京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
鯖の塩こうじ焼き
《おやつ》黒ゴマチーズケーキ
キャベツのゆかり和え
今日のおやつは水無月でした！
水無月は、1年の折り返しにあたる6月30日に
無病息災を祈念する神事「夏越しの祓」の
行事として食べられます。
ういろうの生地の上に甘納豆をのせて蒸して作りました。
乳児さんは、水無月風の蒸しパンを作り提供しました。
おかわりもたくさん食べてくれました🥰
梅雨の時期を楽しんでもらえるようにかたつむりの形で提供しました。
今日のおやつに水無月を出しました。
どんぐり、つぼみ組にはあずき蒸しパンを作りました。
水無月は京都発祥のお菓子で、夏越の祓が行われる6月30日に半年間の厄を祓い、無病息災を祈念して食べる風習があります。
暑い夏の日にぴったりのお菓子です。
今日のおやつに水無月を出しました。
どんぐり、つぼみ組にはあずき蒸しパンを作りました。
水無月は京都発祥のお菓子で、夏越の祓が行われる6月30日に半年間の厄を祓い、無病息災を祈念して食べる風習があります。
暑い夏の日にぴったりのお菓子です。
今日のおやつに水無月を出しました。
どんぐり、つぼみ組にはあずき蒸しパンを作りました。
水無月は京都発祥のお菓子で、夏越の祓が行われる6月30日に半年間の厄を祓い、無病息災を祈念して食べる風習があります。
暑い夏の日にぴったりのお菓子です。
今日はひかり組さんに梅干しをつけてもらいました！
梅干しのヘタをきれいに竹串でとり、水で洗ってもらいました！
塩を入れた瓶に、梅を入れさらに上から塩をまた入れました。
梅酢が上がってくるのを待ちます。
おいしくできますように🌟
今日は色々なお出汁を味見しました❣️
かつおだし、昆布だし、タマネギを煮込んだおだし、いりこだしそれぞれ、匂いを嗅いでみたり、色を見たりしました。
給食にもおだしを使った料理がたくさん出ます。
おだしからでる旨みを感じて、たくさん食べてくださいね🥰
〈給食〉
ごはん
鶏肉のごま焼き
小松菜の納豆和え
きのこのみそ汁
今日の副菜は小松菜の納豆和えでした。
納豆は好き嫌いが別れる食材ですが、皆よく食べていました。納豆には疲労回復に役立つアミノ酸を多く含み、暑さで低下した体力の回復効果があるので夏バテ対策にピッタリです。
《おやつ》
はな組で、えんどう豆の皮むきのお手伝いをしました。
今日はひかり組で味噌作りをしました。
柔らかく煮た大豆を足を使って潰してもらいました。
米麹、塩を入れてよく混ぜてから容器に入れてもらいました。
冬頃に、この味噌を使ってクッキングをしようと思っています。
《給食》
ご飯（大麦＋五分付米）
鮭の照り焼き
大根の梅和え
小松菜のみそ汁
鮭の照り焼きは砂糖・しょうゆ・みりんに漬け込んで焼きました。鮭は子どもたちの人気のメニューでした。おかわりも完食しました。
大根の梅和えはさっぱりした味付けで、大根の歯ごたえもしっかりしていて、よく噛んで食べることができました。
《おやつ》
フルーツヨーグルト
フルーツヨーグルトはバナナ・桃・みかんが入った具だくさんのヨーグルトで、子どもたちもよく食べてくれていました。
今日はそら組さんのお出汁についてのクッキングでした！
いりこ、かつお、お野菜、昆布のお出汁をそれぞれ飲んでもらい、どのお出汁か当ててもらうクイズをしました。
みんなほとんど合っていました！👏✨️
最後に全部を混ぜたお出汁を飲んでもらうと美味しい！とおかわり続出でした☺️
