京都にある3つの保育園、こぐま上野保育園、こぐま白雲北保育園、こぐま保育園の和食給食を調理室からブログで紹介しています。家庭の食卓のような和食給食と、ときどき和食以外のメニューもありますよ。
《給食》
ごはん(大麦＋半付き米)
鶏肉の照り焼き
ポテトサラダ
春雨スープ
12月25日はクリスマスということで、保育園でもクリスマスメニューを提供しました。
鶏肉の照り焼きは、しょうゆ・砂糖・みりん・酒に漬け込んで焼き上げました。子どもたちもよく食べてくれていました。
ポテトサラダは、じゃがいもを半潰しにしたことで、食感も楽しみながらいただくことができました。
《おやつ》
クリスマスケーキ
クリスマスケーキは、ふわふわの生地にたっぷりのフルーツが入っていて、子どもたちにも大好評でした。
ほし・そら・ひかり組ではクッキングがあり、それぞれ思い思いのクリスマスケーキを作ってくれました。
《給食》
ごはん(大麦＋五分付米)
豚肉と大根の白みそ煮
キャベツのじゃこ和え
かぼちゃの味噌汁
豚肉と大根の白みそ煮は、大根・ごぼう・豚肉・がんもどきをしっかり煮込んで、だしや白みその味をしっかり染み込ませました。
キャベツのじゃこ和えは、じゃこの塩味もしっかりしていて、子どもたちもよく食べてくれていました。
かぼちゃの味噌汁も具たくさんで人気のメニューでした。
《おやつ》
赤飯おにぎり
11月15日は七五三の日ということで、保育園でも赤飯おにぎりを作りお祝いしました。
赤色には魔よけの意味があり、七五三に赤飯を贈ることで、子どもたちの健やかな成長を願うという気持ちが込められています。
《給食》
ごはん(大麦＋五分付米)
白身魚のきのこあんかけ
ほうれん草のお浸し
豆腐のみそ汁
白身魚のきのこあんかけは、しめじとエリンギのきのこたっぷりのトロトロのあんに白身魚がよく絡んで、食べやすい1品でした。
ほうれん草のお浸しは出汁の味がしっかり染みて、子どもたちもよく食べてくれていました。
《おやつ》
スイートポテト
スイートポテトは、さつまいもの甘さがしっかり感じられて、美味しく食べられました。
そら・ひかり組では、クッキングがあり、みんな好きな形のスイートポテトを作っていました。
自分たちで作ったのもあり、いつも以上におかわりしてくれていました。
ひかり組でクッキングをしました。
鯖の塩こうじ焼き
《おやつ》黒ゴマチーズケーキ
キャベツのゆかり和え
梅雨の時期を楽しんでもらえるようにかたつむりの形で提供しました。
《おやつ》
はな組で、えんどう豆の皮むきのお手伝いをしました。
《給食》
ご飯（大麦＋五分付米）
鮭の照り焼き
大根の梅和え
小松菜のみそ汁
鮭の照り焼きは砂糖・しょうゆ・みりんに漬け込んで焼きました。鮭は子どもたちの人気のメニューでした。おかわりも完食しました。
大根の梅和えはさっぱりした味付けで、大根の歯ごたえもしっかりしていて、よく噛んで食べることができました。
《おやつ》
フルーツヨーグルト
フルーツヨーグルトはバナナ・桃・みかんが入った具だくさんのヨーグルトで、子どもたちもよく食べてくれていました。
さわらの西京焼き
さわらの西京焼きは、鰆を白味噌が入った調味液に漬け込んで焼きました。春が旬の鰆はふっくらと身がやわらかく、食べやすかったです。
さばのカレー焼き
さつまいものはちみつレモン和えは、リクエストメニューでした。さっぱりとした酸味とやさしい甘みがあり、子どもたちに人気です。
《給食》 ご飯（大麦＋五分付米）
《給食》
《給食》
【おやつ】恵方巻き
柊いわしを保育園の玄関に飾りました。