【給食】
ご飯（大麦＋五分付米）
和風オムレツ
れんこんの金平
油揚げのみそ汁
和風オムレツ
合い挽きミンチは料理酒で肉の臭みをとり、しょうゆ、みりんの下味をつけて、パラパラになるまで炒めます。
じゃがいも、にんじんを角切りにして、スチームします。
かつおだし、油、醤油、みりん、砂糖、たまご、野菜、炒めたミンチを混ぜて、蒸し焼きにします。
かつおだしと野菜の旨みが入っていて、ボリュームのある和風オムレツでした。
大きめに切った野菜が入っていたので、よく噛んで食べました。
れんこんの金平は、食感が残るくらいの薄めにスライスして、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて炒めました。
れんこんは繊維に対して直角に切ると、シャキシャキ食感になります。
煮物などは繊維に沿って、乱切りなどにするとホクホクに煮上がります。
【おやつ】
いちごジャムサンド
