令和6年5月30日(金)炒り豆腐

《給食》  

 ご飯(大麦+五分付米)

炒り豆腐

もやしのごま和え

しめじのみそ汁

 炒り豆腐の木綿豆腐は、スチームをして水切りをしっかりしておきます。余分な水分を抜いて食感を良くします。

鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めてから料理酒、砂糖、みりん、しょうゆ、かつお昆布だしを入れてから、細かくした豆腐を炒り煮しました。

炒り豆腐は豆腐の食感を楽しみます。

豆腐は、良質なタンパク質、ミネラル、カルシウムが豊富で骨や血管を丈夫にしたり、腸内環境を整えます。

もやしのごま和えも食感がパリパリとしていてごま香りが食欲をそそります。

よく食べてました。

 

《おやつ》

じゃことごまのおにぎり

 

こぐま保育園 令和6年5月29日(水)


〈給食〉
ご飯
鰆の竜田揚げ
春雨サラダ
白菜のみそ汁

〈おやつ〉
焼きうどん

鰆にはビタミンDが多く含まれています。
ビタミンDはカルシウムの吸収を促進してくれる成分です。
カルシウムの吸収が促進されることで丈夫な骨を作り出したり、筋肉の発達にも作用します。
食品からビタミンDを摂取しようとした場合には、きのこや魚類などの限られた食品からしか摂取することができないため、意識して摂取するよう心がけましょう。

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5月20日(月) ひかり組クッキング お出汁について知ろう🌟

今日はひかり組さんのクッキングでお出汁の飲み比べをしました!

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・野菜だし(玉ねぎ・人参)
・昆布だし
・かつおだし
・いりこだし
・しいたけだし
・手作りのだし(砂糖・醤油でつくったもの)を味見してもらいました😊

最後には、合わせ出汁ですまし汁をつくり、お出汁のおいしさを感じることができました🌟

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絵本ライブもあり、みんな楽しく知ることができました❣️

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令和6年5月30日(木)そら豆のさやむき

今日はそら豆のさやむきをしました。

さやの状態のそら豆を見ると、なんだろう❓と不思議そうな表情の子どもたちでしたが、さやの中からそら豆が出てくると、夢中になって次々とさやをむいてくれました。
そら豆を嬉しそうに見せてくれたり、さやの中がふかふかになっているのを見て、絵本「そらまめくんのベッド」と一緒だね。と話しながら、楽しく取り組んでいました。
新じゃがのかき揚げの中に入っており、そら豆どーこだ❓と聞くと「ここ‼︎」と元気よく教えてくれました😊

【給食】
・ごはん
・新じゃがのかき揚げ
・小松菜と切干大根の海苔和え
・豚汁

【おやつ】
・焼きポテト

令和6年5月15日(水)いちご狩りのいちごでクッキング

《給食》 

ご飯(大麦+五分付米)
鶏の照り焼き
キャベツの煮浸し
麩のみそ汁

鶏はしょうゆ、みりん、砂糖、料理酒にしばらく漬け込んで下味をつけてから、オーブンで焼きました。

地鶏なので、コクと歯応えがあり、美味しいです。

キャベツの煮浸しは、かつおのだし汁が野菜によく染み込んでいるので、こども達は大好きでたくさん食べてくれました。

《おやつ》いちごジャムパン

ほし〜ひかりまで、いちごジャムクッキングをしました。
いちごをマッシャーで潰して、レモン、砂糖を木べらで混ぜました。
ひかり組ではいちごを鍋で煮詰めました。
収穫したてのいちごもおいしかったですが、自分たちで作ったジャムは格別美味しかったようで、たっぷりパンにジャムをぬって食べていました。

令和6年5月17日(金)お誕生日会

【給食】
・アスパラとそら豆のカレー
・マカロニサラダ
・ぶどうゼリー

【おやつ】
・新じゃがとにんじんのケーキ

今日は5月生まれさんのお誕生日会でした🎉
お誕生日会やお楽しみ会は旬の野菜を使用したカレーとケーキを提供しています😊
緑の野菜が苦手な子も、カレーの中に入ったアスパラやそら豆はパクパク食べていました‼️
おやつのケーキは新じゃがを入れることで、しっとりもっちりなケーキが仕上がりました🥔
にんじんもたっぷり入ったお野菜ケーキは、おかわりまでピカピカでした👏

令和6年5月8日(水)新メニューでした

《給食》

ご飯(大麦+五分付米)
さばとおからのハンバーグ
きゅうりのポン酢和え
赤だし

今日は、新メニューの鯖とおからのハンバーグでした。
鯖の水煮缶、木綿豆腐、おから、新玉ねぎ、片栗粉、油、カレー粉、マヨドレ、調味料を全部混ぜあわせ、丸めてからオーブンで焼きました。
又、丸めて揚げても美味しく食べれられます。
カレーが風味で臭みもなく食べやすかったようです。
鯖缶は丸ごと骨まで食べられるので、生の鯖を焼いて食べるよりカルシウムが豊富で、カルシウムの吸収を助けるビタミンDもしっかり摂れます。
きゅうりのポン酢和えもハンバーグと相性がよくさっぱりして、よく食べました。
《おやつ》
チーズじゃが焼き

じゃがいもをスチームし、マッシャーで潰して、粉チーズ、片栗粉、青のり、コンソメ、塩を混ぜてから丸めてオーブンで焼きました。
チーズじゃが焼きは旬の新じゃがなので甘みがあり美味しかったです。

こぐま保育園 令和6年5月7日(火)

〈給食〉
豆ご飯
豚肉とキャベツの卵炒め
かぼちゃの煮付け
玉ねぎのみそ汁

〈おやつ〉
柏餅

豆ご飯は新メニューでした。
春らしく見た目も鮮やかで、子どもたちもよく食べていました。

柏は、冬になっても葉を付けたまま過ごし、新芽が吹く頃に落葉する特徴があります。
後継ぎができるまで葉を落とさないため、縁起を担いだめでたい木と言われています。
男の子が元気に育つことを願い、縁起の良い柏の葉で包んだ餅が食べられています。

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令和6年5月2日(木)こどもの日

【給食】
・かぶと春巻き
・アスパラガスのきんぴら
・若竹汁
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【おやつ】

・柏餅風蒸しパン
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アスパラガスや筍など旬の野菜をたくさん使った給食でした。
かぶと春巻きはみんな勢いよく、がぶっと食べていて「おいしい!」
とニコニコで完食してくれました😊
おやつの柏餅風蒸しパンは、抹茶蒸しパンの生地を薄く伸ばして蒸し、
柏の葉っぱを表現してみました。みんな、ぺろんと葉っぱをはがして食べていましたが、最後はおかわりもピカピカでした✨

令和6年 4月8日(月)お花見団子🍡

【給食】
・ごはん(五分付米+大麦)
・カレイの照り焼き
・ほうれん草のおかか和え
・大根のみそ汁

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【おやつ】
・お花見団子

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今日のおやつはお花見団子でした🌟
いちごジャムで味付けした、ピンク色の白玉団子は桜をイメージしました🌸

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そら組さん、ひかり組さんは園庭で食べました🍡
天気も良く、桜も綺麗に咲いていてお花見日和でした🌸

こぐま保育園 令和6年4月17日


<給食>
ごはん
鶏のマーマレード焼き
切り干し大根の煮物
きのこのみそ汁
<おやつ>
スイートパンプキン
切り干し大根は大根を乾燥して作られ、干すことで大根の甘味やうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれます。
切り干し大根は、カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い食材です。
中でもカリウムが豊富に含まれ、体内の塩分を外に出し、高血圧予防に効果が期待できます。 
風邪予防や美肌に効果的なビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは加熱によって壊れやすい栄養素ですが、 切り干し大根は、加熱せず食べられるのも良いところです。水洗いした後、20分程度浸水しておきましょう。歯ごたえがある食感になるので、口内の健康や歯の残存にも役立ちます。
また、食物繊維がたっぷりと含まれています。腸の働きを正常化し、便秘を予防・改善したり、大腸がんのリスクを減らしたりすることができます。 
さらに、この食物繊維は血糖値を調節し、糖尿病の発症リスクを減らす効果もあります。 
 切り干し大根は、大根のうま味や栄養がギュッと凝縮された優れもの。美味しく食事に取り入れましょう。

令和6年4月17日(水)筍クイズをしました

【給食】 

ご飯(大麦+五分付米)

豚肉の生姜焼き

きゅうりの酢の物

筍とえのきのすまし汁

採れたての筍を保護者の方から頂きました。

ありがとうございました。
筍たっぷりのすまし汁を提供させて頂きました。
歯応えも良くて、とても美味しかったです。
どのクラスも完食で喜んでいました。
今日は暑かったので、きゅうりの酢の物はさっぱりしていて食べやすかったようです。
豚の生姜焼きは、野菜がたっぷりとれる生姜焼きでした。
【おやつ】
筍ご飯おにぎり
ひかり組で、たけのこクイズをしました。
たけのこの中身は
①のお部屋でした。
竹のお母さんの仲間はどれでしょう。
③稲、米でした。
茹でた筍の皮むきをしました。

ゆっくり一枚ずつ剥きました。

筍ごはんおにぎりは、彩りもよくて筍のことを沢山学んだので、楽しんで食べました。

令和6年4月2日(火) 園庭でお花見クッキー

ご入園、進級おめでとうございます。
こども達の健やかな成長を支えることができるようにバランスのとれた美味しい和食給食を提供していきます。
食育活動として、野菜の栽培やクッキング活動など楽しく取り組んでいきたいと思います。
《お花見クッキー》

ひかり組が園庭で楽しくお花見クッキーを食べました。

枝垂れ桜と色とりどりのチューリップが咲いていて、気持ちの良いお天気で楽しいお花見ができました。





こぐま保育園 

給食・おやつで使用した食品を「三色食品群」に分類して給食室の前に提示しています。
三色食品群とは、食品が持つ栄養素の働きの特徴によって、食品を「赤色・緑色・黄色」の3つに分類したものです。
赤色:体をつくるもとになる
   (肉・魚・豆腐・卵など)
緑色:体の調子を整えるもとになる
   (野菜・きのこ・果物など)
黄色:エネルギーのもとになる」
   (ごはん・パン・芋など)
それぞれに属する食品がそろった食事をすることで、必要な栄養素をバランス良く摂りやすくなります。

こぐま保育園 令和6年4月1日


<給食>
ごはん
赤魚の煮付け
キャベツの磯和え
かぼちゃのみそ汁
<おやつ>
フライドポテト
ご入園・ご進級おめでとうございます。
保育園では和食を中心とした給食を提供してまいります。
今年度も、美味しく、安心・安全な給食作りを心がけてまいります。
よろしくお願い致します。

こぐま保育園 令和6年3月27日水曜日

〈給食〉
ご飯
れんこんハンバーグ
大根サラダ
わかめのみそ汁

〈おやつ〉
マカロニきな粉

れんこんには、ビタミンCやカリウムなどが含まれています。特にれんこんのビタミンCは、でんぷんによって守られているため茹でても壊れにくい特徴があります。
また、れんこん100gで一日に必要なビタミンC量の約半分をまかなうことができます。
粘膜を丈夫にしてくれる働きがあり、ウイルスの核酸を壊して風邪をひきにくくしたり、疲労を回復したりする効果があります。
さらに、食物繊維も豊富で歯ごたえがあるので噛む練習にもなります。

今日は今年度最後の給食でした。
1年間ありがとうございました。
4月からも、安心安全な美味しい給食を提供できるよう、 給食室一同頑張りますのでよろしくお願い致します。

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こぐま保育園 令和6年3月19日

〈給食〉
ご飯
八宝菜
さつまいものはちみつレモン和え
玉ねぎのみそ汁

〈おやつ〉
おはぎ

お彼岸ということで、おやつにおはぎを出しました。
古来、赤色には「魔除け」の力があると言われています。小豆は祝い席や儀式の際にはお赤飯にしたり砂糖を混ぜてあんこにしたりして捧げられてきました。
その習慣からお彼岸には邪気を払う食べ物として、おはぎが食べられています。
お彼岸とは、春分の日と秋分の日を挟んで前後3日間、計7日間を指しており、私たちの住む世界である此岸(この世)と仏様の住む世界である彼岸(あの世)が最も近くなる日と考えられていて、故人との思いが通じやすくなる日であると言われています。

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