《給食》 ご飯（大麦＋五分付米）
白身魚の野菜あんかけ
ほうれん草の白和え
モロヘイヤのすまし汁
白身魚の野菜あんかけ
白身魚に振り塩をして焼きました。
あんかけはたまねぎ、赤パプリカ、にんじん、玉ねぎ、出し汁、調味料を入れて、片栗粉でとじました。
ほうれん草の白和え
ほうれん草、にんじん、れんこんはスチームをしておき、干し椎茸は出し汁と調味料でほんのり甘く煮ました。木綿豆腐は、水切りをしてから、滑らかになるまですり潰しました。
そのあと野菜、豆腐、調味料で和えました。
白和えは、水っぽくなりやすいので、食べる直前に和えるのがベストです。
また、小松菜、チンゲン菜、春雨などで白和えにしてもよく合います。
保育園では、春雨が特に人気があります。
モロヘイヤのすまし汁
モロヘイヤ、大根、麩の具材が入ったすまし汁でした。
《おやつ》 オレンジ
ぽたぽた焼き
