そら、ひかり組は二階のテラスで立派に泳ぐ鯉のぼりの姿を眺めながら柏餅を食べました。
《給食》
味噌づくりをしました令和3年４月27日（火）
①給食室でやわらかく湯がいた大豆をジップロックに入れ、両足で大豆をつぶしてもらいました。
②ボウルに米麹と塩をいれて、ビニール手袋を手につけて良く混ぜてもらいました。
③米麹と塩を混ぜたら、潰した大豆、大豆の茹で汁、たね味噌をいれて、よく混ぜます。
⑤みそづくり完成です。できたよー☺️
筍クイズをしました令和3年４月６日（火）
令和3年４月２日 園庭の桜でお花見クッキーを食べました
《給食》春野菜のカレーライス🍛
２月から給食室の入り口が、新しくオ-プンキッチンになりました。木のいい香りがして癒されます。とても明るくなりました。
令和3年3月26日(金)年度末最後の給食でした🌸🌸
《給食》
ごはん
鶏肉のハンバーグ
大根の柚子サラダ
水菜のすまし汁
今日は、年度末最後の給食でした。
給食室から最後にひかりぐみさんに、サプライズで、「そつえんおめでとう。これからもがんばってください」と花束の絵を添えてケチャップで書きました💐🌸🌸
給食の前に、見せに行くとみんなから「給食
いつもありがとう。美味しいよ」という声がたくさん聞けました。
小学校に行っても美味しい給食をいっぱい食べてくださいね🔅🔅
今年も一年間ありがとうございました。
４月からも、美味しい給食を提供できるよう、
給食室一同頑張りますので、よろしくお願い致します。
《おやつ》
ブルーベリージャムヨーグルト
ごぼうスナック
令和3年3月24日(水)お別れ会のメニューを作りました
《給食》
ごはん
鶏のからあげ
ポテトサラダ
コーンスープ
今日はお別れ会があり、ひかりぐみのリクエストメニューを盛り沢山入れました(*^^*)
コーンスープは、好き嫌いが別れたようですが、唐揚げ、ポテトサラダは大人気でした！！
ボリュームのあるメニューでお腹いっぱいになりました(*^^*)
《おやつ》
パフェ
パフェは、スポンジケーキをサイコロ状にカットして、果物はみかんとりんご、いちごをトッピングしました。🍊🍎🍓
令和3年3月22日(月)ぼたもちを作りました
《給食》
ごはん
鮭の西京焼き
切り干し大根の煮物
麩のすまし汁
鮭の西京焼きは、ひかりぐみのリクエストメニューでしたよ
《おやつ》
ぼたもち
春と秋に迎えるお彼岸。それぞれ春分の日と秋分の日を中日として、前後3日間（合わせて7日間）がお彼岸の期間となります。
春のお彼岸の頃は牡丹の花が咲く時期で、その時期に食べられることからこう呼ばれ始めました。
牡丹は、華やかな縁起のいい花に見立てることで、魔除けや病除けを期待するという心の表れでもあったと考えられます。
今週は、ひかりぐみのお別れ会と卒園式があります♪
いい天気に恵まれるといいですね☀️🌸🌸
令和3年3月3日(水)三色ゼリーを作りました🎎
《給食》
ちらし寿司
鶏肉のごま焼き
菜の花のおかか和え
花麩のすまし汁
《おやつ》
三色ゼリー
カルピス
ひなあられ
念願であった、三色ゼリーを今日実現することができました！
緑色は、かき氷のメロンシロップを使い
赤色は、いちごジャムで色を鮮やかにし、白色は豆乳を使いました。
朝から、給食室は大忙しでしたが協力して作ることができました😀
子どもたちだけではなく、先生方にも、とても好評でしたよ！！
「かわいい」などと言った声も聞けて作った甲斐がありました。🎎🎎💓
3月は、ひかりぐみのリクエストメニューがたくさん入っています。
是非、楽しみにしていてくださいね✨✨
令和3年2月10日(水)バレンタインクッキーを作りました♥️🍪
《給食》
ごはん
肉豆腐
キャベツのごま酢和え
なめこの赤だし
《おやつ》
バレンタインクッキー🍪
今日は、はなからひかりぐみまでクッキーを自分たちで、好きな形に成形してもらいました。
みんな、それぞれ違った形で楽しみながら作ってもらえました(*^^*)
令和3年2月3日(水)節分メニューを作りました
《給食》
ごはん
いわしの蒲焼き
もやしと水菜のおかか和え
節分汁
今日は節分のメニューを作りました。
いわしは、片栗粉をつけてさくっと揚げ
タレでからめました。
節分汁には、大豆が入っています。
大豆はフードプロセッサーで粗刻みに
しました。大豆の他にも、豚肉、たまねぎ、にんじん、大根、ねぎが入っています。
節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいい、年に
４回あります。
昔は、季節の分かれ目、特に年の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられており、さまざまな邪気祓い行事が行われてきました。おなじみの豆まきも、新年を迎えるための邪気祓い行事です。
《おやつ》
恵方巻き
令和3年1月27日(水)ブリの解体をしました。🐟️
《給食》
ごはん
ブリの照り焼き
海藻サラダ
えのきの味噌汁
今日はいつも、お魚を配達してもらっている一水さんにブリの解体をして頂きました。🐟️🐟️
ブリは出世魚で大きくなるにつれて、
ツバス→ハマチ→ブリと名前が変わります。そして、命を頂くということのお話をしてもらいました。
「いただきます」の言葉には大切な命をいただきますと言う意味があること。
「ごちそうさま」の言葉には命をいただきありがとうございましたと感謝の意味があることなどを教えていただきました。
とても貴重な体験をありがとうございました！
おやつ
《和風塩ラーメン》
令和3年1月8日(金)園庭で、水菜と春菊を収穫しました。
《給食》
ごはん
さばのねぎ香味焼き
かぼちゃの煮物
粕汁
粕汁に入っている水菜と春菊は、そら、ひかり組の子どもたちが園庭で収穫してくれました。
水菜は京野菜の1種でもあります。
京野菜とは京都で栽培、生産される野菜のことで、水菜は古くから京都の人々が冬を越す為には欠かせない野菜だったと言われています。
そして水菜には、ビタミンＣが豊富に含まれています。
春菊は、骨の形成に必要とされる ビタミンK が豊富なのに加え、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類を含みます。
《おやつ》
ぜんざい
令和3年1月5日(火)新年あけましておめでとうございます。🎍✨☀️
《給食》
ごはん
鮭の西京焼き
紅白なます
ごまめ、黒豆の甘煮、栗きんとん
すまし汁
今年も、子どもたちに美味しい給食を提供できるよう給食室一同頑張りますので、よろしくお願いします。
今日は、お正月のメニューを作りました。
おせち料理のいわれについて紹介したいと思います。
黒豆
邪気を払い、黒く日焼けするほどマ メ（勤勉）に働けるようにと願いが込められています。
きんとん
黄金に例えて、豊かな一年を願う、金運を呼ぶとされる縁起物です。
ごまめ
五穀豊穣を願い、「五万米」の字を当てる縁起物です。片口鰯を農作物の肥料として使った田畑が大豊作となり、米が五万俵もとれるなどとされ、「田作り」とも呼ばれています。
紅白かまぼこ
正月のおめでたさを表現しています。紅白で形どった蒲鉾は、初日の出を表すとされ、赤は魔除けや慶び、白は神聖や清浄を示すとされています。
《おやつ》
お雑煮
令和2年12月21日(月)クリスマスメニューを作りました⛄️🎄✨🎂
《給食》
ツナピラフ
鶏肉の照り焼き
ポテトサラダ
コーンスープ
ポテトサラダは、クリスマスツリーに見立てて作り、ブロッコリーやミニトマトをトッピングしました。🥦🍅🎄
子供たちに、たくさん喜んでもらえました。
クリスマスには、鶏肉が定番ですね。
コーンスープには、クリームコーンと豆乳を入れ、豆乳の味がまろやかになりました。
《おやつ》
クリスマスケーキ🍰
令和2年12月18日(金)柚子ゼリーを作りました。
《給食》
ごはん
鰆の梅昆布茶焼き
南瓜の煮物
けんちん汁
《おやつ》
柚子ゼリー
カルシウムせんべい
冬至は、１年の中でいちばん昼の時間が短く、夜の時間がいちばん長い日です。
また、柚子を使ったゆず湯に入り、南瓜を食べるのが定番になっています。
古来、黄色は魔除けの色とされていました。そこで栄養価も高く、黄色いカボチャを1年の区切りである冬至の日に食べる事で、無病息災を祈ったのです。
また、「ん」のつく食べ物を食べると幸運につながるという説もあります。
南瓜(なんきん)ともいうので、これにもあてはまりますね。
柚子ゼリーの柚子は皮をむいて、細かくし、柔らかくするために10分程度煮ました。風味が漂っていて、とても良い香りでした。
最近は、一段と寒くなりましたね。⛄️❄️❄️
令和2年12月3日(水)抹茶蒸しパンを作りました。
《給食》
ごはん
鶏肉とがんもどきの煮物
ブロッコリーのおかか和え🥦
わかめの味噌汁
がんもどきの煮物は、大根を厚めに切り、じっくり味がしみわたるように時間をかけて煮込みました。
鶏肉も入っていて、だしが程よくでました。
大根の辛みには胃液の分泌を高め消化を促す働きがあるほか、胃腸の働きを助ける数種類の消化酵素も含まれています。旬の時期にはたっぷり味わいたい、体にうれしい野菜です。
がんもどきは豆腐をつぶして、にんじんやれんこん、ごぼうなどと混ぜて、油で揚げた料理です。
おやつ
《抹茶蒸しパン》
蒸しパンの中には甘納豆を入れ込んでいます。抹茶はだまにならないように、お湯で溶かしてから入れました。
令和2年11月16日(月)赤飯おにぎりを作りました🍙
《給食》
ごはん
カレーの塩麹焼き
白菜と大根の炒め煮
もやしの味噌汁
《おやつ》
赤飯おにぎり
七五三とは、7歳、5歳、3歳の子どもの成長を祝う日本の年中行事であり、神社などで「七五三詣で」を行いご報告、感謝、祈願を行う奉告祭のことです。
最近は寒暖差が激しいので、体調に気をつけて過ごしましょう。🍂
紅葉がとても綺麗な時期ですね🍁🍁
令和2年11月12日(木)南瓜プリンを作りました🍮
《給食》
ごはん
鮭のちゃんちゃん焼き
切り干し大根の煮物
麩のすまし汁
鮭のちゃんちゃん焼きに入っている野菜の具材はきゃべつ、にんじん、玉ねぎです。
バターを入れることで全体的にこくがでますね。
《おやつ》
南瓜プリン🍮
南瓜プリンの上に、黒蜜をかけました。
南瓜はスチームして、潰し豆乳と砂糖、水、アガーを使い混ぜあわせました。
アガーと砂糖は先に混ぜておくと、だまになりにくいです。
アガーは海藻を原料とした植物性のゼリーの素のことです。 粉末状になっており、ゼリー・プリン・水ようかんなどを作るときに使われます。 同じようなゼリーの素にゼラチン・寒天がありますが、これらと比べてアガーは透明度が高く、ぷるんと弾力のある独特の食感になります。
令和2年11月4日(水)味噌ラーメンを作りました🍜
《給食》
ごはん
鯖のカレー風味揚げ
ほうれん草と春菊の和え物
さつま芋の味噌汁
鯖は、カレー粉をつけて揚げ、さくっとした食感になりました。
春菊には、皮膚や粘膜の健康を維持すると言われている「βカロテン」や「ビタミンC」、骨の形成に関わりがある「カルシウム」や「鉄」といったミネラルが豊富に含まれています。
今日は、はなぐみのお手伝い活動でさつま芋を洗ってもらいました。🍠
お天気も良く、さつま芋をたるの中でごしごしスポンジでこすってもらい、実際に触って、匂いを嗅いでもらいました。
洗うのに苦戦している姿もありましたが、みんなが楽しくお手伝い活動をすることができて良かったです。☀️
洗ったさつま芋は味噌汁に入れて食べました。
《おやつ》
味噌ラーメン🍜
味噌ラーメンの具材は、豚肉、にんじん、もやし、ネギを入れました。
寒くなってきたので、暖かいメニューが
ほっこりしますね。🍂
令和2年10月26日(月)ハロウィンパーティーがありました🎉🎃
《給食》
ごはん
鶏肉の小悪魔焼き
ハロウィンサラダ
魔女のスープ🧙♀️
ハロウィンサラダに載っている、キャンディー風に仕上げた物は、巻いているのは春巻きの皮で、中身はじゃがいも、コーンが入っています。味付けはマヨドレでしています。
魔女のスープは、紫芋パウダーを使い色をだしました。レモン汁をいれると、少しピンク色に近づきます。
《おやつ》
ハロウィンクッキー
型抜きは、かぼちゃの型とおばけの型を使いました。🎃👻
ハロウィンらしさがでて、良かったです。
ハロウィンとは、10月31日に行われる西洋のお祭りを指します。 キリスト教の祝日の一つであり、すべての聖人と殉職者を記念する「諸聖人の日」の前夜祭に当たる行事です。