京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
さばのカレー焼き
さつまいものはちみつレモン和えは、リクエストメニューでした。さっぱりとした酸味とやさしい甘みがあり、子どもたちに人気です。
《給食》 ご飯（大麦＋五分付米）
《給食》
《給食》
【おやつ】恵方巻き
柊いわしを保育園の玄関に飾りました。
スティックにすることで、乳児は手でつかんで食べやすく、よく食べて、大人気でした。
今年も美味しい給食を真心こめて提供していきたいと思います。
はな組で、七草ちぎりをしました。色々な七草の形に興味を持ち、触ったり香りを楽しんだりしました。
みんなで頑張って七草をちぎりました。
七草がゆを美味しく頂きました。
今年も一年みんな元気に過ごせますように！
調味料とだし汁を鍋に入れて高野豆腐、鶏肉、野菜を煮込み、片栗粉でとろみをつけました。
スノーボールは人気があり、どのクラスも完食でした。
《給食》
•鮭のポテト焼き
パイ生地にりんごジャムを三角に包み込んで、オープンで焼きました。
今日のおやつは七.五.三のお祝いにお赤飯を炊いて、おにぎりにしました。
松風焼き
いちごジャムたっぷりで、人気のおやつです。
お好み焼き粉、スキムミルク、桜エビ、キャベツ、ちくわ、かつお昆布だしが入っています。
炒り豆腐
2〜5歳は水無月の行事食を楽しみました。
0〜1歳は小豆蒸しパンで提供しました。
園庭であじさいが綺麗に咲いていました。
ご飯（大麦＋五分付米）
炒り豆腐
もやしのごま和え
しめじのみそ汁
炒り豆腐の木綿豆腐は、スチームをして水切りをしっかりしておきます。余分な水分を抜いて食感を良くします。
鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めてから料理酒、砂糖、みりん、しょうゆ、かつお昆布だしを入れてから、細かくした豆腐を炒り煮しました。
炒り豆腐は豆腐の食感を楽しみます。
豆腐は、良質なタンパク質、ミネラル、カルシウムが豊富で骨や血管を丈夫にしたり、腸内環境を整えます。
もやしのごま和えも食感がパリパリとしていてごま香りが食欲をそそります。
よく食べてました。
《おやつ》
じゃことごまのおにぎり
