです。園の展示の所にちんすこうの生地でシーサーを作って飾っておきました♪

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布、わかめ
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月7日(木) ふーこちゃん

今日は園で子どもから大人までとても人気のあるおやつ「ふーちゃん」の妹バージョンを作りました。
なんと、、名付け親は、ひかり組の先生なんですよ♪
「ふーちゃん」はきなこ味
「ふーこちゃん」はココア味です。
ココアは、食物繊維やポリフェノールをたくさん含んでいます。

みなさんもバレンタインの時にはお子様と是非作ってみてはいかがでしょうか★

園にレシピを置いているのでお持ち帰り下さい♪

こぐま上野保育園 平成31年2月1日(金) 節分メニュー

給食
・大豆の筑前煮
・大根と昆布の酢の物
・いわしのつみれ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・恵方巻

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は節分祭をしたので節分の献立になっています。
身体によい油を多く含むいわしを美味しく食べてもらうために鶏ミンチと合わせ、その上いわしの臭みをとるためオーブンで焼き、いわしの肉団子を作り、いわしのつみれ汁として食べてもらいました。
そして、節分なので人参を鬼の型抜きにし鬼に見立てました。

恵方巻の具材はきゅうり、ソーセージ、桜でんぶ、刻みたくあんで彩りのよい恵方巻になっています。
ほし組そら組ひかり組はクッキングをし上手に恵方巻を作り今年の方角である「東北東」に向かって願いをこめみんな無言で食べてくれていました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、いんげん豆
ご→白胡麻
わ→昆布、海苔
や→たっぷりの野菜
さ→いわし、いりこ
し→干し椎茸
い→さつま芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年1月25日(金)五平餅

今日のおやつは新メニューの五平餅を作りました。

炊きたてのご飯をつぶして平たく伸ばし、甘辛ごまみそだれを両面につけて焼いた岐阜県の伝統的なおやつです。
お味噌とごまとご飯を使用しているので腹持ちも良く栄養的にもバランスの良いおやつだと思います。

子どもたちもよくおかわりをして喜んで食べてくれていました♪

こぐま上野保育園 平成31年1月15日(火)いなり寿司

今日のおやつはいなり寿司を作りました。ひかり組にはクッキングもしてもらいました。

三角のお揚げの中に寿司飯をいれるのでお揚げを広げるところからやってもらいました。お揚げを破らないようにゆっくりはがすことも説明をして皆真剣な顔をして袋状に広げていました。
寿司飯を丸く握ってからお揚げの中にいれ、中に入ってる寿司飯がこぼれないようにお揚げの両端を合わせるように折り込むところまでやってもらいました。

寿司飯には黒ごまと人参をいれ、色合いもとても綺麗でした。

子どもたちから「おいしい~♪」の声をたくさんもらいました。みんなよく食べていておかわりも綺麗になくなりました♪

こぐま上野保育園 平成31年1月10日(木) (レーズン入り)さつま芋きな粉団子

今日のおやつは新メニューでクッキングも行いました。
今回は二種類のさつま芋を使用しました。
オレンジ色のさつま芋を見て子どもたちは「かぼちゃ~」と口々に言っていました。このような色のさつま芋もあるよとクッキングでお話もしました。

さつま芋はビタミンCと食物繊維をたくさん含んでいます。レーズンは抗酸化作用が高い食品なので風邪などを引かないようにこの2つの組み合わせを考えてみました。

こぐま上野保育園 平成31年1月7日(月)たんとおあがり

こぐま上野保育園の給食室では、将来を担う子供たちの健康作りの柱である「食」を一番に大切に考えその元となる食材を生産者の顔、場所が見れる地元の野菜を取り入れることにより子供たちに安心して提供することができています。また、CO2削減にも繋がり、環境保全にも役立つと考えています。
この度、京都府農林水産部 食の安心・安全推進課食育・地産地消様より表彰されております。

こぐま上野保育園 平成31年1月7日(月) お正月メニュー

給食
・鮭の西京焼き
・紅白なます/黒豆/田作り
・すまし汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・七草粥

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の月曜日と金曜日はいつも魚を使った献立にしています。

今日は2019年最初の給食でした。今日の給食はおせち料理の一部ですが、黒豆、紅白なます、田作りを園児たちが「おいしい、おいしい」と言って残さず食べてくれました。
今年も元気に過ごしてくれますように。

おやつは七草粥です。
お正月にはたくさんの御馳走を食べた園児たちの胃や腸にも優しい七草粥を食べてもらいました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→白味噌、黒豆、豆
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年12月28日(金) 鱈のきのこあんかけ

給食
・鱈のきのこあんかけ
・切干大根の胡麻酢和え
・長芋の味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・年越しうどん

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の月曜日と金曜日はいつも魚を使った献立にしています。

今日は2018年度最後の登園日でした。

主菜の鱈のきのこあんかけは、たっぷりのきのこがはいっています。家では苦手できのこを嫌がる子も園では頑張って食べてくれています。

おやつは年越しうどんでした。
今日は小雪の舞うとても寒い一日だったので温かいおうどんは子どもたちも喜んで、たくさんおかわりをしていました。

来年もみんなが元気な顔で登園してくれることを願っています。
子どもたちが喜んでくれるおいしい給食作りを来年も頑張ります。
今年一年も有り難うございました。
どうぞよいお年をお迎えください。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、油揚げ、いんげん豆
ご→黒胡麻、白胡麻
わ→昆布
や→たっぷりの野菜、切干大根
さ→いりこ
し→しめじ、えのき
い→長芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成30年12月21日(金) X’masメニュー

給食
・鶏の照り焼き~カップ野菜のホワイトグラタン~
・ポテトサラダ
・コンソメスープ
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・クリスマスケーキ

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は、クリスマス会をしました。
調理室では子供達に喜んでもらおうと朝から大忙しでした。
1年に1回のクリスマス会なのでいつもと違ったメニューにしました。

主菜は鶏の照り焼きと、ブロッコリー、かぼちゃ、エリンギ、しめじにそして一番上には星形の人参をのせホワイトソースと粉チーズで野菜のグラタンを作りました。
副菜はみんなの大好きなポテトサラダにしました。

汁ものはいつものお味噌汁の代わりにキャベツ、玉ねぎ、ベーコンでしっかり旨味を出したコンソメスープでした。園児たちはいつもと違った給食をとっても喜んでくれました。

おやつはみんなでクリスマスケーキ作りのクッキングをしました。
始まる前からワクワク、ウキウキとした様子でケーキに生クリームを綺麗に伸ばしたりフルーツをちりばめたり一番上にはイチゴものせホイップクリームをお花のように絞りだしたりカラフルなチョコレートスプレーも全体にふりかけてとっても可愛いクリスマスケーキをひかり組、そら組、ほし組がひとつのチームになりみんなで力を合わせて作ってくれました。
はな組は、初めてのクッキングとは思えないほど上手にクリスマスケーキを作ってくれました。クリームがぬってあるケーキにフルーツをちりばめ、カラフルなチョコレートスプレーを上手にのせ美味しそうなケーキが作れました。
小さなパティシエはお見事でした♪
今日の調理場はまるで戦場のようでしたが園児達の嬉しそうな顔をみるとまた明日からも頑張ろうと思いました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→豆
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
し→しめじ、えりんぎ
い→かぼちゃ、じゃが芋
こ→米

こぐま上野保育園平成30年12月20日(木) れんこんおからハンバーグ

給食
・れんこんおからハンバーグ
・かぼちゃの胡麻和え
・大根の味噌汁
・ご飯(五分付き米+大麦)おやつ

おやつ
・豆腐ぜんざい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。

今日は、みんなが大好きなハンバーグです。食物繊維豊富なおからをいれてヘルシーに、そして、れんこんを入れて食感も楽しんでもらえるハンバーグです。

副菜は、かぼちゃの胡麻和えです。
冬至の日が12月22日の土曜日なので園では少し早めの冬至の日として、かぼちゃを出しました。
子どもたちにも給食を食べる前に冬至についての説明もしました。

お味噌汁の大根は、サプライズで星形の大根もいれてみました。見つけた子どもたちは、大喜びしていました。そのおかげで何杯もお味噌汁のおかわりをしていました。

コンデンスミルク入りの豆腐ぜんざいにしてみました。優しい味のおぜんざいになりました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→木綿豆腐おから味噌
ご→白胡麻練り胡麻
わ→わかめ昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
い→かぼちゃ
こ→米