《高野豆腐クッキー》
今日は新メニューのおやつでした。
高野豆腐を戻して、薄くスライスします。
溶かしたバターと砂糖、牛乳を混ぜて、スライスした高野豆腐を浸します。
10分ほど浸した後、オーブン150℃で30分カリカリになるまで焼きます。
低糖質で、美味しくラスクみたいにポリポリ食べられます。
おかわりもたくさん食べてくれてよかったです。
高野豆腐には脂質、ミネラル、ビタミン、たんぱく質カルシウムなどの栄養成分が凝縮されています。
高野豆腐一枚のたんぱく質の含有量は約50％程あり牛乳240mlくらいです。
今日のクッキーは1人6枚で高野豆腐半分程でした。