京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
高野豆腐を戻して、薄くスライスします。
高野豆腐には脂質、ミネラル、ビタミン、たんぱく質カルシウムなどの栄養成分が凝縮されています。
高野豆腐一枚のたんぱく質の含有量は約50％程あり牛乳240mlくらいです。
今日のクッキーは1人6枚で高野豆腐半分程でした。
今年も美味しく安全な給食を真心こめて提供できるように給食室一同頑張ります。
今日の献立はおせち料理です。
季節の節目となる日を『節句』といい、1月の節句に食べる料理を『お節』（おせち）と呼びます。
お正月の間は料理をしなくてもいいように保存がきき、お祝いの意味がある料理をお重に詰めます。
一年の最初に食べると縁起が良いと言われ、開運の意味が込められた日本の大事な行事食です。
これからも、日本の文化のおせち料理を子供たちに伝えて行こうと思います。
《お正月メニュー》
鮭の西京焼き
紅白なます・・・お祝いの水引きを表しています。平和を願う縁起物です。
黒豆の甘煮・・・豆に元気に暮らせますように
きんとん 『金団』・・・金運に恵まれますように
ごまめ 『五万米』・・・豊作になりますように
すまし汁
≪おやつ≫
七草がゆ
今日は一日早いですが、
お正月で疲れた胃や腸を休ませるために優しい七草粥を食べました。
はな組で、七草をちぎってもらうお手伝いをしてもらいました。
七草を楽しみながら、おかゆを食べました。