令和元年6月14日(金) “蒸し暑いこの時期には、、”鰆のゆずおろしあん


給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鰆のゆずおろしあん
・チンゲン菜とわかめの和え物
・れんこんのみそ汁

おやつ
・フルーツ白玉

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の金曜日はいつもお魚を使った献立にしています。
鰆のゆずおろしあんは、暑い季節にはもってこいの一品です♪ゆずおろしあんは大根おろしにゆずの風味を加えとろみをつけています♪
子どもたちにとても人気でおかわりまで綺麗に食べてくれていました😊

副菜はチンゲン菜とわかめの和え物です☆チンゲン菜、きゅうり、人参、わかめ、竹輪、ごまが入っています(^^)
汁物などにわかめをいれるだけでなく副菜にいれると少しいつもと違った一品になります☆

おやつはフルーツ白玉でした♪
冷やして食べるとおいしさも倍増でした(^^)

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、木綿豆腐、味噌
ご→ごま
わ→わかめ、昆布
や→たっぷりの野菜
さ→鰆、いりこ
こ→米

令和元年6月6日(木) 暑い季節にはぴったり☆わらびもち


給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・麻婆茄子
・オクラとわかめの酢の物
・しめじのみそ汁

おやつ
・わらびもち

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。
暑い日が続いていますが、そんな日にぴったりの夏らしいメニューになっています♪茄子、オクラなどの夏野菜をふんだんに使用しています(^^)

おやつはわらびもちでした★
生地には黒糖も練り込み、そして、きな粉を1つ1つのわらびもちに絡めました!!これからの時期には食べやすいおやつの1つですね☺️

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、赤味噌、味噌、きな粉
わ→わかめ、昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ、じゃこ
し→しめじ
こ→米

令和元年5月30日(木) 鶏肉の梅照り焼き 梅味でさっぱり☆

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鶏肉の梅照り焼き
・小松菜の酢みそ和え
・れんこんのみそ汁

おやつ
・フルーツゼリー
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

こぐま上野保育園の木曜日はいつもお肉を使った献立にしています。
鶏肉の梅照り焼きは子どもから大人までとても人気のメニューです★
梅干しと鶏肉を絡めて焼いているのでとてもさっぱりしていて夏にも食べやすい一品です♪特にこれからの季節暑くなってくるので塩分補給にも役立ちますね(^^)

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→うす揚げ、白味噌、味噌
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→いりこ
し→しめじ
こ→米

令和元年5月28日(火)いちご狩りのいちごでジャムパン

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・トマト入り卵焼き
・小松菜と揚げの煮浸し
・ごぼうのみそ汁

おやつ
・ジャムパン

10時いりこ
15時おやつ昆布炒り大豆

こぐま上野保育園の火曜日の献立は卵になっています。今日の主菜はトマト入り卵焼きでした。毎回卵焼きには旬の野菜などをたくさん使っていますが、今回はトマト、ほうれん草、人参、玉ねぎ、鶏ミンチを使い、季節が味わえるような彩りもきれいな卵焼きになっています。

今日のおやつはイチゴ🍓ジャムを使ったジャムパンでした♪♪
イチゴジャムは、はな、ほし、そら、ひかり組の子たちがいちご狩りに行き穫って来てくれたイチゴを使い給食室で作ったジャムを使いました。みんな美味しそうに食べてくれていました☺️

令和元年5月17日(金)竹の子の炊き込みご飯 給食室大パニック🌀😱

給食
・竹の子の炊き込みご飯
・鰆の西京焼き
・きゅうりとわかめの酢の物
・えのきのみそ汁

おやつ
・じゃこトースト

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日のごはんは、いまが旬の竹の子の入った炊き込みご飯でした♪具材は竹の子、人参、しめじ、うす揚げ、絹さやが入っていて彩り豊かになっています☺️
調理室も気合いをいれて挑んだのですが、なんと炊飯器が容量overだったため炊けていると思い炊飯器をあけると米のままで炊けていなかったのです😱😱給食室大パニック、、😱😱😨💦
急遽スチームコンベクションのスチームモードに切り替え対応しました(^^)無事においしくでき、子供たちもたくさんおかわりをし「おいしいおいしい☺️」と言ってくれてすべて綺麗に完食してくれていました♪♪

令和元年5月7日(火)かしわ餅

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・カレイの照り焼き
・切り干し大根の煮物
・麩とわかめのみそ汁

おやつ
・かしわ餅

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日のおやつは、2日ほど遅れましたがこどもの日の縁起ものとされるかしわ餅を作りました😊
ひかり組にはクッキングもしてもらいました(^^)
しっかりと子どもたちは作り方の話を聞き、作ってくれたのでみんなそれぞれ個性のたっぷり詰まった美味しそうなかしわ餅ができました☆
おかわりもたくさんしてくれていました♪

平成31年4月15日(月)鰆の塩麹焼き

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鰆の塩麹焼き
・もやしと豆苗の和え物
・長芋のみそ汁

おやつ
・もちもちチーズパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

主菜は今が旬の鰆に塩麹をしっかり染み込ませ子どもが食べやすいようにふっくら焼きました☆
関西地方では鰆は春先から初夏にかけてが旬ですが、関東地方では『寒鰆』と言われる12月から2月の真冬が旬とされているそうですよ😊

副菜には太もやし、豆苗、きゅうり、うす揚げ、人参が入っており彩りよくなっています☆
うす揚げは食感をよくするためにオーブンでカリっと焼きました(^^)おかわりもなくなり綺麗に食べてくれていました♪

こぐま上野保育園平成31年4月4日(木)お花見団子

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・青梗菜と鶏肉の野菜あんかけ
・春キャベツとアスパラのじゃこ和え
・しめじのみそ汁

おやつ
・お花見団子

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日の副菜には春野菜のキャベツとアスパラを使いました☆旬の野菜なのでとても甘味がありみんなしっかり食べてくれていました(^^)
主菜も副菜も初めてのメニューでしたが綺麗に完食してくれていました😊

おやつのお花見団子は白色、よもぎ粉を使用した緑色、イチゴジャムを使用したピンク色の三色の団子とみかんと桃をいれて冷やして喉ごしをよくして出しました♪
ひかり組、そら組は園庭に出て桜の木の下でお花見団子を食べていました😄♪

こぐま上野保育園 平成31年3月27日(水)揚げ豆腐の和風あんかけ

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・揚げ豆腐の和風あんかけ
・ひじきの煮物
・じゃが芋のみそ汁

おやつ
・バナナ
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は新メニューの揚げ豆腐の和風あんかけをしました。豆腐一つ一つに片栗粉をまぶしてだまにならないように気を付けながら揚げ焼きにしました!
その上に、鶏ミンチやきくらげ、人参、しめじなどの和風あんをかけました♪
苦手な豆腐も残さず綺麗に食べてくれました☆

園庭で育てていたかぶも立派に育ち子ども達が収穫してくれた新鮮なかぶを主菜のあんかけとみそ汁にいれました😊
おかげで主菜もみそ汁もいっそ彩りよくなりました♪

ひじきの煮物はひじき、大豆、ごぼう、しいたけ、うす揚げ、人参、れんこん、いんげんと体に良い食材がたくさんはいっています!この副菜はみんな大好きなようで綺麗におかわりもなくなっていました♪

みんな元気に大きく育ってくださいね❣️

こぐま上野保育園 平成31年3月26日(火)春雨と卵の中華炒め

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・春雨と卵の中華炒め
・ほうれん草の白和え
・かぼちゃのみそ汁

おやつ
・和風ピザトースト

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はひかり組リクエストの春雨と卵の中華炒めでした♪
前回出したときはおかわりがすぐなくなったので量を増やしてほしいとの要望があったため今回は前回よりも作る量を増やしたのですが綺麗にみんな食べてくれていました☆

副菜のほうれん草の白和えは前回は豆腐の食感が気になるようで食が進まなかった子が多く前回よりも食べてもらえるようにと給食室で話し合い、今回は豆腐を口当たりがよいようにとフードプロセッサーにかけペースト状にし食べやすくしました。ひと手間をかけたことにより前回よりしっかり食べてくれていました♪
ほうれん草の白和えにはほうれん草、木綿豆腐、人参、ひじき、糸こんにゃく、ごまが入っておりとてもバランスもよく栄養満点の副菜です😊竹輪やしめじなどいれると更に食べやすくなるのでやってみようと思います☆

こぐま上野保育園 平成31年3月22日(金)鱈のケチャップあんかけ

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鱈のケチャップあんかけ
・大根とツナのごまドレ和え
・きのこのみそ汁

おやつ
・フルーツゼリー
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

主菜の鱈のケチャップあんかけと副菜の大根とツナのごまドレ和えは新メニューです☆

主菜は子どもたちも好きなケチャップ味のあんかけにしました♪
子どもたちはお魚とあんかけを上手に絡めて食べていました(^^)

副菜に入っている大根は冬の大根と違い今は少し硬めなので食感を残しながらも食べやすいようにと切り方を千切りにしました♪

みんなよく食べてくれていたメニューでした😊

こぐま上野保育園 平成31年3月1日(金) ひなまつりメニュー

給食
・ちらし寿司
・ブロッコリーとカリフラワーのごま和え
・桜麩とかまぼこのおすまし
・ご飯(白米)

おやつ
・三色ゼリー
・ひなあられ

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は少し早めの雛祭りをしました🎎
ちらし寿司にはれんこん、しいたけ、きゅうり、人参、とうもろこし、じゃこ等々をいれ彩りよくなっています☆
子どもたちも食べやすいような酢加減にしたので本当にお腹いっぱい食べてくれました♪

すまし汁には春を感じてもらおうと菜の花を入れました🌸ブロッコリーと間違って喜んで食べたのですが、「苦い~😱」と言ってしかめっ面をしてる子もいました(笑)

三色ゼリーの上下はゼリーで固め真ん中には豆乳寒天を挟みました。
上にはホイップをし、子どもたちも「かわいーー♡」と喜んでいました♪

給食室では子どもたちの成長を願い心を込めて作りました🎎

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→豆
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ、桜でんぶ
し→しいたけ
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月20日(水) ぶりの照り焼き

給食
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草のごま和え
・長芋のみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・みかん
・雪の宿

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はいつも新鮮でおいしいお魚を持ってきていただいている魚屋さんにぶりの解体を子どもたちの前でしてもらいました。

ぶりは出世魚といい、つばす→はまち→ぶりと大きくなるにつれて名前がかわっていきます!
子どもたちは興味津々に見る子や目を隠す子、涙を流す子もいました。

魚の命をいただいて私たちは生きているということを教えてもらい、給食では三枚おろしにした後の骨の部分と頭の部分までも塩焼きにして全部園児たちに食べてもらいました♪
お魚さんありがとう♡

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→ぶり、いりこ
い→長芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月14日(木) バレンタインメニュー

給食
・れんこんハンバーグ
・ブロッコリーのしらす和え
・えのきのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ココア蒸しパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆


今日はバレンタインデー★
バレンタインデーにちなんでハンバーグの上に型抜きしたハートの人参をのせました♪
子どもたちは「ハンバーグにハートがのってるー♪やったーー♪♪」ととても喜んでくれていました(^^)

おやつはチョコレートに似せたココア蒸しパンです。
今日の蒸しパンは米粉を使用していて砂糖のかわりに黒糖をいれヘルシーに仕上がっています。
今日は特別に蒸しパンにホイップクリームをし、カラフルスプレーをトッピングしました☆

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月12日(火) 麩チャンプルー

給食
・麩チャンプルー
・小松菜と揚げの和え物
・ごぼうのみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・ちんすこう

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

「ウサガミソーレ♪」これは沖縄の言葉でお召し上がり下さいという意味です。
今日は主菜とおやつに沖縄の郷土料理を作ってみました。
主菜は麩チャンプルーです。

おやつはみんなの大好きなちんすこうです。園の展示の所にちんすこうの生地でシーサーを作って飾っておきました♪

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
わ→昆布、わかめ
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ
し→えのき
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年2月7日(木) ふーこちゃん

今日は園で子どもから大人までとても人気のあるおやつ「ふーちゃん」の妹バージョンを作りました。
なんと、、名付け親は、ひかり組の先生なんですよ♪
「ふーちゃん」はきなこ味
「ふーこちゃん」はココア味です。
ココアは、食物繊維やポリフェノールをたくさん含んでいます。

みなさんもバレンタインの時にはお子様と是非作ってみてはいかがでしょうか★

園にレシピを置いているのでお持ち帰り下さい♪

こぐま上野保育園 平成31年2月1日(金) 節分メニュー

給食
・大豆の筑前煮
・大根と昆布の酢の物
・いわしのつみれ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・恵方巻

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は節分祭をしたので節分の献立になっています。
身体によい油を多く含むいわしを美味しく食べてもらうために鶏ミンチと合わせ、その上いわしの臭みをとるためオーブンで焼き、いわしの肉団子を作り、いわしのつみれ汁として食べてもらいました。
そして、節分なので人参を鬼の型抜きにし鬼に見立てました。

恵方巻の具材はきゅうり、ソーセージ、桜でんぶ、刻みたくあんで彩りのよい恵方巻になっています。
ほし組そら組ひかり組はクッキングをし上手に恵方巻を作り今年の方角である「東北東」に向かって願いをこめみんな無言で食べてくれていました。

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、いんげん豆
ご→白胡麻
わ→昆布、海苔
や→たっぷりの野菜
さ→いわし、いりこ
し→干し椎茸
い→さつま芋
こ→米

こぐま上野保育園 平成31年1月25日(金)五平餅

今日のおやつは新メニューの五平餅を作りました。

炊きたてのご飯をつぶして平たく伸ばし、甘辛ごまみそだれを両面につけて焼いた岐阜県の伝統的なおやつです。
お味噌とごまとご飯を使用しているので腹持ちも良く栄養的にもバランスの良いおやつだと思います。

子どもたちもよくおかわりをして喜んで食べてくれていました♪

こぐま上野保育園 平成31年1月15日(火)いなり寿司

今日のおやつはいなり寿司を作りました。ひかり組にはクッキングもしてもらいました。

三角のお揚げの中に寿司飯をいれるのでお揚げを広げるところからやってもらいました。お揚げを破らないようにゆっくりはがすことも説明をして皆真剣な顔をして袋状に広げていました。
寿司飯を丸く握ってからお揚げの中にいれ、中に入ってる寿司飯がこぼれないようにお揚げの両端を合わせるように折り込むところまでやってもらいました。

寿司飯には黒ごまと人参をいれ、色合いもとても綺麗でした。

子どもたちから「おいしい~♪」の声をたくさんもらいました。みんなよく食べていておかわりも綺麗になくなりました♪