カテゴリー: こぐま保育園（中京区）

3月3日はひな祭りなので、ひな祭りメニュー
でした！

給食
・ちらし寿司
・鯖の西京焼き
・白菜の昆布茶和え
・花麩と菜の花のすまし汁

おやつ
・3色ゼリー
・ひなあられ

ひな祭りは3月3日に女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の伝統行事で桃の節句とも呼ばれています。
ちらし寿司には花型の人参が入っており、
子供たちも喜んで食べてくれていました。

3色ゼリーの色には意味があり、
緑は新芽が出ている様子を表し、
長寿や健康を願い、白は純白の雪を表し、
清浄や子孫繁栄の願い、ピンクは魔を追い払い、桃の花のように可愛らしく成長して欲しいという願いが込められています。

 こぐま保育園では2月2日に節分祭を行い、おやつで恵方巻きを食べました。

 28日のおやつにみたらし団子を食べました！
どんぐり、つぼみ組さんはさつまいも団子です。

レシピ(幼児1人分)
木綿豆腐…20ｇ
白玉粉…20ｇ
濃口醤油…3ｇ
砂糖…4.5ｇ
水…10ｇ
片栗粉…1ｇ

・白玉は白玉粉と豆腐に適量の水を入れます。
・タレは砂糖と醤油に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
・白玉を沸騰した鍋で茹で、浮き上がったら冷水で冷やし、タレに絡めて完成です。

白玉に豆腐を入れることで、冷めても柔らかく仕上がります！
簡単にできる人気メニューなのでお家でもぜひ作ってみてください♪

1月7日のおやつで行事食の七草がゆを食べました！

七草がゆは1月7日の｢人日の節句｣に食べる行事食です。春の七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うとされ、1年の無病息災を願って七草がゆを食べる習慣が生まれました。

塩と塩昆布としらすで優しい味付けにしています。

12月26日 年内最後の登園日のおやつに年越しうどんを食べました。


26日のおやつは旬のさつま芋を使って、焼き芋です。
凄く立派なさつま芋でした！
焼き芋は給食室で2時間じっくり焼いています。
さつま芋は加熱するとより甘く美味しくなります。
焼き芋を食べて子供たちに秋を感じて貰えたら嬉しいです。

<給食>
ご飯
揚げ出し豆腐
ひじきのさっぱり和え
さつま芋のみそ汁

主菜の揚げ出し豆腐のあんかけには豚のひき肉、玉ねぎ、人参、絹さやが入っています。
出汁がしっかりきいていて子供たちもよく食べてくれました！
さつま芋のお味噌汁も子供たち人気のメニューです。



<給食>
ごはん
タラのきのこあんかけ
長芋の梅和え
白菜の味噌汁

9月29日の主菜はタラのきのこあんかけでした。
あんかけには絹さやとえのき、エリンギ、しめじの3つのきのこが入っています。きのこは好みが分かれる食材ですが、みんな良く食べてくれていました！
副菜も長芋の梅和えでさっぱりしていたので食べ
やすかったようです。



9月24日のおやつにおはぎを出しました。
おかわりも良く食べてくれました。
おはぎは秋のお彼岸に先祖を供養するために食べられる和菓子で、秋の七草の一つである萩の花にちなんで名付けられました。また、小豆は無病息災を祈る食べ物とされています。行事の食べ物を食べて、季節を感じて貰えたらいいなと思っております。

 今日のおやつに水無月を出しました。
どんぐり、つぼみ組にはあずき蒸しパンを作りました。

水無月は京都発祥のお菓子で、夏越の祓が行われる6月30日に半年間の厄を祓い、無病息災を祈念して食べる風習があります。
暑い夏の日にぴったりのお菓子です。

〈給食〉

ごはん
鶏肉のごま焼き
小松菜の納豆和え
きのこのみそ汁

今日の副菜は小松菜の納豆和えでした。
納豆は好き嫌いが別れる食材ですが、皆よく食べていました。納豆には疲労回復に役立つアミノ酸を多く含み、暑さで低下した体力の回復効果があるので夏バテ対策にピッタリです。

今日はひかり組で味噌作りをしました。
柔らかく煮た大豆を足を使って潰してもらいました。
米麹、塩を入れてよく混ぜてから容器に入れてもらいました。
冬頃に、この味噌を使ってクッキングをしようと思っています。

今日は少し早いですが、おやつに柏餅を出しました。
1歳児クラスには柏餅風の蒸しパンを作りました。
喜んで食べてくれていました。

柏の葉は、新しい芽が出るまで落ちないというところから“子孫繁栄”の縁起を担ぐとされています。

入園、進級してもうすぐで1ヶ月です。
保育園の生活にも慣れ、毎日たくさん給食、おやつを食べてくれています。
こぐま保育園は、和食を中心とした献立を提供しています。

和食づくりの合言葉は「まごわやさしい」です。
これは健康的な和食を作るための栄養バランスの指標です。
７つの食材を意識することで、体に優しく、栄養バランスの摂れた食事になります。
ご家庭でも意識して取り入れてみてください。