京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
さわらの西京焼き
さわらの西京焼きは、鰆を白味噌が入った調味液に漬け込んで焼きました。春が旬の鰆はふっくらと身がやわらかく、食べやすかったです。
入園、進級してもうすぐで1ヶ月です。
保育園の生活にも慣れ、毎日たくさん給食、おやつを食べてくれています。
こぐま保育園は、和食を中心とした献立を提供しています。
和食づくりの合言葉は「まごわやさしい」です。
これは健康的な和食を作るための栄養バランスの指標です。
７つの食材を意識することで、体に優しく、栄養バランスの摂れた食事になります。
ご家庭でも意識して取り入れてみてください。
こんなに大きいいちごもありました❣️今日のおやつはお花見パイでした!!
パイ生地にイチゴ味の白あん、抹茶味の白あんを混ぜて焼きました。
お花見団子のピンク、白、緑に見立てて作ってみました🍡
おかわりも沢山食べてくれました🙂
さばのカレー焼き
さつまいものはちみつレモン和えは、リクエストメニューでした。さっぱりとした酸味とやさしい甘みがあり、子どもたちに人気です。
