投稿者: koguma-kyusyoku

《おやつ》
夏野菜トースト

今回のピザトーストには園庭で育てたトマト・なす・ピーマンを使用しました。
特にトマトは豊作でたくさん収穫できたので、トマトソースも園庭のトマトを使って手作りしました。
野菜が苦手な子どもたちもそうでない子どもたちも、みんなよく食べてくれていました。

また、そら組・ひかり組では野菜ピザトーストのクッキングを行いました。
自分たちで育てた夏野菜も入っているよと伝えるとみんな大喜びで、それぞれ思い思いのピザトーストを作っていました！

《給食》
ごはん（大麦＋半付き米）
さわらの野菜あんかけ
もやしの納豆和え
れんこんのみそ汁

さわらのあんかけは、かつお昆布だしをたっぷりと使用して作りました。また、あんかけのとろみを少し強めにつけたことで、さわらとあんかけがよく絡み、子どもたちもよく食べてくれていました。
もやしの納豆和えは、保育園のメニューの中でも人気の高いメニューということもあり、多くの子どもたちが完食してくれていました。

《おやつ》
コーン蒸しパン

コーン蒸しパンは、生地にコーンをたくさん入れて作りました。ふわふわ食感の生地にプチプチとしたコーンの食感が合わさって、美味しくいただくことができました。

《おやつ》
水無月

6月30日は夏越しの祓ということで、おやつに水無月を提供しました。
水無月は、蒸し暑い7月になる前に厄払いをし、無病息災を祈願するという意味で食べられています。
水無月の三角の形は、氷のかけらを表現しており、氷に見立てた水無月を食べることで暑い夏を乗り切るといった由来があります。

もちもちした生地と甘納豆の甘さで、子どもたちもよく食べてくれていました。
これから蒸し暑い日が続くと思いますが、暑さに負けず元気に夏を乗り切りましょう！

《給食》
ごはん(大麦＋半付き米)
豚肉のカレー炒め
れんこんの酢の物
じゃがいものみそ汁

豚肉のカレー炒めには、色合いとしてズッキーニ・ピーマンを入れました。給食で頻繁に使う食材ではありませんが、カレー味ということもあり、しっかり食べてくれていました。

れんこんの酢の物は、れんこんときゅうりのパリパリとした食感がしっかり感じられ、子どもたちもよく食べていました。

《おやつ》
柏餅(0.1歳は小豆蒸しパン)

おやつは端午の節句にちなんで、柏餅を提供しました。
端午の節句の柏餅には、柏の葉は新しい葉が出てくるまでは古い葉が落ちないことから「家系が途切れない」「子孫繁栄」の意味が込められています。
また、男の子が元気に育ちますようにという願いも込められており、端午の節句には欠かせない縁起物です。
そんな縁起物を、保育園でもみんなで美味しくいただくことができました！

《給食》
ごはん(大麦＋半付き米)
鶏つくね
春野菜のマヨ和え
かぶのすまし汁

鶏つくねは、たまねぎ・大葉を入れて、しっかり捏ねたあと、しょうゆ・砂糖・酒・みりん・生姜で味付けをしました。大葉・生姜が入っていることで、さっぱりとした味に仕上がりました。

春野菜のマヨ和えは、春が旬のアスパラガス・春キャベツを使用しました。食感もシャキシャキしていて、子どもたちもよく食べていました。

すまし汁にも春が旬のかぶを使用しました。
根の部分はトロトロした食感、葉はシャキシャキ食感で、美味しくいただくことができました。

《おやつ》
たけのこご飯

たけのこは、採れたてのたけのこをアク抜きして使いました。食感も柔らかく食べやすいたけのこでした。
ご飯は出汁をたっぷり使って炊きました。
たけのこの他に入れた油揚げの味もしっかり出ていて、子どもたちからも人気でした。