初午とは2月初めの午の日です。
初午に油揚げや、きつねの好物の油揚げに稲荷伸のおかげでもたらされた米を使ったすし飯を詰めて
それを奉納したのが『いなり寿司』の始まりだそうです。
東日本では米俵に見立て俵型、
西日本ではきつねの耳に見立てて三角形になっているそうです。
《おやつ》
稲荷寿司(おいなりさん)
稲荷揚げは甘辛く煮詰め、酢飯にじゃことにんじんと白胡麻を混ぜて、三角に握りました。
行事食として毎年丁寧につくってます。
良く食べてくれました。
京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
初午とは2月初めの午の日です。
初午に油揚げや、きつねの好物の油揚げに稲荷伸のおかげでもたらされた米を使ったすし飯を詰めて
それを奉納したのが『いなり寿司』の始まりだそうです。
東日本では米俵に見立て俵型、
西日本ではきつねの耳に見立てて三角形になっているそうです。
《おやつ》
稲荷寿司(おいなりさん)
稲荷揚げは甘辛く煮詰め、酢飯にじゃことにんじんと白胡麻を混ぜて、三角に握りました。
行事食として毎年丁寧につくってます。
良く食べてくれました。