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少し早い柏餅
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京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
①給食室でやわらかく湯がいた大豆をジップロックに入れ、両足で大豆をつぶしてもらいました。
②ボウルに米麹と塩をいれて、ビニール手袋を手につけて良く混ぜてもらいました。
③米麹と塩を混ぜたら、潰した大豆、大豆の茹で汁、たね味噌をいれて、よく混ぜます。
⑤みそづくり完成です。できたよー☺️
春野菜のカレーライス🍛
2月から給食室の入り口が、新しくオ-プンキッチンになりました。木のいい香りがして癒されます。とても明るくなりました。