ポップコーンで盛り上がりました!令和元年5月22日(水)

【給食】
  豚肉と春雨の炒め物
  スティック野菜のごま和え
  ひじきの味噌汁
【おやつ】
  りんご
  ポップコ-ン
 ポップコ-ンは爆裂種(ポップ種)の乾燥させたとうもろこしと油をポップコ-ンメーカーのくるくるまわる鉄板で温めてポップコーンを作りました。
表皮の柔らかいスィートコ-ンを乾燥させても、ポップコ-ンはできません!
今日は、どんぐり組つぼみ組ひかり組で、ポップコ-ンの作り方を見学しました。
どんぐり組
ポンポンとコ-ンが弾けてま〜す。
楽しくて、近くまで興味津々ですねー☺️
怖くないのかなぁ〜後ろで少し怖がってる子もいるようですね!
つぼみ組

ポップコ-ンができました😊

甘〜〜い大好きなコ-ンの香りが部屋中に充満してました。
いい匂〜いて子供達

ひかり組

ひかり組さんは、何回かみた経験があるので、知ってる分、反応薄いかなあ〜て思っていましたが、一番盛りあがってました。
弾けるたびに、笑い声が絶えませんでした。
楽しんでくれたみたいで、おかわりする人がとても多かったです。
その場でみて、かおりも楽しむ事で、食欲が増すようですね。
作る側にとっても、やり甲斐を感じます。☺️
5月8日にも、はな組ほし組そら組でもポップコ-ンの作り方を見学しました!
楽しくよく食べてくれました。
 
  

アジフライ、ひとつひとつ衣をつけて。令和元年5月17日(金)

【給食】
 アジフライ
 もやしのポン酢和え
じゃがいもの味噌汁
あじは、良質たんぱく質が豊富です。
特に骨や歯を作るのに欠かせないカルシウムの含有量が非常に多いです。
育ち盛りの子供達には食べて欲しい食材です。
アジフライは一つ一つ丁寧に衣をつけ揚げるのにとても時間がかかります。
給食の直前くらいまでは揚げ続けてます。
フライをする時はいつも給食室はバタバタなんですよ。
美味しく食べてもらいたいので😀
やっぱり、冷凍のフライとは全然違いますからね。
 丈夫な身体にみんななりますよ〜に‼︎
 アジフライとてもよく食べてくれました🙂
【おやつ】
 ブルーベリーヨーグルト
 フライのあとは、さっぱりしたヨーグルトでした。
ヨーグルトはほぼ完食でした。
暑くなってきましたね!
水分補給をこまめにしましょう。

筍ごはんおにぎり 平成31年4月25日(木)




【給食】
ご飯(麦入り半つき米)
鯖のねぎ香味焼き
新じゃがのごまマヨ和え
もやしの味噌汁

【おやつ】
筍ごはんおにぎり

今日の給食は新じゃがを使った和え物でした。新じゃがは甘味が強く、ホクホクしてとても美味しいので和え物は人気でした。

おやつの筍ごはんおにぎりは11日にも提供しましたが、各クラスで土つきの筍を見てもらい、ひかりぐみでは筍の皮むきをしてもらいましたよ。
筍クイズもして、筍のお母さんは何であるかと筍の中身はどうなっているかも考えてもらいました。

旬の食材に触れることができて良かったです。
おやつは美味しくいただきました。

厚揚げの野菜あんかけ クコの実とごまのクッキー 4月のおすすめメニュー


日にちは前後しますが、平成31年4月17日(木)の給食をご紹介します。
【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
厚揚げの野菜あんかけ
コロコロ野菜和え
麩のすまし汁

厚揚げなどの大豆製品は、生の牛乳を提供していな園にとって、とても重要なカルシウム源となります。
みんなが大豆製品を美味しく食べられるようにとレシピを考えています。

厚揚げの野菜あんかけは豚肉、厚揚げ、にんじん、たまねぎ、キャベツ、筍、えのき、ねぎが入っています。
とろみをつけることで味が絡まり、ボサボサとした食感の厚揚げも食べやすくなります。
野菜の甘みと筍の食感も感じられてとても人気のメニューです。

4月16日(火)にはおやつに
クコの実とごまのクッキーを提供しました。

薬膳クッキーと言われ、クコの実とごまの食べ合わせは疲労回復効果があると言われています。
新年度を元気に過ごしてもらうために入れました。
サクサクとしてとても人気でした。

こぐま保育園 平成31年4月17日(水) 炒り豆腐


〈給食〉

ごはん

炒り豆腐

カラフル海苔和え

キャベツのみそ汁

〈おやつ〉

昆布のおにぎり

 

カラフル海苔和えは、チンゲン菜、もやし、にんじん、コーンが入っています。

野菜嫌いの子どもでもコーンが入っているとよく食べてくれます。

ご家庭でも、一度作ってみてください。

 

 

 

平成31年4月15日(月)鰆の塩麹焼き

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鰆の塩麹焼き
・もやしと豆苗の和え物
・長芋のみそ汁

おやつ
・もちもちチーズパン

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

主菜は今が旬の鰆に塩麹をしっかり染み込ませ子どもが食べやすいようにふっくら焼きました☆
関西地方では鰆は春先から初夏にかけてが旬ですが、関東地方では『寒鰆』と言われる12月から2月の真冬が旬とされているそうですよ😊

副菜には太もやし、豆苗、きゅうり、うす揚げ、人参が入っており彩りよくなっています☆
うす揚げは食感をよくするためにオーブンでカリっと焼きました(^^)おかわりもなくなり綺麗に食べてくれていました♪

大豆のトマト煮 平成31年4月12日(金)


【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
大豆のトマト煮
ほうれん草のおかか和え
わかめのみそ汁

【おやつ】
よもぎ蒸しパン

大豆のトマト煮は
大豆、豚肉、トマト缶、たまねぎ、じゃがいも、しめじ、キャベツが具だくさんに入っていて、食べやすい味付けなのか、普段野菜が苦手な人でも進んで食べるメニューです。

おやつは今が旬のヨモギを使った蒸しパンです。
ヨモギは市販のドライパウダーのものですが、季節を感じてもらえるようにと提供しました。

上には甘納豆がのっています。

見た目の緑で苦手な人もいましたが、よく食べてくれました。

また散歩などでヨモギを見つけられるといいですね。

こぐま上野保育園平成31年4月4日(木)お花見団子

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・青梗菜と鶏肉の野菜あんかけ
・春キャベツとアスパラのじゃこ和え
・しめじのみそ汁

おやつ
・お花見団子

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日の副菜には春野菜のキャベツとアスパラを使いました☆旬の野菜なのでとても甘味がありみんなしっかり食べてくれていました(^^)
主菜も副菜も初めてのメニューでしたが綺麗に完食してくれていました😊

おやつのお花見団子は白色、よもぎ粉を使用した緑色、イチゴジャムを使用したピンク色の三色の団子とみかんと桃をいれて冷やして喉ごしをよくして出しました♪
ひかり組、そら組は園庭に出て桜の木の下でお花見団子を食べていました😄♪

ミンチカツ 平成31年3月22日(金)


【給食】

コーンご飯
ミンチカツ
春雨のマヨ和え
わかめの味噌汁

【おやつ】
ちんすこう

今日はお別れ会をしました。

献立は全てひかりぐみのリクエストメニューです。

ミンチカツはひとつずつ丸めてパン粉をつける作業が大変ですが、みんなが喜んでもらえるようにと作りました。

コーンご飯は夏場にいつも出しているメニューなのですが、バターが入り香りもよく、コーンが好きな子供たちには大人気です。

おやつのちんすこうはそら組がクッキングしたものをひかりぐみにプレゼントしました。

給食はほしぐみ、そらぐみ、ひかりぐみで一緒に食べました。

話しも弾みとても美味しい給食になったようでした。

ひかりぐみのみんな、卒園おめでとうございます。

肉じゃが 平成31年3月20日(水)

給食

ご飯(麦入り半つき米)
肉じゃが
大根の梅和え
赤だし

肉じゃがはひかりぐみからのリクエストメニューでした。

園全体でも人気のメニューでいつもお代わりまでピカピカに食べてくれます。

ホクホクのじゃがいもの今回の肉じゃがは豚肉が入っています。

彩りに絹さやを入れてます。

大根の梅和えはあっさりと食べられ、食欲をそそる梅干しがたっぷりと入っています。

赤だしは油揚げの旨味と出汁がしっかりときいて人気でした。

こぐま上野保育園 平成31年3月26日(火)春雨と卵の中華炒め

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・春雨と卵の中華炒め
・ほうれん草の白和え
・かぼちゃのみそ汁

おやつ
・和風ピザトースト

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はひかり組リクエストの春雨と卵の中華炒めでした♪
前回出したときはおかわりがすぐなくなったので量を増やしてほしいとの要望があったため今回は前回よりも作る量を増やしたのですが綺麗にみんな食べてくれていました☆

副菜のほうれん草の白和えは前回は豆腐の食感が気になるようで食が進まなかった子が多く前回よりも食べてもらえるようにと給食室で話し合い、今回は豆腐を口当たりがよいようにとフードプロセッサーにかけペースト状にし食べやすくしました。ひと手間をかけたことにより前回よりしっかり食べてくれていました♪
ほうれん草の白和えにはほうれん草、木綿豆腐、人参、ひじき、糸こんにゃく、ごまが入っておりとてもバランスもよく栄養満点の副菜です😊竹輪やしめじなどいれると更に食べやすくなるのでやってみようと思います☆

こぐま上野保育園 平成31年3月22日(金)鱈のケチャップあんかけ

給食
・ごはん(五分つき米+大麦)
・鱈のケチャップあんかけ
・大根とツナのごまドレ和え
・きのこのみそ汁

おやつ
・フルーツゼリー
・せんべい

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

主菜の鱈のケチャップあんかけと副菜の大根とツナのごまドレ和えは新メニューです☆

主菜は子どもたちも好きなケチャップ味のあんかけにしました♪
子どもたちはお魚とあんかけを上手に絡めて食べていました(^^)

副菜に入っている大根は冬の大根と違い今は少し硬めなので食感を残しながらも食べやすいようにと切り方を千切りにしました♪

みんなよく食べてくれていたメニューでした😊

鮭のちらし寿司 平成31年3月1日(金)

  今日は一足早いですが、ひな祭りのメニューとなっています。
  3月3日は『桃の節句』です
 女の子の成長と幸せを願う日です❗️

  鮭のちらし寿司をしました。
彩りよくかわいいちらし寿司ができましたよ。
  これで40人前程になります☺︎
  子供達はとっても大きなすし桶のちらし寿司をみて、凄〜いと喜んで食べていました。最後にはほぼ完食でした。
 

 【給食】
  鮭のちらし寿司
  鶏肉のごま焼き
  菜の花のおかか和え
  ゆばのすまし汁 

 【おやつ】
   ひな祭りケ-キ
   ひなあられ
   カルピス
    
 ケ-キにホイップを絞り、ひなあられといちごを飾りました。
あられの彩りを楽しめるように給食室で考えてみました。
幼児クラスでは子供達があられを乗せて食感を楽しんでました。





こぐま上野保育園 平成31年3月1日(金) ひなまつりメニュー

給食
・ちらし寿司
・ブロッコリーとカリフラワーのごま和え
・桜麩とかまぼこのおすまし
・ご飯(白米)

おやつ
・三色ゼリー
・ひなあられ

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日は少し早めの雛祭りをしました🎎
ちらし寿司にはれんこん、しいたけ、きゅうり、人参、とうもろこし、じゃこ等々をいれ彩りよくなっています☆
子どもたちも食べやすいような酢加減にしたので本当にお腹いっぱい食べてくれました♪

すまし汁には春を感じてもらおうと菜の花を入れました🌸ブロッコリーと間違って喜んで食べたのですが、「苦い~😱」と言ってしかめっ面をしてる子もいました(笑)

三色ゼリーの上下はゼリーで固め真ん中には豆乳寒天を挟みました。
上にはホイップをし、子どもたちも「かわいーー♡」と喜んでいました♪

給食室では子どもたちの成長を願い心を込めて作りました🎎

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→豆
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→じゃこ、いりこ、桜でんぶ
し→しいたけ
こ→米

こぐま保育園 平成31年2月26日(火)春雨と卵の中華炒め


〈給食〉

・ごはん

・春雨と卵の中華炒め

・じゃが芋の昆布茶和え

・なめこのみそ汁

〈おやつ〉

・炊き込みおにぎり

春雨と卵の中華炒めは、こぐま上野保育園から教えてもらったメニューです!献立はそれぞれの園ごとに立ています。また人気のメニューなどを教えてもらって、こぐま保育園でも作ってみようと思います☆

 

おろしチキンカツ 平成31年2月25日(月)


【給食】
ごはん(麦入り半つき米)
おろしチキンカツ
五色和え
白菜の味噌汁

【おやつ】
ゆずはちみつ蒸しパン

今日の給食は子供たちに人気のチキンカツでした。
サクサクの衣にさっぱりとした大根おろしのソースをかけています。
しっかりと噛めるように、幼児クラスは切らずにそのままのサイズで出しました。

食べごたえもあり、お腹もいっぱいになったようでした。

おやつは、寒い時期の風邪予防に効く、ゆずとはちみつが入った蒸しパンでした。

柚子の果汁と刻んだ皮が入っているので、柚子風味をしっかりと感じることが出来ましたよ。

少しずつ暖かく感じる日も増えてきましたが、まだまだ乾燥する季節なので、風邪予防をしっかりしていきたいですね。

高野豆腐の味噌煮 平成31年2月21日(木)


【給食】

ごはん(麦入り半つき米)

高野豆腐の味噌煮

白菜の塩昆布和え

水菜のすまし汁

 

【おやつ】 

小松菜と鮭のおにぎり

 

 

高野豆腐はカルシウムや鉄分を豊富に含む食材です。

苦手な子も多い食材ですが保育園の子ども達はおいしい出汁で炊いているからか、よく食べてくれます。

 

今日は赤味噌でコクのある味噌煮にしました。

豚ミンチと野菜と一緒に炊き、とろみをつけています。

 

白菜の塩昆布和えも、人気の和え物です。

塩昆布和えは子供達に人気で、お家でも気軽に作れるので是非試してみてくださいね。

 

今日は幼児クラスがマラソン大会だったので、お腹を空かせた子供たちがたくさんご飯を食べてくれました。

みんな頑張ったね。 いっぱい動いてたくさん食べて元気いっぱいの子どもたちでした。

こぐま上野保育園 平成31年2月20日(水) ぶりの照り焼き

給食
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草のごま和え
・長芋のみそ汁
・ご飯(五分付き米+大麦)

おやつ
・みかん
・雪の宿

10時いりこ
15時おやつ昆布煎り大豆

今日はいつも新鮮でおいしいお魚を持ってきていただいている魚屋さんにぶりの解体を子どもたちの前でしてもらいました。

ぶりは出世魚といい、つばす→はまち→ぶりと大きくなるにつれて名前がかわっていきます!
子どもたちは興味津々に見る子や目を隠す子、涙を流す子もいました。

魚の命をいただいて私たちは生きているということを教えてもらい、給食では三枚おろしにした後の骨の部分と頭の部分までも塩焼きにして全部園児たちに食べてもらいました♪
お魚さんありがとう♡

今日の献立の“まごわやさしいこ”

ま→味噌、豆、うす揚げ
ご→白ごま
わ→昆布
や→たっぷりの野菜
さ→ぶり、いりこ
い→長芋
こ→米